第 83 章 走後門(1 / 1)

葉大勇和夏芍都是車間看了又看的,一個有功底,一個有天賦。

相比之下王哥雖然也能乾,但比葉大勇少了年輕,少了銳意進取。葉大勇那名班員雖然年輕,又有著勞模班無可阻擋的進取心,卻比夏芍少了太多一點就通的靈會。

車間裡選來選去,才選了這兩個搭起來最合適的,怎麼突然就得二選一了?

老羅和車主任都忍不住看向小趙,“你知道是怎麼回事嗎?”

小趙隻是宋書記的兒媳婦,又不是宋書記媳婦兒,就算是宋書記媳婦兒,宋書記也未必會回家說廠裡的事。她搖搖頭,“我也是第一次聽說。”

老羅沒再說什麼,拿起那份名單,“我去問問。”

宋書記像是知道他會來,看到他並不意外,還給他倒了杯茶,讓他坐下來慢慢說。

他們都是建廠時就在的老人,老羅也沒客氣,接過來喝了一口,“我聽說名單被你打回來了。”

“嗯。”宋書記沒否認,“這次跟往常不一樣,不僅是交流,還會請北京那邊的師父過來講新糕點。我思前想後,覺得還是得派個老人過去。小車是車間主任,不好一走那麼多天,小常就很合適。他也是你徒弟,基本功肯定紮實,讓他帶隊大家都能放心。”

說著還調侃了一句,“你不是有了新人,就把以前這些徒弟忘了吧?”

老羅臉上卻沒有笑意,“我不是說小常不好,是沒想到廠裡以前都是派四十歲以下的年輕人出去學習,今年說變就變。還早不變晚不變,等名單交上去才變。”

雖然不想往那方面想,他還是覺得廠裡這個決定下得太突然了。

而老羅這個人其他的都可以馬虎,就涉及生產的不行,非要來問個清楚不可。

宋書記無奈,“我們不是以為你們能想到這一層,派個可靠的人帶隊嗎?誰知道你們選來選去,選了兩個小年輕,一個三十出頭,一個乾脆才進廠不到一年。這要是學了什麼新東西回來,難道還讓他們教,讓他們組織車間進行生產?”

“不行嗎?”老羅顯然不覺得這是個問題。

“就算你能讓他們組織生產,他們也能服眾,省裡呢?會不會覺得咱們不夠重視?”

宋書記顯然是主意已定,再說什麼都沒有用,老羅茶都沒喝完就走了。

回到辦公室常副主任也剛回來,顯然是聽說了名單的事,有些意外,“怎麼選了我?”

老羅在門口站了會兒,摘掉棉帽子,坐回自己的辦公桌後,“既然宋書記讓小常帶隊,小常你說說,剩下一個名額,是給小葉好還是給小夏好?”

“問我?”常副主任有些好笑,“我這還懵著呢,師父你還是先問老車吧。”

老羅看他一眼,又看向車主任,“你怎麼想?”

車主任要是有想法,回來的時候臉色就不會不好了。

不過老羅去了一趟,回來什麼都沒說,隻讓他們在葉大勇和夏芍之間選一個,顯然這事沒有

回旋的餘地。他仔細思索了下,“看咱們要穩妥還是要效率了。要論穩妥,還是葉大勇進廠時間長,當班長的時間也長。但要說學東西學得快,還得是夏芍。”

“我記得葉大勇以前出去學過習吧?”常副主任問了句。

“好像是學過。”車主任還在想,那邊老羅已經道:“是學過,六年前出去學的做桃酥。當時我還在當主任,一共派去了三個人,就他學得最好,這才當了餅乾班的班長。”

“那要論經驗,還是葉大勇合適。”常副主任說。

可老羅明顯更看好夏芍,幾次做細點都把夏芍帶上了。

車主任望向老羅,發現老頭兒手指不停敲著桌面,顯然也在煩躁到底選誰好。

他不由又望向常副主任,總覺得這事兒來的太突然了,突然得有點奇怪,“論經驗的確是葉大勇合適,但現在宋書記點名讓你帶隊,帶夏芍去也不是不行。”

