薑麗雲在賣煎餃之餘,看了隔壁的煎餃攤幾眼。

那個賣煎餃的男人很年輕，也就二十出頭的樣子。

他的煎餃攤幾乎完全就是學她的，這人用跟她一樣的鍋,一樣的煤爐，甚至也在紅紙上寫了“東北煎餃”四個字,然後貼在一塊木板上當招牌。

甚至幫他包餃子的,也是一對跟薑瘸子夫婦差不多年紀的夫婦,不出意外的話，那應該是他的父母。

此外，還有個瞧著隻有十幾歲的小姑娘負責賣餃子，這小姑娘跟他長得很像，應該是他的妹妹。

這分明就是複製了她的攤子,來搶她的客人。

薑麗雲所在的九曲鎮，在古時候是個縣城，本身人口就多，又因為它位於江南魚米之鄉,離省城還很近……

上輩子到了後來，這裡發展得很好,鎮上常住人口有兩萬，總人口十多萬。

雖然這時候鎮上的人沒那麼多，鎮子也比後來小,但適合賣早餐的絕不止這麼個地方。

現在兩個一樣的煎餃攤放在一起，他們的客人肯定會被分走一部分。

至於再往後……不出意外的話,誰家能踏踏實實好好做生意,誰就能留住客人。

上輩子類似搶生意的事情，薑麗雲也是遇到過的，她一直在小學門口擺攤,後來店鋪也開得離小學不遠，而附近的早餐店，並不止他們一家。

有些店，賣的還是跟她一樣的東西。

隻是有些店能長久地開下去，有些店開一段時間就關了。

她的店能一直開下去也是有原因的，她店裡的東西價格實惠，做包子餃子用的原料還非常好。

比如做餡料的肉，她一直都是用豬前腿肉，不會用那些不好的肉。

有些人就不一樣了，他們會用豬身上零零碎碎不好的肉來做餡料，也就是薑利海從大城市買回來的那種。

豬身上有些肉，是大部分買肉的人不會買的，比如豬脖子上帶著淋巴的肉。

這些肉的價格非常便宜。

它們倒也不是不能吃，清洗乾淨把淋巴去除就行了，不過有些攤販為了節省成本，會用這些肉做肉餡，他們甚至懶得清洗以及去除淋巴。

他們不是隻用這些肉，還會摻雜好肉，客人不一定能吃出來，但九曲鎮到底是個小地方，他們做的事情，彆人不可能一無所知。

菜市場賣肉的那些人相互之間都認識，他們知道哪家早餐店用的肉好，哪家早餐店用的肉不好。

這些，他們是會跟周圍人說的。

上輩子，她的早餐店在這些人裡口碑一直很好，雖然有時候會被搶走一些生意，但有一批老客，從未虧過錢。

到後來，附近小學和幼兒園的教師食堂，還會跟她買包子給老師吃，就因為信得過她。

她的網店越開越好，將鋪子盤給彆人的時候，那些人還挺舍不得她的。

老百姓的要求其實很低，店家用的原料好，賣的早餐價格實惠不難

吃，他們就會一直光顧。

至於做出絕頂美味……就是普通的包子餃子，不可能做出絕頂美味來。

薑麗雲覺得自家的餃子不差，也就不在乎有人搶生意。

按照她的經驗，遇到搶生意的人不用去管他們，隻要像之前一樣，按照自己的步調做好餃子就可以了。

時間長了，客人會知道哪家的早餐最好。

更何況……她正琢磨著要賣炸雞呢！

炸雞下午賣比較好，早上生意太好她就沒力氣在下午的時候去賣炸雞了，所以現在這樣也挺好。

薑麗雲並不在意被搶了生意，其他人卻不一樣。

馮易做煎餃之餘，一直憤憤不平地看著隔壁。

吳小春更是一臉愧疚地看著薑麗雲：“麗雲，都是我不好，我之前跟他說了很多事情……”

當時吳小春隻覺得那個男人有點愛說話，現在想想，人家一直在打聽他們的餃子是怎麼做的！

她什麼都不知道，人家問她豬肉是從哪裡買的什麼價格，一斤肉能做多少餃子什麼的，她竟然全都說了。

“媽，沒事，你不說他也能學會，”薑麗雲道，“而且這煎餃本來也是我跟彆人學的，沒道理我能賣彆人不能賣。”

