58. 蟹粉獅子頭 ……(1 / 1)

都水監公廚 越茶茶 20566 字 8個月前

鄭琬聽到劉棕因為自己的嫉妒心而失去性命時, 總覺得對方很愚蠢,但是利欲心熏的人又怎是一句話可以說明白的。

想著自己提前燉煮的高湯,直截了當地說:

“黃連粉末味道濃鬱, 就算是昨日沒有被人發現,今日考核開始兒肯定也會發現的。不過這樣並不能對今日準備的膳食產生什麼影響,選用肉湯不過是想要其沾染鮮味,就算是用清水也可以製作的。”

聞言,董掌膳也是愕然,開始為牢房中的劉棕感到可悲。

就是因為一念之差,想要迫害可能與自己競爭公廚職位的女娘,但他不知道的是,就算是他成功了, 也不能對鄭琬產生任何影響。

如果將這話轉達給劉棕的話, 本就氣到吐血的劉棕,估計要直接氣絕身亡吧。

董掌膳搖搖頭,將自己腦海中的雜念通通搖走, 保持著嘴角彎著的角度說:

“那就好, 不過湯還是可以用的, 娘子自便。”

說完之後,董掌膳走在前面,鄭琬走在後面一起往考核的院落走去。

鄭琬走路的時候就已經想清楚了, 高湯能夠讓她的菜品滋味更好, 既然董掌膳都說能用, 那肯定沒什麼問題。

她也沒必要削弱自己的一個優勢,反正到時候這個菜品都是要送到女官嘴裡品嘗的。

想到這,她如同昨日一般,走到屬於自己的爐灶面前, 看著已經在爐子上溫著的高湯。

頂著眾人好奇的眼神將其打開,昨日發生的事情現在也不是什麼秘密,大家都知道她提前準備的肉湯出現問題,現在就是想看看她的表現而已。

若是肉湯不能用了,他們還得感謝劉棕幫自己除去一個強有力的對手。

所以不隻是鄭琬自己,其他人對於肉湯是否可用也是非常好奇的。

眾人幾乎是將鄭琬臉上的每一個表情變化都看在眼裡,期待能看到自己想看的畫面。

然後眾人就看到鄭琬直接用勺子取一點湯,送進嘴裡品嘗,這個場景看得眾人心中一駭,生怕看到鄭琬直接倒下的畫面。

可是過了一會兒,鄭琬依舊站在原地,一點變化都沒有。

眾人才放下自己的僥幸心理,今天還得拿出本事來才是,不然估計又要在鄭琬這麼一個年輕的女娘身上失手了。

鄭琬則是將入口的湯汁在舌尖來回流轉,感受著鮮味在嘴裡逐漸蔓延的變化,並且一點苦味都沒有嘗出來,的確是可以再用的。

解決了高湯的問題,她將自己的眼神放在一旁的螃蟹和豚肉上面。

螃蟹的個頭在這個時節來說還算是挺大個的,不愧是皇族尚食局的采買,什麼新鮮的好東西都可以弄到。

就連放在一旁的豚肉看起來也是極為新鮮的,一看就知道做出來的吃食味道肯定不會差到哪裡去。

她將桌上所有的食材匆匆掃視一遍之後,開始製作今天的菜肴——蟹粉獅子頭。

首先要將蟹肉從蟹身上取出來,此時的螃蟹沒有黃膏,她也不用顧忌太多。

直接一手扣著螃蟹的外殼,一手捏著螃蟹的身體,一個用力,螃蟹的內裡立即展示在眼前。

再去除裡面不能吃的鰓、胃等部位,剩下的就是鮮美的蟹肉。

她將所有的螃蟹處理乾淨之後,也隻得到了一小碗。

雖然少,但是面對今天的場合已經足夠了。

鄭琬隨即看向一旁的豚肉,她直接將肥肉和瘦肉分開,瘦肉切成石榴粒狀,這樣大小的瘦肉既能保持口口是肉的肉感,又能夠很好的攪拌在一起成團,是製作獅子頭最合適的大小。

