魚片粥 ……(1 / 1)

都水監公廚 越茶茶 6275 字 8個月前

說著,就十分迅速地從鄭琬的手中奪過小魚乾,捏在指腹之間。

頂著鄭琬期待的小眼神,緩緩將手中其貌不揚的小魚乾送入口中,一入口舌尖就感受到一股濃鬱的焦香味,這種喚醒人類食用熟食的傳統方式,仿佛能夠叫醒沉睡的基因,口中涎水四溢,根本不受自己控製。

而牙齒也已經朝著吃食行動,咬斷小魚乾的一瞬間,酥脆的滋味瞬間在齒間飄蕩,稀碎的魚肉紛紛掉落,在口中散發獨屬於自我的鮮香味。

完全感受不到記憶中那股腥味,魚肉內裡的小刺也在小火慢焙之下,酥脆乾香,咀嚼之時與魚肉完美融為一體。

要不是這道吃食的全過程趙青悠都有參與,她真的要懷疑鄭琬在這裡面使用了什麼秘法,怎麼能將魚刺處理的如此好,一點都感覺不出來。

而且不知道怎麼,這個小魚乾明明也沒加入什麼特殊的調味料,可就是越嚼越香,越吃越想吃。

當趙青悠吃完嘴裡的一條時,甚至覺得自己大腦對於小魚乾的渴望更濃烈了。

此時,鄭琬也在感受小魚乾的滋味,對她來說,這次的小魚乾就是隻有最簡單的鮮味和鹹味,與後世的麻辣小魚乾、香辣小魚乾相比,還有很大的進步空間。

感受過後,她扭頭詢問:“青悠阿姊,你覺得這個味道怎麼樣?要是拿到市集上買賣能不能成?”

趙青悠當然是舉雙手讚成,“肯定可以,這個小魚乾的滋味如此美味,要是價格不高的話,肯定有不少人家想要吃點肉,亦或是想要改善口味,肯定會購買的。”

“多謝青悠阿姊誇讚,你這麼說,兒就有信心了,明日早膳過後,兒立即去市集看看情況。”

趙青悠想到這個時間點,自己肯定是在後廚幫忙,連忙提醒道:

“你一個女娘在外看守攤位,一定要小心,不然,兒叫阿兄幫你一起?”

“不必,不必,兒就在距離都水監最近的市集,熟人多,不會出什麼問題的,而且毗鄰官府皇城,諒誰也不敢胡亂鬨事。”

“那也行,既然你想要做些小買賣,這些魚最好今日全都處理了。”

之後,兩人就在後廚裡幾個鑊同時焙乾小魚,速度加快不少,終於在明月高懸半空之時,隻剩下最後一鑊的小魚乾。

因為時辰太晚,兩個人守在灶台前連連打著哈欠。

鄭琬感受到眼角因為打哈欠滲出的淚水,語氣中帶著歉意說:“青悠阿姊,今晚真的是麻煩你了,待明日掙到錢,兒定付你些辛苦費。”

“不必,也沒晚睡多少時辰,還是快點弄好才安心。”

就在兩人強撐著眼皮等待最後一鑊出爐的時候,公廚前的庭院突然傳來一陣輕緩的腳步聲,兩人一時之間都還沒有注意到外面的動靜。

庭院中,崔知韞一手按著不停發疼的上腹部,另一隻手隨著走路的動作而悠閒擺動,面上也是一如既往的冷靜持重。

任誰從他現在的表情都看不出,此時他的身體正在訴說強烈的反抗之意,上腹部不停傳來的疼痛感,正從腹部不斷蔓延至全身。

崔知韞原本今夜又是要在都水監熬夜,夜深了,他還在房中處理公務。

可隨著夜色漸深,他發覺空氣中突然彌漫著一股越來越濃鬱的香味,令他的大腦思緒不受控製地飄遠。

腹部也不斷傳來饑餓的信號,這時他才注意到,因為他公務太忙,沒來得及將送來的晚膳吃下。

此時桌上的飯菜早已放涼,散發著一股奇怪的味道,特彆是的當其與空氣中的香味對比之後,那股異味就越發濃重,他對這些晚膳一點興趣都提不起。

而腹部又在不停地發出饑餓的信號,甚至已經隱隱約約有一種疼痛感傳來。

最終,崔知韞還是選擇聽從身體的信號,循著香味傳來的路徑一路走到公廚庭院。

看著內裡昏暗的燭火,聞著逐漸濃鬱的香味,他緩步踏入公廚,找到正坐在灶台前忙活的兩人。

剛開始鄭琬還沒發現什麼事情,正昏昏欲睡地眨巴著眼,時不時看一眼火候,時不時又感受一下鑊內的溫度。

可這一次,她剛睜開眼,就注意到小魚乾上突然變暗的光線,整個人立即被腦中第一個浮現的想象所嚇到,瞬間睜大眼睛,抬著頭往黑影投過來的方向看去。

那種從心靈深處帶來的震撼,當即把她嚇個仰倒,整個人瞬間往後倒去,凳子翻滾與人摔倒產生的動靜,立即把坐在另一邊的趙青悠嚇醒。

她一睜眼就看到突然出現的崔知韞,人也被嚇得不輕,可是她還是算是保有一絲理智。

立即從凳子上站起來,對著來人行禮,“拜見崔監丞!”