“我一個大老爺們兒帶她個年輕姑娘?”常副主任連忙擺手,“小葉跟她一起去還湊合,我一個當領導的算什麼事?再說就這一個名額,要是直接跳過小葉選她,也太不好說了。小葉出去學過習,又當過那麼多年勞動模範,夏芍這姑娘還是太年輕了。”

“去年在小麻花和套環裡加芝麻,是她的主意。”老羅突然道。

小趙還是頭一次聽說,本來在一旁翻著報紙,降低存在感,聞言忍不住抬了下頭。

常副主任顯然也不知道,倒是車主任隱約聽到些風聲,“論經驗,論資曆,夏芍肯定比不過葉大勇。但要論為單位做出的貢獻,她也夠資格了,有人偷元宵那事不也是她發現的?”

聽他說起偷元宵,常副主任沉默了下,“我還是覺得小葉更合適。”

怕幾人誤會,他又解釋:“不單是怕引人誤會,主要這次是要出去學新東西的。小夏雖然學得快,也有一手掐劑子的絕活,來單位的時間還是太短了,隻在面包班乾過。我怕她底子薄,人家一講哪個糕點是怎麼做的,可以怎麼改進,她聽不懂。”

他這麼一說,車主任也遲疑起來,畢竟這次學習時間寶貴,隻有四天。

兩人都不知道老羅給夏芍開過小灶,甚至除了溫班長和王哥,另外兩位班長都未必看得出來。

而且他們當初跟著老羅學徒,哪個不是天天跟在老羅屁股後面,學了好幾年才能夠出徒?到現在老羅有沒有東西沒教他們他們都不知道,夏芍來單位的時間還是太短了。

見此,老羅一直敲擊桌面的手指終於停了,“那就搞個公開選拔。”

“公開選拔?”車主任一愣。

“嗯。”老羅看看他,又看看常副主任,“把幾個候選的都叫過來,誰做糕點的基礎最紮實就讓誰上。省的選小葉,覺得可惜了小夏這麼好的苗子;選小夏,又怕委屈了小葉,搞不好還有人說什麼走後門。”

小趙不知道自己是不是多心,總覺得這句走後門似乎彆有所指。

偷眼去看老羅,老羅表情又沒什麼異樣,估計

是想到了夏芍當初被人貼大字報的事。

常副主任也想到了,“這麼說是該公開選拔,上次夏芍破格轉正,就被人貼了大字報。”

說著又有些無奈,也不知道咱們單位怎麼了,乾個什麼都怕被人說是走後門。其他廠裡走後門的一抓一大把,什麼名額都是內定,怎麼就沒見有人鬨??[(”

“咱們廠比較公正吧。”見正事討論得差不多了,小趙這才出來暗誇了自家老公公一句,“再說也不是所有地方風氣都那樣,聽說楊樹那邊有個大隊書記乾得不好,到了年底一算錢,一個工才值一毛二。下面的人不乾了,集體把他哄下了台,換了個新書記。”

聽說要公開選拔,還要從車間做過的東西裡隨機抽三種來考,眾人都有些意外。

“就你們能整花樣,上次搞什麼臨時工考核,這次又搞公開選拔。”釀造車間的劉主任過來串門,一坐下就大呼他們不地道,“你們這麼搞,我們的工作很難做啊。”

“我們也不想這樣,不是實在選不出來了嗎?”車主任不太想提這個。

常副主任顯然也不想,笑著問劉主任:“我看你們車間老馬的兒子恢複得不錯,已經能走個十來米了。老馬這次教徒弟也教得用心,乾什麼都把幾個徒弟帶著。”