至於瘦肉則是切成瘦肉的一半大小,這些肥肉需要經過長時間的燉煮,達到入口即化的地步。

並且還不能影響其他瘦肉行程得到肉團,所以這個大小是最為適宜的。

她以前做這道菜的時候,也是一樣的製作方法。

在她還沉浸在肥瘦肉各式切法時,絲毫沒有注意到自己再次吸引了眾人的目光,特彆是圍在她四周的幾個廚師。

一眼就看清楚她案板上的食材,看清楚是豚肉的時候,眾人隻覺得今天的鄭琬無論如何都要糟了,居然敢把這種肉食做給尚食局的女官享用。

在場之人哪一個不是用的羊肉、雞肉、魚肉,還有的甚至膽大用到了牛肉。

至於豚肉估計也就隻有鄭琬這種小門小戶出身的女娘,敢拿到今天的場合來丟人現眼。

幾人看著這樣的畫面,似乎是已經想到了菜肴呈上去的時候,鄭琬會遭到的摒棄和斥責,一個個的心情都好起來了,頓時覺得自己眼前的菜肴也不算沒有一點出彩的地方。

在尚食局這種地方,他們可算是明白了,寧願是泯然眾人矣,也不願意當出頭鳥。

尤其是像鄭琬這樣的“出頭鳥。”

鄭琬還在繼續手裡的工作,將切好的肥瘦肉和蟹肉一起放在碗中,然後往裡面加入鹽、酒和澱粉,最重要的是要往裡面加入提前準備好的蔥薑花椒水,此物能去除腥味。

她先是加入三分之一的蔥薑花椒水攪拌,剛開始碗中的食材還沒有什麼變化,甚至有時畫面看起來還有些有礙瞻觀。

可是隨著她的手不停攪打,倒進去的蔥薑花椒水已經完全與碗中的食材混合在一起,甚至都能夠感受到表面的黏性。

提起手時有不少的肉末粘在上面,見狀,她立即往裡面倒入與第一次相同的水量。

繼續攪打,在宮女震驚的眼神中,碗中的食材再一次將所有的水分吸進內裡,隻留下粘手的澱粉繼續留在外面。

而後她就看到了鄭琬直接將碗裡剩下的料水全部倒進去,水分瞬間與底部的肉類分作兩層,看起來似乎再也不能相容了。

但是鄭琬仿佛不信邪,繼續用手攪打,這次攪打的時間是上一次的兩倍。

就在她看著都覺得手酸的時候,鄭琬終於停下了自己的動作,此時碗中的食材攪拌到完全看不出裡面倒入一碗水的程度。

宮女隨著鄭琬停下的動作剛鬆一口氣,就聽到身前傳來一聲:

“現在可以燒火了。”

“喏。”

她下意識地反應回話,趕緊蹲下身子,擔心自己剛剛偷看的舉動被鄭琬發現。

鄭琬將面前攪拌好的肉餡放到一旁備用,從旁邊取出多餘的豚肉,將肥肉割下來,切成薄片。

感覺宮女已經把火升起來,立即將肥肉片放入鑊中煸炒。

隨著溫度的不斷上升,肉片四周逐漸卷曲,同時也發出劈裡啪啦的爆炸聲。

湊近一看,能夠靠近溫度最高的部位甚至呈現出一種晶瑩剔透的感覺,仿佛肉片之中飽含油脂,隻待高溫的刺激就將其全部爆發而出。

鄭琬看著鑊中的畫面,不停地翻炒使肉片受熱均勻,不一會兒鑊中的肉片就由之前的白色,轉為現在的金黃色。

並且鑊中散發而出的肉香味也越來越濃鬱,甚至直接將其周圍位置的廚師直接吸引出神,差點忘了自己也在做菜。

除了那些做炙羊肉的,不然沒有其他菜的味道能與油炸相提並論。

她看著肉片變為金黃色之後,趕緊將其撈出,隨意撒上一點鹽,攪拌均勻,而後又從中舀出一半的豬油放在一旁備用。

然後立即從一旁取來菜心,直接將其倒入留有底油的鑊中。

“嘣嘣嘣!”

