野雞燉蘑菇 野雞燉蘑菇(1 / 1)

“好肥的野雞。”趙娟娟拎起野雞來,掂量了一下,“得有三斤多重了。”

這野雞估摸是為了抱窩孵蛋,可著勁把自己吃肥了,現在便宜了他們。

趙雲清舔了舔嘴角:“姐,咱怎麼吃?”

“今天采了蘑菇,直接燉蘑菇吃吧?”趙媛媛提議道。

趙妙妙咬著手指:“紅燒也好吃。”

“紅燒得有料,咱家沒醬油了。”

幾個人商量了一番,決定直接用來燉蘑菇,這麼大一隻雞能燉上好大一鍋。

野雞雖然被捆著,脾氣卻大得很,掙紮著要啄趙雲清,嚇得後者趕緊離遠一點,免得被叨。

“它咋就認準弟弟了。”趙媛媛可不怕,一腳踩住野雞翅膀不準他動。

趙娟娟取笑道:“肯定是弟弟撿了野雞的蛋,這野雞記仇的很。”

“弟弟彆怕,咱把它燉了給你報仇。”

趙雲清又問:“要不要喊嬸嬸回來殺雞?”

“殺雞哪兒用得著喊媽回來。”趙娟娟反問道。

趙雲清疑惑抬頭,就瞧見她大姐走進廚房,迅速燒上水,出來時帶著一把菜刀和一隻海碗。

“二妹,你接著雞血。”

趙娟娟提起菜刀,手起刀落,直接噶了野雞脖子,眼睛都沒眨一下。

鮮紅的雞血流淌下來,趙媛媛趕緊拿海碗接住,半點不害怕,還說:“待會兒放點鹽做成血豆腐,弟弟你吃過血豆腐嗎,拿來炒菜特彆好吃。”

趙雲清聽著她的話,也不覺得害怕了,湊過去說:“可惜這隻是母雞,雞毛不夠漂亮。”

“看著也挺油亮的。”趙媛媛笑起來,知道弟弟惦記著她說的毽子。

趙妙妙眼巴巴的盯著,說:“母雞好,母雞還有雞蛋吃。”

放乾了血,趙娟娟將野雞丟進木桶裡,往裡頭舀滾燙的水,蓋上蓋子壓住。

“姐,為什麼壓著蓋子?”趙雲清亦步亦趨的跟著,對殺雞的過程很感興趣。

趙媛媛擠了擠眼睛:“弟弟你湊近點,看了就知道了。”

趙雲清湊過去,下一刻猛地被嚇了一跳,桶裡面的野雞垂死掙紮,要不是壓著蓋子,非得蹦躂出來滿院子跑不可。

“二姐!”趙雲清鼓起臉頰,知道自己被捉弄了。

趙媛媛哈哈一笑:“這野雞太壞了,居然敢嚇唬咱弟弟,咱們把它開膛剖肚燉一鍋,狠狠的吃掉它。”

一聽就是哄孩子的話,趙雲清幽怨的看了眼姐姐。

趙娟娟手腳利落,很快將野雞燉了一鍋,她特意將鍋蓋用抹布壓得嚴嚴實實,以免野雞燉蘑菇的香味傳出去。

“好香啊。”趙妙妙踩著個小凳子,整個人差點趴在鍋蓋上聞。

趙娟娟無奈:“妙妙,你仔細燙到,燙到可不是鬨著玩的。”

“姐,我就聞聞。”趙妙妙笑嘻嘻的說。

隨著野雞燉蘑菇的香味越來越濃,趙媛媛也有些忍不住了,一次次往外看:“爸媽怎麼還沒回家。”

“還沒到點呢,急什麼。”

趙雲清坐在門檻兒上,聞著若有若無的香味,忍不住口中生津,野雞燉蘑菇聞著可太誘人了。

忽然,門口一陣動靜。

“他們回來了。”趙雲清噠噠噠跑過去。

趙建國推了推門,奇怪道:“大白天的,咋還把栓上了?”

趙雲清墊著腳尖打開院子的門,神神秘秘的比了個噓的手勢:“快進來。”

王春花看著有趣,故意彎腰捏了捏他的臉頰:“這是做賊去了?”

一進門,兩人就察覺不對勁。

“哪兒來的肉味?”

過年那塊臘肉早就吃完了,按理來說家裡沒肉。

趙媛媛早就憋不住話了,一連串的往外倒豆子。

“爸媽,今天可發生了一件大事,我們幾個上山采蘑菇的時候,弟弟摸到了一個野雞蛋,那野雞追著他叨,結果你們猜怎麼著,野雞笨的一頭撞在樹乾上,把自己撞暈過去。”

“好大的一隻野雞,大姐說能有三斤重,我們趕緊捆了帶回家,現在鍋裡頭呢。”

王春花一聽,趕緊走進廚房,掀開鍋蓋一看,好家夥,滿滿當當燉了一鍋。

“你們這運氣也太好了,這麼大一隻野雞,夠咱們吃幾頓了。”

趙建國卻皺了皺眉頭:“山上可都是公家的東西。”

幾個孩子一聽這話,紛紛低下腦袋。

王春花不乾了:“公家的東西怎麼了,蘑菇不也是公家東西,那還不是家家戶戶上山采。”

趙建國歎氣道:“那不一樣,我是大隊長,讓人知道會被人說嘴。”

“大隊長就不用吃飯了,誰家在山上逮住野雞野鴨都是帶回家吃掉,有誰還拿出來給大隊分了,就你覺悟高是吧?”