“教得是用心,可惜沒一個好苗子。”一提這個劉主任就想歎氣。

他的確是找了兩個新人過去跟馬四全學,都挺年輕,看著也挺聰明。可馬四全真開始好好教了他才明白,這東西到底多難學,陳寄北那種天賦又有多難得。

私底下他還問過馬四全,這幾個三年之後能不能成手,馬四全沒說話,臉色卻不大好看。

他已經決定讓他們再學兩三個月看看,不行就換人,“你說你們怎麼那麼精?去年就給陳寄北他媳婦兒破格轉正了。要是沒轉正,他還能多留兩年。”

老羅一聽,沒好氣地瞪他,“這也還好提前轉正了,不然說不定早跟著跑了。”

劉主任還隻是說說,消息傳到面包班,面包班卻著實為夏芍擔了把心。

“小夏才來單位幾個月?這也太吃虧了!”

郭姐來廠裡也有七八年了,知道得多,“糕點車間剛成立的時候根本不分什麼面包班餅乾班,都是一個車間統一乾活,今天做面包,明天做槽子糕。王哥、吳班長還有葉班長,哪個沒在大車間乾過?”

“以前不分班嗎?”張淑真顯然來得晚一點。

“不分。”王哥說,“糕點車間剛成立的時候就一台烤爐,二十來個工人。”

“那小夏的確虧大了,那兩個班她根本沒待過。”張淑真皺眉。

看得周雪琴撇了撇嘴,“我就說應該選老人,你們非不聽,白浪費一個名額。”

隻有王哥沒說什麼,他是知道老羅給夏芍開小灶的。

廠裡常做的幾樣細點夏芍都會做,隻要不碰上餅乾班那幾種餅乾,應該沒什麼問題。

老羅也知道夏芍學過什麼沒學過什麼,特地在路上叫住

夏芍,塞給她幾張紙≧≧[,“那幾種餅乾的配方,你拿回去看看。能學會就學,學不會也不要緊,不一定能抽到。”

這可真是擺明了的偏心了,夏芍笑著道謝:“我會回去好好看的。”

老頭兒自己還不覺得自己偏心,“我這可不是向著你,單位那些細點,哪樣他們不是年年做?這要是還不會,就是他們自己沒留心,可不是我沒教。”

做師父的都喜歡主動學習的,不喜歡張著嘴等人喂的。

夏芍點頭表示明白,眼睛笑成了兩彎月牙兒,“上回我給您送那肉脯好吃嗎?”

過年那些豬肉她煉了一部分油,剩下的瘦肉有的炒菜了,有的切成薄片,做了些肉脯當零食。肉脯裡放了點蜂蜜,又點了微辣,她能一口氣吃四五片。

沒想到老羅說,“太費牙。”又板了臉說她:“以後彆送了,省的人說我收受賄賂。”

背著手走了,步伐看著可沒一點生氣,倒透出些高興。

那幾張紙夏芍沒急著看,晚上回了家,她才拿出來,仔細翻了翻。

要單看名字,這幾張紙上記著的餅乾足有六種之多。又要記配方,又要記製作過程,堪比考試前一天臨時抱佛腳,光背也夠夏芍背得頭昏腦漲。

但看得仔細點就能發現,雖然名字不同,做出來的東西看著也不同,有幾種配料卻是相同的。

比如爐果和長條果這兩種最便宜的餅乾,油跟糖就是一樣的,隻不過爐果切塊後灑了芝麻,長條果切成了長條。

香蕉果跟前兩者是一樣的糖,油卻多了半兩。因為香蕉果要用手搓成香蕉狀,油少了搓不起來。

梅花餅看著好看,用模子卡成了五瓣的梅花,中間的花心還是鏤空的。可配料跟爐果和長條果也一樣,一斤面一兩半的油、三兩半的糖,隻是在表面刷了一層雞蛋。

料最好賣得最貴的是桃酥和八裂酥,但所謂的八裂酥其實就是沒有放果仁的桃酥。因為配料裡面油較多,起子也多,上爐烘烤後表面會自然裂出一道道紋路。

夏芍全看過一遍,心裡有了數,就把那幾張紙收進抽屜,準備吃完飯再背。

正準備出去做飯,有人敲廚房門進來,“是陳寄北陳師傅家嗎?”