菜心葉片上帶有的水珠,與熱油碰撞在一起,瞬間產生令人恐懼的爆炸聲。

宮女即使蹲在下方燒火,也不免被這個動靜嚇一跳,身子下意識地往後躲去,一不小心直接跌落在地。

發覺自己的窘狀之後,她趕緊雙手撐地站起來,走到一旁將手洗乾淨。

而位於她對面的鄭琬,直接趁著油炸、水分足的時間,趕緊將鑊內的菜心煸炒變軟,中途再撒上一點鹽。

原本翠綠的菜心在高溫和油脂的作用下,瞬間染上一層誘人的油光,在日光下閃耀著光彩,顏色也變為了墨綠色,看著就讓人有食欲。

接著她從一旁取出來一個砂鍋,將剛才盛出來備用的豬油刷在砂鍋底部防粘。

然後將炒好的菜心當做花瓣擺在裡面,給提前煮好的骨湯加入鹽提味,倒入砂鍋中,一起放在爐子上烹煮。

因此,等到宮女洗乾淨手回來的時候,爐子上的廚具已經更換為砂鍋。

看著漂浮在清亮湯水中的墨綠色菜心,覺得這道菜看起來清淡,聞起來的味道卻格外鮮美,猜想應該是昨日提前燉煮的骨湯起到的作用。

緊接著,她就看著鄭琬重新取用碗中攪拌好的肉餡。

直接用手從中挖起一大坨肉餡,揉搓成圓形,就在她以為這樣就可以放入砂鍋的時候。

鄭琬突然將雙手揉搓的肉團放到一隻手裡,然後那隻手用力一甩,將肉團甩到另一隻手裡。

“啪啪啪!”

並且這樣的舉動還不是一兩次,肉團甩打在手心發出劇烈的聲音,仿佛是有人在掌摑一般,聽得宮女感覺自己的臉開始發疼。

就在她幾乎快要看花眼的時候,鄭琬終於停下了手裡的動作,將甩打好的肉團放在砂鍋中的菜心上方。

這個時候她才注意到,這個肉團的大小實在是不一般,幾乎是她見過的最大的肉丸的兩倍,也不知道這樣大的肉丸燉煮出來會是什麼滋味?

而後鄭琬又這樣重複了三遍相同的動作,將四個肉團整齊地擺放在菜心上。

觀察砂鍋中的湯不夠,繼續加入高湯,直至高湯沒過肉團,合上蓋子,靜待時間的作用。

彆說宮女,其他人也想不到鄭琬居然隻忙活了這麼一點時間就結束了,看到她停手的時候還有點反應不過來。

鄭琬倒是在空閒中尋找樂趣,她將剛才放到一旁的蟹鉗都收集起來,準備待會兒拿到廚房做點好吃的。

同時也開始觀察自己的競爭對手,相較於她的選擇,今日的大部分人都選擇了士族貴人更喜好的羊肉,但是時人學過的羊肉技法也不多。

無外乎就是蒸、煮、烤,因此能夠看到在場之人,有不少人的菜品都是相同的。

這種相同的選擇想要在女官的品鑒中脫穎而出,可不是一件容易的事。

相較於其他人,她忽然覺得黎娘子的選擇挺不錯的,選用雞肉,若是廚藝有成,今日肯定不會是最後幾名。

在她來回打量和思緒翻飛中,終於等到了考核結束的時候。

董掌膳看著自己出現之後,現場還有人手忙腳亂收尾的畫面,眉頭緊蹙,嚴肅地說:

“無規矩不成方圓,若是還有人動手,直接取消考核。”

此言一出,“叮叮當當”的金屬碰撞聲在現場響起,同時傳來的還是糊味,這下子就算是董掌膳讓人幫忙取走,今天的考核必定也是無法通過的。

眾人在心中默默長歎一口氣,這幾人這次必定是不成了。

至於反抗?

