肖老二利索地給豬毛刮完了,剛剛還灰撲撲的豬,現在已經白白嫩嫩地躺在殺豬台上了。
肖老二把把架子上鐵鉤子取下來,扣進豬的兩隻後蹄上,趙爸連忙過去和肖老二一起把豬倒掛在了架子上。
接下來便是殺豬的重頭戲,開始剖豬了。
肖老二把豬剖開,把內臟全部摘乾淨,排骨也剃下來,大冬天地熱出一腦門子汗。
好在都乾得差不多了,現在豬已經被分成了兩半,就剩豬腦袋了。
肖老二換了一把砍刀,非常有經驗地快速將豬腦一分為二,現在就成了兩扇乾乾淨淨的豬肉了。
剩下就簡單了,將兩扇豬肉一扇一扇地放下來,肖老二平時賣肉時割肉的刀將豬肉割成一餾一餾的,扔進趙家挑來的竹筐裡。
站在旁邊的趙爸趙媽看著這慢慢滿起來的筐子,嘴角都快咧到耳根了。
往年殺豬的肉,會賣半扇出去,剩下的再自己吃。但是今年趙小軍一直往家裡寄錢,家裡現在也不愁錢用,所以決定今年留一整頭豬自家吃。
這還是頭一回家裡過年有這麼多肉呢,趙爸趙媽都高興壞了。
趙爸都想好了今天中午做什麼菜了今天中午可得好好喝兩口才行。
趙媽則是在想,今年熏肉可得多熏一些,香腸也得多灌一些,到時候讓小軍帶走到工地吃,家裡過年敢留這麼多肉,也是有他一分功勞。
看這邊割得差不多了,下一家要殺豬的趕緊回家趕豬去了,伺候了一年的豬,就等這時候呢!
等豬肉割完了,趙爸撿了一塊豬臀肉和兩餾給肖老二,這都是默認的事情,殺豬匠給人殺豬都不是免費的,殺豬都得給點肉意思意思。
不過給豬臀肉的倒是不多,都知道這是好東西,得自家留著吃。
肖老二也不肯要,“趙老頭兒,你這是做啥子,我能要你豬臀肉嗎?你隨便給兩餾就得行了。”
趙爸心裡也是高興,這日子是越過越好了,要是日子不好他也不能這麼大方。
“嘖,你這個人,我這是看豬肉多,心情好,想給你點好肉,你還不樂意了?給你你就拿到。”
但是肖老二死活不肯要,還是肖老二媳婦出面,“幺嫂,我們領了這個情了,但是這個豬臀肉確實不能要,你們隨便給點就行。大家都是這麼給的,你們家這麼給,你讓後面殺豬的咋辦?”
趙爸趙媽一聽也是,不好壞了規矩,後來的人該罵他們了,趙媽點點頭“那行,那還是給三餾肉,晚上上我家吃飯去。”
肖老二媳婦笑著應了,“行,我下午過去幫忙去。”
趙爸挑著豬肉,趙媽端著裝豬血和豬內臟的盆回家去了,豬肉和豬內臟都還冒著熱氣呢!
肖萍在家裡背著嬌嬌收拾東西呢,今天殺豬事情可多了。趙媽走之前說了,今天要灌香腸來著。
肖萍把飯鍋和燒菜鍋全都倒滿水燒熱了,待會兒處理內臟,就可以用熱水了。
趙爸趙媽回家就忙上了,趙把挑著水桶就去挑水了,趙媽拿出肖萍洗好的大盆,開始給豬肉抹鹽,肖萍則開始處理內臟。
嬌嬌已經七個多月了,還不會說話,但是嘴裡老是咿咿呀呀,除了她自己,誰也不懂她在說啥。
這會兒肖萍在院子裡處理豬大腸,嬌嬌開始看著有意思著呢,然後聞到了一股很刺激的臭味兒。
“啊!噗!噗!”腦袋使勁兒往旁邊彆,還用小手捂自己的臉。
肖萍倒不覺得有啥,很是平靜地處理豬大腸。這有啥,平時清理豬圈,挑糞澆菜啥的,她可是樣樣都做。
而且沒出嫁之前,家裡殺了豬的豬大腸也都是她來處理,處理不乾淨還得挨罵,所以肖萍可謂是經驗豐富。
聽見小丫頭這動靜,就知道這丫頭是嫌臭了,笑道“嬌嬌嫌臭了?沒事啊,過一會兒就不臭了。”
可嬌嬌也聽不懂啊,隻知道臭,她不想待在這兒,想回屋去。腦袋和身子一塊兒往後仰,歪著腦袋看著她奶,小手衝著她奶一抓一抓的。
就差說一句“奶,快樂來救我!”了,肖萍感覺到嬌嬌在往後仰,怕孩子傷著,趕緊在趕緊的水裡洗了手,扶著嬌嬌的背站了起來。
“你這孩子,咋這麼嬌氣!”說著往屋裡走,“媽,嬌嬌嫌棄那大腸太臭了,使勁兒往後仰呢,我背不住她,你幫我背一會兒,我一會兒洗完就來。”
趙媽直接就應了,“行,我來背一會兒,你給我綁上,我就懶得去洗手了。”
趙媽站起身讓肖萍把嬌嬌綁在她身上,邊和肖萍說話“這快過年了,也不曉得小軍啥子時候回來,上次寫信也不說啥時候回來”