然而吳小春還是很擔憂，他們現在賺得挺多的，但在有人搶生意之後，會不會一天隻能掙十幾塊？

薑麗雲見吳小春一臉憂愁，就知道她肯定又在擔心這個擔心那個了，吳小春性格如此，她也沒辦法。

大早上生意挺好的，薑麗雲也顧不得太多，笑著招呼那些來買煎餃的客人。

她前段時間，已經跟一些客人混熟了，這會兒跟他們聊了聊，就得知隔壁擺攤的，確實是一家子，就住在附近。

那家人姓楊，到她這裡來偷師的年輕男人叫楊海濤。

他的父母的工作給了他兩個哥哥，到了楊海濤這裡，他一直找不到工作。

這幾年鎮上出現了一些小工廠，會招人做衣服什麼的，隻是人家都招女工，楊海濤一個沒什麼技術的男人，能做的隻有賣苦力的工作，甚至這種工作都不好找。

農村的年輕人比他吃苦耐勞多了，工地不要他這樣細皮嫩肉的男人。

一開始還好，時間長了免不了被哥哥嫂子嫌棄……

若無意外，楊海濤是因為一直找不到工作，所以看中了她的煎餃生意，想要跟著做。

“楊海濤處處學你，還把攤子擺在你旁邊，真不厚道。”跟薑麗雲買餃子的人道。

薑麗雲笑了笑，道：“看今天這樣子，我的餃子不一定能賣完……你要生餃子嗎？一塊錢十二個，回家用水煮，加點小青菜做個餃子湯，味道特彆好。”

這個來跟薑麗雲買煎餃的客人穿得挺好，家裡條件應該不錯，所以薑麗雲才這麼推薦。

“餃子還能這麼吃？”客人有點好奇。

薑麗雲道：“餃子的吃法可多了，還可以蒸著吃。不過我喜歡吃煎餃和湯餃，熱乎乎

煮一鍋餃子湯，這時節吃下肚子，整個人都暖和了。”

那客人被薑麗雲說得心動：“那你給我拿一塊錢的生餃子。?來[]#看最新章節#完整章節”

薑麗雲裝了生餃子給她，又道：“做餃子湯的時候除了小青菜，還可以放木耳、油豆腐、菠菜什麼的，晚上隻做一鍋就夠全家吃了。”

“你這麼一說，還真的可以。這樣做出來好吃嗎？”

“好吃的，你要是想更好吃點，可以煎兩個雞蛋放進去，菠菜什麼的稍微過個水再放……”薑麗雲跟人家說做餃子湯的經驗。

結果不止這個客人買了一塊錢生餃子，在旁邊聽到的另一個客人，也買了一塊錢生餃子。

之後，薑麗雲見到合適的客人就推薦一下，雖然她攤位上的客人少了一些，但餃子沒少賣。

至於隔壁那家人……知道楊家的情況之後，薑麗雲隱約記起那是什麼人了。

都在鎮上住著，她上輩子是見過楊家人的，尤其是楊父楊母。

不過楊海濤和他妹妹她沒怎麼見過。

按照上輩子她聽來的八卦，好像是楊家兩個哥哥把弟弟妹妹趕走了，後來弟弟妹妹去縣城打工，就定居在了那裡。

楊家兄弟她不了解，但楊母的事情，薑麗雲從客人那裡聽了不少。

據她所知，楊母不是好相與的人。

上輩子楊母到後來身體不好，幾個子女就湊錢給她請了保姆，結果她各種折騰，趕走了好多個保姆，以至於到最後楊家都請不到保姆了，隻能把她送去敬老院。

薑麗雲也懶得管彆人的八卦，隻耐心賣自己的餃子。

一眨眼，就到了她去工人俱樂部的閱覽室看報紙的時間。

平常這時候，他們就剩幾十個餃子了，但今天剩了一百多個。

不過比想象中要好很多，就這點餃子，他們自己吃或者拿去送人也是可以的。

薑麗雲看向馮易：“馮易，我去看報紙了。”

馮易不太開心，低低地應了一聲。

這會兒，馮易有種跟隔壁楊海濤打一架的衝動。

這人搶他們的生意，薑麗雲掙到的錢就變少了！

薑麗雲掙到的錢變少了之後，他們蓋房子的速度就變慢了！

馮易一直惦記著蓋房子的事情，現在這事兒可能要推遲，他非常難受。

薑麗雲注意到了馮易低落的心情：“阿易，我跟你說，其實我一直想賣炸雞。以後我早上少賣點餃子，下午去賣炸雞，應該能賺更多。”