可以說昨日的劉棕給眾人展示了宮廷之中的鐵血手腕,保住性命都是好的,至於其他,都是身外之物。

“開始評判,諸位在此等候結果。”

說罷,宮女們和第一次一樣將所有人的菜肴取走,其他人都是什麼碗碟,也就鄭琬特殊,直接將砂鍋呈上去,黃褐色的身影在一種瓷器中格外顯眼。

發現是鄭琬的菜肴之後,周圍幾人默契地對視一眼,用滿含笑意的眼神掃過鄭琬幾眼,隨後目光就緊緊鎖在考核的屋子裡。

這一次每位宮女的排序再次被打亂,不能依據上一次的排序猜想她們手裡端的是誰的菜肴。

秦司膳看著已經大排長龍的隊伍,開口道:“第二輪考核開始品鑒。”

話音剛落,端著食物的隊伍瞬間動起來。

李典膳看著自己眼前的炙羊肉,深深吸一口氣,一股屬於烤肉的獨特香味瞬間流淌全身。

但若是想要讓她高看一眼,這是完全不能夠的。宮外的廚師能夠接觸的名貴香料、調料太少,雖然這道炙羊肉滿含香味,但是比起她自己做的,眼前的香味顯得太單一,有的地方甚至烤到焦黑。

她搖搖頭,讓身後的宮女取走,她對這道菜並沒有什麼品味的興趣。

其他人則是吃了一兩口之後,也將這道炙羊肉撤下,顯然大家的評價都和李典膳差不多。

要想真正讓這群做遍山珍海味,吃遍山珍海味的尚食局女官們眼前一亮,那麼呈上來的東西就不能常規。

可是當一眾女官看到用豚肉做出來的吃食,也在心中感歎這也太不“常規”了吧?

一時間竟然沒有一個感率先動手,都看著眼前分割出來的肉團子不發一言。

在許多女官的記憶中,她們根本就沒有入口過此等被稱為賤肉的東西,想到其他人形容的味道,眾人心中都是一陣惡寒,剛想要喚人將這碟吃食撤下去,就看到她們最負盛名的秦司膳,用筷子沾取一小塊送入口中。

秦司膳看到豚肉也是熟悉,隻不過她也有幾十年沒有品嘗過了,忽然看到,還有一種情切的感覺。

並且眼前製作的豚肉,沒有聞到一丁點異味,甚至吸入的都是滿口的鮮味,那種混合著無數食材綜合而成的鮮味,讓人根本就無法忽視。

她覺得能夠做出如此鮮味的廚師,必定不會用豚肉糊弄今天的場合。

因此,直接朝著自己看準的方向夾去。

因為秦司膳的品級高,得到的蟹粉獅子頭部位也是最好的。

宮女直接從砂鍋中取出一根菜心鋪在底部,而後用截取上半部分的蟹粉獅子頭鋪在上面。

於是,在秦司膳的眼前呈現的畫面是,清澈的湯水中漂浮著墨綠色的菜心,其上壓著白色的肉丸,在肉丸的最上方還點綴著用橙紅色的胡蘿卜做出的花蕊。

可以說,如果換一個角度,將其看成一朵花也不為過。

秦司膳在眾人驚訝的眼神中,將肉丸送入口中。

當肉丸上裹挾的湯汁,滑落口中,她能夠感覺到一種極致的鮮味在口中爆發,鮮到讓人掉眉毛。

她情不自禁地將五官舒展開來,用舌尖去感受嘴裡的肉丸。

肉丸的外部經過長時間的燉煮,以及鄭琬手法的甩打,已經緊密的連接在一起。

因此在秦司膳舌尖觸碰到的一瞬間,她甚至以為這個肉丸有著堅硬的外殼。

可是當她真正用舌頭去碾壓之後,她卻發現這個肉丸鬆軟無比,幾乎是一碾壓就直接在嘴裡散開,並同時漏出一股醇香的油潤汁水。

屬於豬肉的香和蟹肉的鮮,混合著飽含油脂的汁水一同在舌尖炸開,衝擊著她的靈魂。

在舌尖得到第一次滿足之後,身體立即爆發出比上一次更加躁動的信號,仿佛她再不將嘴裡的蟹粉獅子頭咀嚼,就要做出更猛烈的反應。

她趕緊加快自己的速度,藏在肉丸中的肥肉在長時間的燉煮下,已經完全化為油脂融入其中。

所以秦司膳隻感覺到輸入豚肉瘦肉的鮮香和軟嫩,幾乎可以到達入口即化的地步。

夾雜在其中的蟹肉則更是神秘,若不是她細細品味察覺到其中掩藏的細小肉絲,還真吃不出來裡面藏著另外一種肉類。

眾人本就一直注意著秦司膳的一舉一動,看到她吃美了的模樣,一個個也開始心思浮動起來。

有那些想要耍小聰明的,直接將碗底的菜心挑起,不敢吃肉,吃菜總可以吧?