鄭琬也意識到自己的動作不成體統,趕緊從地上爬起來,跟著趙青悠鸚鵡學舌地喊道:“拜見崔監丞。”

崔知韞對於兩人在這裡乾什麼絲毫不關心,唯一想問的就是,“你們倆可會做膳食?隨意來上一點,某腹中饑餓。”

聞言,趙青悠的視線立即轉移到鄭琬身上。

崔知韞也注意到這一幕,眼神不自覺地在鄭琬身上停留。

鄭琬注意到兩人的眼神,同時也注意到崔知韞按著腹部的動作,立即意識到眼前的人根本就不是餓那一回事,而是犯了胃疼的緣故。

但對方面上卻遮掩的很好,要不是她觀察仔細,或許也不會發現。

知曉對方是什麼需求之後,鄭琬回想著明日早膳的食材,立即想到一個快速又美味的吃食——魚片粥。

她立即對上崔知韞的眼神,回道:“兒會一些粗淺的膳食,崔監丞不嫌棄就好。”

聞言,崔知韞的面色有一瞬間的不自然,作為崔家嫡長子,他平日飲用的膳食也可以說是,食不厭精,膾不厭細。

剛剛在房中就是嫌棄食物放久後滋味變了,才想著來這裡試試味道。

沒想到眼前的女娘說的話,又是令他如此擔憂。

不過,人都已經走到這裡了,現在離開也不是什麼好的決定,他隻得按下內心的擔心,轉身往用餐區走動,落座。

或許是看出崔知韞的擔憂,鄭琬匆匆交代趙青悠把今日的剩飯直接下鍋煮成粥,自己則拿著剛剛焙好的小魚乾,用一個小碟裝著,端到崔知韞面前,解釋道:

“這是兒方才做的小零嘴,崔監丞等候膳食期間無聊可以享用。”

說罷,就轉身離開,去庫房外的大水缸撈出一條一斤多重的活魚,直接用棍子對準魚頭來上一棍,把魚敲暈,接下來片魚的過程就非常順利了。

被留在用餐區的崔知韞還有些反應不過來,感受著鼻尖不斷翻湧的濃烈香味。

視線情不自禁地放在小碟上,裡面的每一條小魚都烤的十分筆直,像是被什麼撐過似的,整整齊齊地摞在碟中,焦黃色與淺褐色交織在一起,從顏色上來說,並不是他會喜歡的吃食。

可是,如此普通的外表卻散發著特殊的香味,勾著他的心神不斷往小魚乾身上轉移。

最後,崔知韞還是受不了內心的渴望,對著小魚乾出手,捏在手裡,仿佛一用力就可以將其碾碎,入口之後更是酥脆掉渣,符合他在腦中的想象。

口中鹹香與鮮味交織在一起,所有的香味在咀嚼當中滲入身體的每一個細胞。

而剛剛還在不停叫囂的腹部,在小魚乾的安慰之下,竟然奇跡般地回歸平靜,甚至還有心情地不斷地向大腦散發渴望的信號。

於是,就在大腦和嘴巴的協同之下,在他還沒有恢複意識的時候,一碟小魚乾被他火速解決乾淨,甚至覺得嘴巴還沒吃過癮,眼神餘光不自覺地遊離在鄭琬身上。

此時,鄭琬已經將自己需要的魚肉片出來,用鹽、酒、蔥薑研製去腥,鑊內的剩飯在大火的攻勢下,迅速散開,在水中不斷上下翻騰。

不一會兒,剩下就迅速化為濃稠的米粥,看準時機,她迅速將碗裡研製的魚片加入進去。

第一時間無需翻動,等到魚片變白,邊緣微微卷曲,立刻小心翼翼地拿著筷子將魚片攪動分開,撒入蔥花和鹽,立即撈出。

這樣迅速的一連串動作,身旁的趙青悠都還沒反應過來,魚片粥就已經完成地出現在碗中。

一股淡淡的米香和鮮味順著熱氣不斷上升,她輕嗅感知,發覺還挺香的,就是不知道符不符合崔監丞這樣的世家弟子口味。

鄭琬則是趕緊趁著高溫還沒有蔓延到碗壁的時候,端著碗和勺子,出現在崔知韞身邊,解釋說:

“兒做的魚片粥,請崔監丞享用。”

崔知韞頷首,看向眼前不斷散發熱氣的魚片粥,粥水潔白,內裡藏著的魚片卻更加白皙,加上最上層的翠綠蔥花點綴,簡單而不簡約,自帶一種樸素之美。

鄭琬放完碗勺火速離開,在扭頭的一瞬間,差點忍不住笑出聲來,那不容忽視的咧嘴笑,把灶台前的趙青悠看懵了。

疑惑地問:“難不成崔監丞給你賞賜了?居然笑成這副模樣。”

鄭琬強壓著激動的心情,湊在趙青悠耳邊說:“青悠阿姊,兒覺得我們做的小魚乾買賣定會成功的,剛剛端著魚片粥上去後,兒注意到,剛剛等候期間,崔監丞已經將一小碟的小魚乾全部吃光了。”

聞言,趙青悠也震驚地張大嘴巴,有些不敢相信自己聽到的內容。

崔監丞是誰呀?那可是博陵崔氏的嫡長子,從小到大什麼珍饈美味沒吃過,怎麼會對她們自製的市井小零嘴感興趣?

可當這一幕真實發生在眼前,她們內心先是不敢相信,而後就是激動到想要跳起來表達自己的心情。

她也由衷地為鄭琬感到高興,隻要這個小攤子支起來,往後鄭琬在洛陽城的生活就再也不用擔心了。

她緊緊地回握住鄭琬的雙手,壓低嗓子說:“這可真是件大好事,崔監丞都是喜歡的美味,拿出去販賣,肯定能吸引來不少人。”

“就是,真的是希望明天可以早點到來。”