以前彆人叫陳寄北,要麼直呼其名,要麼小陳,關係好點的寄北。現在突然換成了陳師傅,正在廚房的孫清聽了還不太習慣,愣了下才反應過來是在叫誰,“是……”

話還沒說完那人就進來了,熱情地握了孫清的手直搖,“您就是陳師傅的愛人吧?您好您好。”

孫清都被搖懵了,剛好這時候夏芍出來,她趕忙指對門,“那才是小陳家。”

來人一愣,倏地鬆開她,轉頭要去握夏芍。

夏芍很自然地去洗臉架邊洗手,借機避開了。

那人沒握著,隻能堆起一臉笑,“看我這眼神,陳師傅的媳婦兒怎麼也該是你這麼漂亮的。”

夏芍覺得這人不太會說話,孫清就在一邊,哪有誇人還捧一踩一

的?

“寄北有點事,剛才出去了,您找他有什麼事嗎?”她語氣溫和,不動聲色打量了下對方。

女人四十來歲的年紀,聽口音,應該是江城本地人。這就不太像陳寄北的親戚朋友了,看她那一臉笑中還帶著討好,更加不像,反而像是來求人的。

果然女人一聽陳寄北不在,有些失望,他說沒說什麼時候回來??_[(”

“怎麼也得快一個小時吧。”夏芍看了眼小座鐘。

之前做桶的木料剩了一些,夏芍家不缺桶,陳寄北就沒浪費,利用休假和下班打了一對箱子。何二立認識的人多,幫他聯係了個買家,他送箱子去了。

聽說還得一個小時,那女人更失望了,還下意識摸了摸胳膊下挎著的提包。

夏芍早就注意到了,所以才懷疑對方是來送禮的,並不是很想搭腔。

那女人顯然也不想跟她多說,滿臉堆笑客套了兩句,說了聲:“我改天再來。”夾著包告辭了。

晚上陳寄北回來,夏芍跟陳寄北一說,他立即皺眉,“怎麼跑到咱家來了?”

夏芍一聽就知道他知道這事,挑了眉眼打趣他,“怎麼?又有哪個姑娘看上我們陳師傅了?”

“不是。”陳寄北否認得特彆認真,“她想讓兒子跟我學徒。”

去年這個時候,陳寄北還是馬四全手裡不受待見的小徒弟,這才不到一年,已經有人想讓他收徒了。

不過想想又在情理之中,他現在可是江城唯一一個會做圓肚子木桶的。技多不壓身,就算土產不需要那麼多人,還可以去彆的單位,陳寄北不就是因為技術被人要走的?

夏芍不由多打量了男人兩眼,“你不想收?”

“我跟她說了我不收徒,但也不會藏著掖著。單位如果有需要,可以把人送過來。”

意思是指點可以,收徒不必。隻是大家都更相信如半個父子的師徒關係,不相信他會隨便指點彆人,把本事教給彆人,這才打聽到他們家的住址想要送禮。

“下回她再來,直接回了就是。”陳寄北說。

顯然對這種師徒關係有些芥蒂。

夏芍也就沒再繼續這個話題,放了炕桌端飯,“東西賣出去了?”

“嗯,賣了四十。”

那買木料的本回來一大半了,就是有些耗時。夏芍沒收陳寄北遞過來的錢,“你自己留著吧。”

陳寄北想了想,還是塞了二十給她,自己留了二十。

第二天的公開選拔定在了臨時車間,搞得還挺正式,老羅和車主任常副主任都去了。

溫班長沒來,這大家一點都不覺得意外,沒想到的是王哥和吳班長也沒來,給出的理由還特彆簡單:有葉大勇跟夏芍在,他們肯定選不上,就不耽誤上班了。

最後隻剩夏芍、葉大勇和葉大勇手下那名班員,和老羅幾個大眼瞪小眼。

“這兩個人。”常副主任看著搖頭,望向那名班員,“你不會也要放棄吧?”