菜心的葉片裹挾著滿滿的湯汁一起塞進嘴裡,湯汁從葉片滑落碗中淅淅瀝瀝的聲音也同時停止。

其他人看到又有人開始嘗試,也開始不管不顧地品嘗起來,要是因為猶豫不決而錯過了美食的話,她們可不會原諒自己。

而此時,咀嚼菜心的人已經震驚地瞪大雙眼。

面對直接將滿口塞滿的滋味,她隻能夠用一個字——鮮來形容。

墨綠色的菜心經由豬油炒製,已經完全浸潤其中,在屬於菜心的脆嫩之外,還帶著一股迷人的油脂香,讓人一口下去,在不知不覺間就將一整根吞入腹中。

她還想要再夾一根仔細品味,卻發現自己眼前隻剩下空蕩蕩的肉丸。

同時,她也聽到了左右兩側開始一邊咀嚼肉丸,一邊發出饜足的喟歎的聲音。

果斷出手,簡單的菜心都能做得如此美味,那肉丸還能差到哪裡去。

於是乎,在場的宮女們就看到這樣神奇的一幕。

明明之前女官們聽到這道菜選用的食材是豚肉時,一個個面色不佳,似乎是想要直接將其拋棄。

可是一轉眼,大家又都迫不及待地將眼前用豚肉製成的蟹粉獅子頭吞入腹中。

並且看著女官們享用時的愜意姿態,端著隻剩下一點湯汁的蟹粉獅子頭的宮女,忍不住低頭看著空蕩蕩的砂鍋咽口水。

“咕咚!”

也不知是誰居然直接吞咽口水出聲。

但也正是這一聲,直接將沉浸在蟹粉獅子頭的鮮味軟嫩的女官們喚醒。

眾人看著被自己舔得乾乾淨淨的勺子也是不好意思地左顧右盼,發現其他人和自己一樣之後,頓時鬆了一口氣。

趕緊出聲招呼道:“下一個!”

很快眾人又開始了下一輪的品鑒,隻是不知道為何,那道蟹粉獅子頭仿佛刻在腦海中一樣,讓人根本無法忘懷,吃著其他人做的膳食,還有些食不知味。

屋子外的廚師們因為等候的時間太久,也開始忍不住交談起來。

“李兄,方才某可是看見了,你那道軟兜長魚可真是不一般,某站的那麼遠都可以看到魚背上烏光爍亮。”

“哈哈哈哈!哪裡哪裡,萬兄手底下的三寶鴨更是彆出心裁,某還是第一次看到做法如此繁複的菜肴。”

“那你們可有看到上次頭名——鄭娘子準備的菜肴?”

“不知林兄何出此言?鄭娘子刀工技法卓絕,想必今日的紅案也難不倒她吧?”

“哈哈哈!那李兄你這次可算失算了。”

“哦?”

“那位鄭娘子這次可以說是年輕氣盛,不動世間默認的規則,居然將豚肉入菜。你們說,她的那道菜會有女官樂意品嘗嗎?”

“什麼!”

此人說話的聲音不算小,隻要是聽到一嘴的,都忍不住發出相同的驚歎聲。

因此,考核場上許多人都聽到了這聲驚呼,忍不住將自己的眼神投向這群討論的人。

不一會兒,所有人都知道了鄭琬用豚肉入菜的事情。

鄭琬起身後發現眾人向自己投來的眼神,或是可惜,或是憐憫,或許嘲弄,或是急切等候跌落高山的期待。

黎娘子和王娘子兩人甚至著急起來,要不是她們倆不識字,就能給早點提醒鄭琬不要用豚肉入菜,也就不會發生今日這事。

可是現在說什麼都來不及了,董掌膳已經獲得前三甲的名字,再次出現在眾人眼中。

“肅靜,現在考核的結果已經得出,和之前一樣,隻公布前三甲的名號。

在第二輪紅案考核中榮獲第三名的是烏湖,第二名是慧敏,魁首則是鄭琬!”