馮易愣了愣：“賣炸雞？”

“對。”薑麗雲道。

她沒急著賣，是因為忙不過來，以及之前天氣有點熱。

賣炸雞的話，雞肯定要提前一天殺好醃製好放冰箱保存，但她沒有冰箱，等天冷一點再賣比較好。

嗯，這幾天正好降了溫，可以開始了。

聽薑麗雲提到炸雞，馮易嘴裡就冒出口水來。

昨天，薑麗雲又做了一次炸雞，做得比

第一次更好吃。

因為薑利海跟船出去了不在，又沒有分給泥瓦工和薑二叔的緣故，他還吃到了很多。

昨晚上那隻雞的兩個雞腿，薑麗雲給了薑瘸子夫婦，但他分到了雞翅中和雞翅根，薑麗雲說的沒錯，雞翅中雞翅根吃著比雞腿更入味，特彆好吃。

如果薑麗雲要賣炸雞，那早上少賣點餃子，確實沒什麼。

馮易放鬆下來，對隔壁楊家的煎餃攤，也沒那麼在意了。

“你放心，我會賺很多錢，早點蓋個屬於我們的房子。”薑麗雲哄他。

馮易忍不住笑起來，露出兩顆小虎牙。

薑麗雲又想親他了，但到底沒有這麼做，最後隻捏了捏馮易的臉。

薑麗雲去閱覽室之後，賣餃子的工作，就交到了馮易手上。

反正薑瘸子和吳小春，肯定是乾不來這活兒的。

馮易不太喜歡跟人打交道，但他喜歡薑麗雲，也就願意學薑麗雲。

學著薑麗雲的樣子招呼客人，馮易慢慢賣著剩下的餃子。

而隔壁，楊海濤其實有點焦頭爛額。

來擺攤之前，楊海濤是想多練一練自己做煎餃的手藝的，但他媽覺得餃子能做熟就行了，多練幾次太浪費錢，不許他多練。

他一直沒工作手上錢不多，擺攤的本錢全是父母出的，他父母不願意拿出錢來買面粉豬肉讓他練手藝，他也沒有辦法。

而這，造成了他今天做餃子的時候，速度很慢。

其實馮易一開始做煎餃，速度也很慢，但薑麗雲從來沒有催過，還把自己上輩子的經驗傾囊相授。

慢慢地，馮易就越做越好了。

楊海濤卻是沒人指點的，楊母還一直催他，讓他做快點，免得客人跑了。

楊父楊母在鎮上生活了大半輩子，楊海濤也是從小在鎮上長大的，他們認識鎮上很多人。

再加上他們就住在附近……附近的人都認識他們。

見楊家人擺攤賣煎餃，認識楊家人的人，就都去了楊家那邊買。

還有一些人見來了個新攤子，想嘗嘗看味道是不是一樣，也去了楊家那邊買。

楊家的生意非常好，楊母就一直嫌棄楊海濤做得慢。

被催著，楊海濤愈發慌亂，做出來的煎餃有些下面一點都不焦，有些則焦過頭。

如果馮易看到了，會發現楊海濤今天做的煎餃，跟他在磚瓦廠給人做煎餃的時候，做的那些差不多。

隻是他在磚瓦廠，餃子是免費給人吃的，楊海濤卻是拿來賣錢。

這會兒很多人已經去上班上學了，來買煎餃的人少了很多，楊海濤總算空出手來，埋怨自己的母親：“媽，你一直催我乾什麼？做太快煎餃熟不了。”

“你做一鍋餃子的時間比隔壁還要長一點，怎麼可能不熟？”楊母道。

那確實，楊海濤算過隔壁那家人做餃子的時間，他今天做餃子，花的時間比隔壁要長。

楊海濤又道

：“媽，我們為什麼非要在這裡擺攤？去彆的地方不好嗎？”