趙建國見妻子發飆,忙道:“我也沒說什麼。”

“哼,這可是孩子們逮著的,合該進他們的肚子。”王春花堅持道。

趙建國笑道:“是是是,多虧了幾個孩子,咱們今天能大吃一頓了。”

王春花這才高興起來,讓女兒搬來大盤子,野雞燉蘑菇裝了滿滿當當的一大盆。

盛出來後,王春花反倒是猶豫起來。

“要不要給媽那邊送一半?”

雖然分了家,婆婆跟著小兒子住,但家裡頭但凡有好吃好喝的,王春花都會往婆婆那邊送一份。

她心底也知道那些好吃的最後進了誰的肚子,但誰讓建國是長子,她是當人媳婦的。

按照往常的習慣,至少也得扯一根雞腿,一個雞翅,再加上幾塊肉送過去才成。

幾個孩子不約而同的看向趙建國。

趙建國咳嗽一聲,笑著說道:“咋送啊,送了不就告訴社員們,他們大隊長帶頭吃野雞?”

“行了,動筷子吧。”

趙建國是孝順,但不是傻,平白落人口實的事情他是不會乾的。

他老娘和弟媳婦口風緊,自家得了好處不會往外說,傻弟弟和笨侄兒就說不準了。

“那行,等回頭閒了我去鎮上割塊肉,做了給咱媽多送幾塊。”

王春花聽了也高興,笑著安排起來:“一共兩個雞腿,雲清一個,妙妙一個,兩個雞翅,娟娟一個,媛媛一個,建國你吃胸脯的肉,那塊肉多。”

“那你吃啥?”

“我就喜歡啃雞脖子雞爪,你們給我留著。”

趙雲清看著碗裡頭好大一個雞腿,比他的臉還大,心底很不好意思。

野雞是二姐逮的,蘑菇是大姐燉的,結果最大的雞腿給了他。

小孩兒大聲道:“我也喜歡吃雞爪,雞腿給大姐二姐吃,是她們抓住野雞燉了蘑菇。。”

“弟弟你快吃吧,我就喜歡吃雞翅,雞翅可鮮了,比雞腿好吃。”趙娟娟笑起來。

趙媛媛更是嗷嗚一口,叼著雞翅說:“不換,我已經吃上了。”

“你說這孩子怎麼這麼懂事。”王春花眼底裝滿了笑意,心底更確定這孩子沒留錯。

都說三歲看老,打小就這麼會體諒人的,長大了也差不多哪兒去。

趙建國心底也暖洋洋的,故意說:“小孩兒還不是看樣學樣,誰讓你老委屈自己。”

“來,吃肉。”

說著,夾了一大塊白肉到妻子碗裡頭:“又不是沒肉,你也吃,大家都吃,咱家誰都不能受委屈。”

王春花笑起來,給男人也夾了一大塊肉:“你也多吃點,這段日子活兒可重了。”

夫妻倆對視一笑,其樂融融。

趙雲清吃了一嘴狗糧,沒再讓梨,嗷嗚一口咬住雞腿。

外皮油脂充足,油而不膩,內裡被燉的酥軟細嫩,香味撲鼻,趙雲清隻一口就愛上了,發誓這是自己吃過最好吃的雞腿。

王春花見孩子吃得頭也不抬,方才卻還惦記著自己,心底更高興了。

“來,喝點雞湯。”

趙雲清臉紅了,沒想到自己居然為一隻雞腿瘋狂,好吃的他想哐哐撞大牆。

趙娟娟花了一上午的時間熬雞湯,上面彌漫著一層金黃色的雞油,撥開之後便是雪白的湯汁。

“還燙嘴,先吹一吹。”

趙雲清吹了吹,淺嘗一口,獨屬於雞肉的香氣縈繞在唇齒之間,清香四溢,鮮美甘甜,滋味濃鬱。

他忍不住喝了一口又一口。

和著野雞一起燉的蘑菇也都入味了,看起來酥軟,嚼起來勁道,香甜軟糯。

一家人都被這樣的美味征服,你一口,我一口,竟是將一大盤的野雞燉蘑菇吃了個七七八八。

吃完,趙雲清癱坐在椅子上,小肚子都鼓起來了。

“今天可算是吃美了。”趙媛媛拍了拍自己的肚子。

趙妙妙也學著她的樣子:“太美了,要是每天都能這麼吃就好了。”

“不用每天,一個月能吃一頓也行。”趙娟娟也難得說了句。

乍一看,四個孩子排排坐,拍肚子,彆提多有趣了。

王春花被他們逗得不行,笑著說道:“還剩下雞架子,娟娟下午用文火繼續燉,晚上用來拌飯也好吃。”

“雞雜洗洗乾淨,等我回家炒菜吃,這個也好吃。”

趙娟娟立刻點頭:“好,一點都不能浪費。”

吃了一頓野雞燉蘑菇,趙建國夫妻倆隻覺得渾身用不完的勁兒,扛著農具出門了。

下午,趙娟娟幾個也不出門采蘑菇了,就在家裡頭收拾雞雜。

雞雜也好吃,就是收拾起來太麻煩。

趙雲清幫不上忙,就在院子裡頭洗雞毛,聽他姐說,雞毛洗乾淨曬乾了也能拿到供銷社換錢。

正洗著呢,大門又被敲響了。

“大白天的乾啥關著門,在家做賊呢?”

是趙老娘的聲音。