此言一出,眾人隻覺得自己的腦子根本反應不過來,特彆是剛剛還沉浸在想象鄭琬用豚肉入菜,得到尚食局女官斥責畫面的人,怎麼這個時候用豚肉還獲得魁首了呢?

難不倒是他們這些人的腦子不夠用?不然如何解釋現在的結果。

這種讓心突然一高一低激烈起伏的話語,讓在場不少人都直接呼吸不暢,捂著胸口劇烈喘息。

眾人的眼神在鄭琬和董掌膳身上來回打量,不一會兒似乎下定了什麼決心,一個挺身從背後的桌子將身體直起來。

對著想要離開的董掌膳質問道:“某不服!鄭娘子以豚肉入菜,居然獲得魁首,我們不服。”

他剛出聲,立即就有人緊跟著質疑道:“說得對,某也不服這個結果!豚肉氣味腥臭,乃是最低劣的食材,居然可以在尚食局的公廚考核當中獲得魁首,說裡面沒有什麼隱秘,大家相信嗎?”

說話之人還不忘鼓動眾人,扯著大旗向董掌膳威逼。

隻可惜不少人都注意到董掌膳眯起來的眸子,似乎掩藏著無儘的怒火,要知道對方也是一個七品女官,也不是什麼人都可以質疑的。

但也不是所有人都有這種眼神,在關乎自己利益的事情上,不管不顧,應和道:

“不相信!”

就在這一瞬間,屬於董掌膳的上位者氣勢瞬間爆發開來,嘴角微微勾起,視線掃向質問自己的幾個人,開口道:

“你們說不相信算什麼?這些結果都是秦司膳和其他女官一同商議得出的,若是對結果不滿也要憋著。”

說著,猛地甩動手裡的衣袖,負手離去。

幾人也沒有想到自己反抗得來的就是這個結果,一時間呆愣在原地,還惹怒了尚食局考核的女官,不知道自己接下來該何去何從。

而那些率先反應過來的人,此時也樂得看笑話,若是考核中多幾個這樣的蠢貨的話,那麼他們的考核結果絕對沒有問題。

敢於挑戰掌權者的權威,他們還是第一次看到如此大膽的。

甚至算起來比鄭琬用豚肉入菜還要嚴重,看笑話和自己直接參與進去,那可是兩回事。

一時之間,除了還傻不愣登站在原地的幾個人,其他人都心情美美地離開。

鄭琬一離開考核場所,立馬朝著廚房的位置跑去,手裡還端著兩個碗,一個裝著炸好的豬肉,一個裝著她取來的蟹鉗,都是難得能吃到的好東西。

一進門正好撞見巧心,立即將人喊住:“巧心,快來一起吃點好東西。”

留守在廚房的宮女一聽到這個喊聲,立即將目光鎖定在鄭琬身上,好奇地伸長脖子往她手裡的碗看去,想看勘破裡面裝的是什麼好吃的東西。

巧心面對其他同伴逗弄的眼神,趕緊從灶台前站起身,往鄭琬的方向走去。

這一次不少人都感歎巧心接到了一個好差事,要知道往年基本上沒人願意負責接待外來廚娘的活計,一邊要乾自己的活計,一邊還要負責廚娘們的事務,工錢也不漲,和白白乾活也沒什麼兩樣。

因此,鄭琬三人才輪得到巧心負責。

但是誰都沒想到今年突然出了鄭琬這麼一個神奇的人物,不僅出手大方,還接連獲得考核的魁首,並且還願意帶著巧心一起吃自己做的膳食。

這種美事在剛開始的時候誰能夠想到呢?