那名班員一挺胸,試都沒試過?,怎麼能說不行!”

這話把幾人聽笑了,“還真是勞模班出來的。”

老羅沒笑,丟出之前做好的紙團,“抓鬮吧。”

車主任和常副主任都讓他先抓,他也沒客氣,隨便撿了一個,打開,眉頭微蹙,“槽子糕。”

上來就是個夏芍沒做過的,常副主任看了夏芍一眼,起身去找做槽子糕的模具,“我記得師父這臨時車間就有。”

葉大勇對這裡顯然比他熟,見他一時沒找到,從案板下面翻出十來個模子。

常副主任也就拍拍手,坐了回去,和老羅跟車主任一起看著他們,示意他們可以開始了。

葉大勇跟他那個班員顯然對這套流程很熟悉,直接稱了雞蛋,開始打發。

做過蛋糕的都知道,做蛋糕的第一步就是打發雞蛋,和面機要開了最大的轉速打發上半個小時,才可以加上面粉和白糖,改成平時和面的慢檔繼續攪拌。

夏芍動手最晚,先檢查了工作服和帽子穿戴得是否妥當,才開始製作。

然後常副主任和車主任就見識到了什麼叫人體秤,不管是雞蛋、面粉還是白糖,夏芍隨手一稱,分量都是剛剛好,過秤完全就是過給他們看的。

打發的過程中她還將模具一一清洗過,在裡面刷上油,放在烤爐上烤熟。

這樣處理過的模具不會沾面,槽子糕烤出來,涼透了一倒就行,不會有任何一點破損。

常副主任一看就知道這是做過的,有些意外。

車主任也有些意外,但想想面包班跟槽子糕班挨著,常串門的話,知道也不是太奇怪。

很快面和完,幾人拿著面糊在模具裡點好,設置時間,上爐。夏芍竟然不比任何人慢,因為稱重省了時間,後面點面糊又點的準,還比葉大勇手下那名班員快一些。

至於味道,配比、火候都是一樣的,味道能差多少?

第二個紙團是車主任抽的,紙團一拆開,他眉毛也皺了起來,“紅蝦酥。”

“紅蝦酥?”常副主任也湊頭看了一眼,沒想到老羅會寫這個。

更沒想到的是夏芍竟然做出來了,一共十八隻紅蝦酥躺在盤子裡,連盤起的角度都一模一樣。捏起一個一咬,蝦酥卷起的身體“哢擦”斷裂,落在舌尖上又香又脆。

葉大勇也做出來了,但色素的量沒控製好,顏色太淺了點,蝦酥的火候也有些大。

他那個班員則是一點不會,乾脆沒做,“堅決不浪費社會主義的糧食!”

常副主任捏著夏芍那半塊蝦酥,“師父你這也太偏心了吧?我跟老車都沒教,全教給她了。”

紅蝦酥太酥脆,容易斷,一斷形狀就不好看了,不方便遠途運輸,車間很少做,老羅也就沒教給幾個徒弟。見車主任也望了過來,他虎了臉,“我哪教過她?就是那時候跟紅香縣打擂台,讓她跟小葉幫著做過一次,不信你們問小葉。”

“隻見過一次就能會?”兩人還是覺得不可置信。

不過葉大勇這人最是耿直,不可能說謊,再不可置信也是事實。

誰也沒想到兩輪下來,做的還全都不是夏芍擅長的面包和月餅,夏芍竟然占了上風。

最後輪到常副主任抽紙團,他抽出來一看愣了下,遞給車主任,車主任一看也愣了。

見兩人都不說話,老羅問了句:“是什麼?”

車主任這才把紙條拿給他看,上面隻有兩個字——“桃酥”。

葉大勇專門出去學習過平時也每天都在做而夏芍碰都沒碰過的桃酥。!