他的手藝是偷學來的，不好意思再去搶人家生意，就想去彆的地方賣，遠遠躲著。

但他媽一定要在這裡擺攤。

“我們家在這裡，附近的人都認識，在這裡擺攤生意才好，為什麼要大老遠去彆的地方？”楊母道。

這附近不僅有小學還有早市，人特彆多，是個再好不過的地方。

賣煎餃是楊海濤的主意，也是他想做的生意，但真的開始做之後，就不受他的控製了。

本錢全是他爸媽給的，他不得不聽爸媽的話。

楊海濤不再說話，他把鐵鍋從煤爐上搬下來，打算換個新煤球上去。

他們準備的面粉和肉餡比較多，現在還剩下好些生餃子，他得繼續做。

“你換煤球乾什麼？”楊母皺眉。

“煤球快燒完了。”楊海濤開口。

“不是還有一些嗎？剩的餃子也不多了，你這會兒加了煤球等下燒不完。”楊母心疼煤球，不舍得讓楊海濤用。

但火太小餃子熟不了！楊海濤跟母親說了自己的擔憂，楊母左思右想，總算允許他換煤球。

但楊母不讓他把二個眼裡的煤球全換了，隻讓他換一個眼裡的煤球。

與此同時，從楊家的攤子上買了煎餃的人，都已經開始吃了。

一個之前常常到薑麗雲這裡買煎餃給孫子吃的老太太跟楊母是認識的，今天就在楊母這裡買了煎餃。

她帶著煎餃回家，小孫子立刻衝過來喊奶奶，等著吃煎餃。

這孩子很愛吃煎餃，但今天他咬了一口就皺起眉頭，最後挑挑揀揀隻吃了餃子餡和餃子下面的皮，沒吃上面的一圈餃子皮。

“小寶，這是怎麼？”老太太見剩下不少餃子皮，問道。

小男孩開口：“奶奶，餃子皮不好吃。”

“你之前不都會吃完，怎麼這次不吃完？”老太太舍不得浪費，用筷子夾了餃子皮吃。

這一吃……老太太也覺得不好吃。

包餃子的時候，餃子皮兩邊貼一起，會按出幾個褶皺。

她孫子剩下的，就是那一圈褶皺，她咬了一口才發現這裡的皮太厚了，吃著乾巴巴的還有點硬。

如果餃子是水煮的，其實不會這樣，餃子皮在水裡煮一段時間就軟了。

但煎餃不同，上面的餃子皮太厚，吃著會特彆乾特彆硬，還不入味。

薑麗雲上輩子就知道這一點，她擀的餃子皮本來就比較薄，她還叮囑了薑瘸子夫婦，讓他們把餃子皮貼合在一起的時候，注意不要把褶皺弄太厚。

所以她這邊的餃子，沒人挑剔皮太厚，但楊家人顯然沒有注意到這一點。

老太太吃完餃子皮，想了想，覺得下次賣煎餃，還是要去薑麗雲那邊。

這楊家做的東北煎餃，就是不正宗！

同樣的事情，在彆的地方也有發生。

一個女人

給自己的丈夫買回去煎餃，她丈夫吃了一口就有點嫌棄：“今天的餃子沒有以前好吃，底下不脆就算了，上面的餃子皮也太厚了，吃著乾巴巴的……是不是換人做了？”

那女人道：“倒也沒有換人做，是我換了個攤子買。”

“好好的你為什麼要換個攤子買？”

“這煎餃是你表弟做的，他在那邊賣煎餃，難道我還能跟彆人買？”

這男人沉默了。

事實上，這兩家人算是運氣好的。

這天還有那麼幾個人，在咬了一口煎餃之後，發現中間沒熟。

這些人的心情那可太差了，但為了幾個餃子找上門去好像不太好……他們中午吃飯的時候把餃子蒸熟或者煮熟吃掉了，心裡卻很不舒服。

以後買餃子，還是得去正宗的那家買！

楊家這邊的事情，薑麗雲並不知道。

她看完報紙回去，發現煎餃就剩二十幾個了。

隔壁楊家還剩不少，明顯打算繼續賣，但她準備收攤回家。

泥瓦匠在給他們蓋房子，他們要回去做中飯。

剩下的煎餃不多，他們中午吃掉就行。

下午的話，她打算去薑玉仙那裡買幾隻雞。

薑麗雲打算明兒個，就去鎮上賣炸雞。

至於在哪裡賣……幼兒園門口就挺好的。

現在的初中生小學生，不一定是獨生子女，但幼兒園裡的那些孩子，絕對是受寵的獨生子女。！