隻得看著靠近鄭琬的巧心,一起笑盈盈地將碗裡的吃食送入口中。

巧心剛開始走到鄭琬身邊的時候,還想著拒絕對方的好意,畢竟她這段日子已經吃了不少鄭娘子的吃食,珍貴無比,根本就無法償還。

可是在聽到鄭琬說碗裡的是豚肉的肥油時,還是忍不住心動了。

主要是面前的油渣聞起來也太香了,這種油炸產品沒吃過多少油水的人根本無法拒絕。

再加上鄭琬一再解釋這些油炸是今日考核做菜剩下的,豚肉也不是什麼珍貴的肉類。

在鄭琬的勸說下,她才慢慢地取出一塊塞進嘴裡。

一入口就是純粹的油脂香味,咀嚼時還能聽到從牙齒蔓延開來的“哢嚓哢嚓”酥脆的聲音,油脂甚至直接順著爆開的外殼,一起在口腔中迸濺開來。

那種來自靈魂深處對於油脂的渴望,讓巧心情不自禁地咀嚼吞咽。

在鄭琬再次將手裡的碗推過來之後,她再也克製不住內心的渴望,幾乎是一口一個將一整碗的油渣吞食乾淨。

等她意識到不對勁的時候,已經來不及了。

鄭琬看著巧心驚慌失措的模樣,立即開口道:

“若是真的覺得不知道怎麼感謝,就來幫著一起做午膳吧。”

“喏。”

聽到自己有用處,巧心頓時鬆了一口氣,積極主動地跟在鄭琬身後,不管是什麼都不讓鄭琬親自動手,除了製作菜肴的部分。

甚至為了讓鄭琬保存自己的秘方,在做菜的時候還刻意往後站,絕對不留有一絲的禍患。

緊接著兩人吃過午膳,鄭琬回屋,又開始為之後最後一個環節的考核做準備。

黎娘子和王娘子看到進屋的鄭琬也是鬆了一口氣,想到自己之前還為鄭琬使用豚肉入菜而擔憂,現在看來完全就是杞人憂天。

現在在兩人的眼神,鄭琬就是那種不世天才,不然根本無法解釋她在考核中展現的天賦。

甚至兩人覺得以鄭琬現在的廚藝,出去開一間小鋪都比留在公廚掙錢,也不知道她到底是怎麼想的?

等到鄭琬午休醒來,就看打兩個時不時往自己方向打量的人,抬眼一看,原來是桌上又出現了筆墨紙硯。

熟悉的場景在一起顯現,隻不過這一次是黎娘子和王娘子的點心先寫。

鄭琬則是趁著這個空隙思考自己要做什麼。

她幾經思索之後,想到願意和自己購買水果味道奶油配方的太原王氏女娘。

依照對方的表現來看,這個朝代應該有不少女娘都喜歡奶油的滋味,尚食局的女官們自然也不能例外。

而且她面對的強手都是做慣宮廷禦製點心的宮女們,如果不彆出心裁一點,肯定無法在這次的考核中取得想要的成績。

將點心、奶油幾經組合之後,她忽然想到了自己要做的點心,也想到了自己之前問巧心的話,尚食局連烤爐都有一院子,做起西式甜品來說應該也不會有什麼問題。

想好之後,她在紙上簌簌落下幾筆,將自己特彆需求的食材寫出。

接著才是一些需要準備的常規食材,可以說食材非常少,唯一值得人注意的就是裡面的各種水果,水果做餡料,還真是一件新奇的事情。

這一次再給鄭琬挑選食材時,明令和明安兩個人,再也不會多嘴了。

用豚肉都能獲得魁首的人,想要做的點心根本就不是她們這兩個小嘍囉可以質疑的。

在眾人翹首以盼中,最後一輪考核如約而至。

但是這一次的場地卻出現了重大變化,對於眾人來說,點心可以蒸、可以炸、可以烤,因此需要用到的廚具也不同。

尚食局的女官在收上來個人寫好的食單之後,將需要不同廚具的廚師分割在不同的院落。

而因為現在對於需要烤製的點心的人不多,因此鄭琬跟著其他五個人來到了空蕩蕩的修建烤爐的院落。

此時烤爐一分為二,一邊是六人考核的場地,一邊是尚食局負責給皇族準備午膳的場地。

兩房互不乾擾,乾著自己的活計。

負責監督幾人的宋掌膳,環顧四周,緩緩開口道:“考核的規則你們經曆兩次,應該都清楚了,也就不用多費口舌重複幾遍。選定位置之後,以鐘聲為準開始製作。”