肖萍勸她“小軍說過年前一定能回的,就算工地沒乾完,工頭也會放假的,媽你就放心吧,我覺著過兩天他就該回來了。”
趙媽點點頭“那就好!唉,以前他也這樣,過年都沒個準信兒,我倒也習慣了。可是今年突然一直寫信回來,這過年沒信兒,我突然還不習慣了。”
可能是被大兒子傷了心,小兒子又是寄錢又是寄衣服的,趙媽以前本沒覺得兩兄弟差彆有多大,現在對比出來,趙媽心裡對趙小軍就多了幾分依賴和掛念。
即便父母對兒女是無私的,但是做父母的,哪個子女對自己上心,心裡都是有譜的。
以前趙小軍對二老不太上心,龔勇義娶了媳婦忘了娘,趙媽對兩個兒子都是一樣的態度,直覺自己養老是靠不住這倆兒子。
趙爸趙媽倒是想得開,對於子女都已經儘到了自己的義務,以後咋樣都是他們自己的造化。
孝順不孝順都無所謂,他們就趁著自己還能動彈,攢點錢以後養老就行了,也不求大富大貴。(但是萬萬沒想到,上輩子的趙小軍那麼混,二老還得種地給他養女兒,還貸款,愣是讓二老一分錢沒存下來。)
現在趙小軍對著二老上心,又是寄錢又是寄衣服的,趙媽感受到了趙小軍的孝順和親近,心裡不自覺地對趙小軍就多了幾分掛念和關心。
肖萍把嬌嬌綁在趙媽背上,見嬌嬌乖乖地不亂動了,這才放心。“媽,沒事兒的,可能他現在在火車上了呢,咱不操心,還是操心操心咱家的肉吧。”
看著堂屋裡的肉,肖萍也很興奮“一整頭大肥豬的肉呢,可有得忙了。”
話雖是說有得忙了,可這語氣裡卻是一點兒也不覺得累,反而是滿滿的激動。什麼?有肉吃還嫌收拾豬肉累?不可能的,這輩子都不可能的!
趙媽也笑了“對,還是先收拾豬肉吧,這兩大筐呢。”眨眨眼睛頗為感慨地說道“說起來,我這輩子也是第一次過留這麼多豬肉,這日子以前可不敢想。”
肖萍趕緊拉著趙媽的手臂“說明咱家的日子越過越好了唄,媽,小軍可說了,以後要給你和爸蓋村裡最漂亮的房子嘞,你和爸就等著享福吧!”
趙媽剛冒出頭的傷感就被肖萍的話給趕跑了,一雙眼睛都笑眯了,“嗨!你們小兩口能好好過日子,把嬌嬌好好養大就行,我和你爸不圖那個!”
肖萍正想說什麼,就被趙媽擺手打斷,“好了好了,知道你們孝順,趕緊出去收拾內臟去,不然待會兒被貓叼走了!”
肖萍一跺腳,“哎呀,我剛剛沒蓋盆,不會真給叼走了吧!”
說完急急忙忙往外跑,還好還好,估計臭味兒太大,沒有貓貓狗狗感興趣,豬大腸還好好地(臭臭地)躺在那兒。
肖萍舒出一口氣,接著便坐在小板凳上一邊哼歌一邊處理豬大腸,仿佛臭味不存在。
肖萍手上動作不停,腦子裡想著後面事情的安排,得切肉灌香腸,還得搭架子熏臘肉。
這些事情做好就得“掃揚塵”(大掃除的意思),買年貨,雖然年貨也買不了個啥,但是還是高興啊。
嗯!真是充實而忙碌的臘月啊,小軍也快回來了,一家人聚齊了得去拍個全家福,之前人不齊可不能叫全家福,過年真好!
趙小軍回家了嗎?沒呢!不過也快了,這個工程今天正式乾完了,趙小軍提前買了後天的票,當時想著工地乾不完就隻能請假走了,還好是提前乾完了。
第二天本來想結結實實睡個懶覺,結果一大早,李東喜李東來兩兄弟和王家慶幾個提著包就來找趙小軍道彆,說這半年來多虧了趙小軍照顧,感謝的話說了一籮筐。
好不容易送走了這仨人,剛倒下去一會兒,另外兩個人又提著包來道彆了,等把這兩個人送走。
得,這下趙小軍這下是睡不著了,現在他們這宿舍隻剩下他和朱愛華還在睡覺,其他人都收拾東西走了。
趙小軍把朱愛華叫起來,一起起床洗漱,還趕上了工地上的最後一頓早飯。
工程做完了,幾個做飯阿姨的錢也結了,今天中午工地上就沒飯供應了。
趙小軍吃完飯就和朱愛華出去溜達去了,兜裡揣了點錢,想著給家裡買點啥,雖然冬天剛到就給家裡每個人都買了衣服了,但是要過年了,趙小軍還是想給家裡人買點新年禮物。
但是預算不多,雖然漸漸地給嬌嬌買的奶粉越來越少,但是他給自己留的錢卻依然是五塊,十塊地留,其他的都寄回家了。
所以趙小軍現在身上的錢隻有昨天老高發的工錢,也不能全花光了,還得留些回家過年發紅包呢,可愁死趙小軍了,買啥啊?