聞言,鄭琬幾人隨意選定一個烤爐旁邊的桌子站定。

緊接著負責端著食材的宮女,立即跟在她們身後將食材放在桌上。

“當——”

一聲悠長而又響亮的鐘聲響起,眾人立即開始行動起來,這樣整齊而又頗有趣味的舉動,立即受到對面尚食局宮女的注意。

她們本就是等在烤爐前面看火候,順便偷個閒,正好遇到這些來參與考核的人,可不就是來了點樂趣。

“誒?你們說,這幾個廚子要做什麼點心?”

“這還用猜,能用烤爐做的點心也就那幾個,不外乎是蛋黃酥、月餅、桃酥、杏仁酥,宮外的廚子還能有什麼新意?”

“哈哈哈!老姐姐說得是,這些宮外的廚子手裡也就那麼點存貨,每年參與考核都看生厭了。”

“那你還問這個問題,特意取笑對面的?”

“哎呀呀,老姐姐怎麼說這樣的話,不過就是閒來無事罷了。”

很快,眾人就笑作一團,甚至開始打賭對面做的點心具體是什麼,得個樂趣。

“兒猜第一位是做的桃酥。”

“誒呀!你這老貨怎麼說話那麼快,如此好的猜測結果居然讓你給搶先了。看著那桌上的大碗油,誰還不知道他要做什麼?不算不算,太簡單了。”

“這怎麼還能反悔的呢?”

“不行,一定要找一個有意思的人猜,不然一眼就看出來,我們打賭還有什麼意義?”

“說來也是。”

第一說話的宮女也覺得這樣的分配好像並不是很好,果斷鬆口,開始往對面的六個人來回打量。

很快,一直用筷子對著碗裡淡奶油不停攪打的鄭琬,就吸引了眾人的視線。

看了一會兒,有人問道:“你們知道那個年輕的女娘是在做什麼嗎?”

“攪打稀酥油,該不會是想要做酥山吧?”

“酥山也可以稱得上是點心嗎?這個女娘該不會是連自己要做什麼都忘了吧?今年的廚子一個個的可真有趣。”

“不對,你們看,她好像還將面粉、牛乳和什麼東西倒在一起了。這是在做什麼點心?”

眾宮女看著看著忽然覺得鄭琬的行為變化莫測,她們根本就猜不出來鄭琬想要做什麼點心。

總感覺她東一榔頭,西一錘子,就是沒一個定性,不管怎麼看,她們都想象不出來這些食材要如何融合在一起。

甚至有的人看著鄭琬做點心的樣子入神,連自己還負責的烤肉都忘了。

“青苗,你負責的劉才人想要的烤羊腿好了,快點呈上去,等你回來再猜也行。”

“那你們可不要忘了。”

青苗嬤嬤依依不舍地拎著裝有烤羊腿的食盒,往劉才人的宮殿走去,身後還跟著其他一同端著其他膳食的宮女。

從尚食局前往劉才人居住的芳華殿,必須要路過禦花園,想到此地經常發生事情,青苗嬤嬤一眾人等不由得加快自己的腳步。

可是意外還是來了,當眾人行至禦花園中最繁盛的牡丹花叢後的假山時,突然被人叫住。

“站住,你們這是給送的膳食?”

青苗嬤嬤轉頭一看,就看到朝自己露出笑容的晉陽公主,趕緊低頭彎腰行禮,喊道:

“拜見晉陽公主!奴婢等人是給芳華殿的劉才人送膳食。”

這個劉才人晉陽公主也知道是最近討父皇歡心的一名女子,對於這樣沒有往後的人她向來是沒有什麼折騰的心思,隨意地擺擺手,讓幾人離開。

負責服侍晉陽公主的宮女,看到公主無聊的模樣,立即將如今尚食局舉辦考核的事情當做樂趣說出。

“你是說現在有一批從宮外來的廚子在尚食局考核?聽著還挺有趣的。”