安然將劉敏送去了針線房, 回來杜氏眼睛已經紅腫了，“安安！你沒事吧？”

“娘，沒事, 你看我有事嗎？”安然轉了一個圈，精神的很！

“沒事就好”杜氏抱著閨女又是一頓眼淚，“到底是誰要害你？就是挑事也不看時候！”

“娘沒事了！不管是誰，以後閨女我多注意就是，誰知道人在家裡坐禍從天上來？”

“安安，你沒事就好！”胖丫過來給了安安一個擁抱。

“是啊，沒事就好！”眾人七嘴八舌，安慰了杜氏和安安, 也不禁責罵那個攪屎的, 總歸事情過去了。

三十祭祀，初一也要祭祀, 一天安然就是感覺在忙, 卻不知道都忙了什麼？

晚上劉敏的娘陳氏過來責問安然為何咬定是她閨女踩了她的裙子？“敏兒現在高燒，要是她有個好歹這事沒完！”

“陳嫂子，你閨女就是死了與我閨女何乾？這就是人在做天在看, 做了虧心事老天爺都看不過了！”杜氏本來還同情劉家丫頭, 一看陳氏這樣子也來氣了，“真是好心沒報好！要不是我閨女把你閨女背回來還不定如何呢！你不說謝謝卻來指責？真是有什麼娘就有什麼閨女！”

“你！好你個杜氏！看我你撕爛你！”陳氏一看說不過杜氏就要動手, 安然上去一下子鉗住陳氏的雙手“陳嬸子，怎麼你還想鬨事不成？也不看看今天是什麼日子？要打等出去了咱們打！但是你在這兒鬨事受罰的可就是我們點心饃饃房的人了！你想把事鬨大不想活了不成？”

眾人一聽忙上去勸, 大三十的你找上門來打架不是招主家膈應嗎？一個不小心這裡的人會全部被辭退！吳管事黑著臉讓人將陳氏送回去！“趕緊睡覺！也不看看還能睡幾個時辰？”眾人聽話地躺下睡覺, 確實睡不了幾個時辰，她們要在淩晨前就要起來。

初一的淩晨前堂樓門外已經燒起一鍋蓮子紅棗和用江米包的小元寶的元寶湯，安然再次被她娘揪起, 頂著漫天的星星開始了包餃子！

難道公爺早上吃餃子？

出來一看廚房那邊也是熱火朝天的，在寒冷的夜，火光熱氣尤為明顯。

“公爺和夫人、太夫人一早要擺席吃餃子！這是規矩！”

原來初一一大早要吃餃子擺席面！而且是全府上下吃餃子！廚房裡多了一班人，那是在家休息的那班人！初一一早就趕來乾活！一個廚房一下子塞了二十幾號人依舊沒感覺擁擠。

安然被安排剝大蔥，一捆捆大蔥剝乾淨剁碎與豬肉一起混合包成豬肉大蔥的餃子，這種餃子一直包到天色漸亮，又給公爺和夫人、太夫人做三鮮餡的和羊肉大蔥的——

越是接近天亮吳管事越緊張，不時看著外面。公爺從淩晨就開始了新年的祭祀，他們要等祭祀完畢才回來吃飯，這個餃子啥時候煮就要看他們回來的時辰。

外面時不時傳來絲竹管樂聲，直到有人傳了話吳管事才趕緊讓大家煮餃子——

餃子又被一盆盆端走，吳管事讓大夥趕緊抓空吃，“一會兒還要給公爺、夫人、太夫人去拜年！”

“知道了吳管事！”所有人在這一刻是最開心的，拜年意味著拿紅包，

安然再次近距離看到了年輕俊秀的衍聖公和同樣年輕端莊的陳夫人，太夫人坐在首位，一樣的雍容華貴，等著眾人的拜見。奉衛隊行三次禮高聲拜賀下去領紅包。下面是孔林的林役，接下來是孔廟的正身、車欄、馬號、車夫、馬夫、轎夫、大堂、二堂、三堂、內門、書房、跟班房、西學、各方管事、茶房、花園、成衣房等等。

安然這次加了小心，也不知道那個劉敏好些沒？真是自作孽不可活！杜氏和丈夫兒子將安然圍在中間，不讓外人挨著，就怕又被人算計了。劉家人口也不小，劉敏吃了虧，家裡人一定要給她出氣的。

安然感受著家人的愛護，靜候著那一刻的到來。一批人過後又是一批人，粗略估計來拜年的下人管事一眾足有上千號人！她眼睛都快望穿的時候才輪到了他們點心饃饃房，終於那到紅包了！安然一點喜悅都沒了，她覺得這次大神安排有些坑，她能感覺出來，在府裡除了規矩和人多外幾乎沒什麼好處。

“安安，你不高興？裡面可是兩錢銀子呢！”還是胖丫心態最好。

兩錢銀子不過兩百文，能買二十幾斤白米，就這頓折騰——

“沒有，就是困了！”安然張了哇哈，她現在又困又累！但還要趕緊去幫著做糕點，據說接受完府裡的拜年後就是本家的，還有縣令屬官等人的拜年。男客公爺見，女客太太見，客人來了自然要茶水糕點伺候！

有些糕點可以提前準備，但大多還是吃新出爐的好！

百合酥、大合酥、栗子糕、山楂糕、水晶包、豆沙包、火腿燒餅、豆沙餅、燒麥——

雖然準備的不多卻也要做，這還不算府裡從外面買的糕點，棗煎餅、纏香酥。

安然分到的是豆沙包和水晶包，兩者沒難度，倒是杜氏做的燒麥非常好看，一朵朵就像小口大肚的梅瓶，安然想起這裡不叫燒麥，叫梢梅。她沒看出什麼區彆，但餡料卻是三鮮的，水發的海參、扇貝、雞蛋、冬筍，混合了一些三七豬肉，高湯調製，不需要品嘗就知道一定很好吃。

胖嬸的面活得很硬，即使發酵好，面依舊很硬，安然覺得這裡的人就喜歡吃一咬帶渣的饅頭，喜歡這股勁道。水晶包相對好些，因為面裡混合了小麥澱粉少了筋性，做出來的包子半發酵狀態，蒸出來可以看到裡面的餡料。

接著中午公爺有宴請，一共兩桌，主食夫人那邊要了米飯和燒麥，幾樣糕點，看來這位夫人很喜歡吃燒麥。

下午抓緊時間睡了一會兒，晚上消停很多，主家隻要了稀飯和少量糕點，菜品安然就不知道了。她今天很累，就想躺下睡覺。

安然本以為年過去了事情就會少了，沒想到吳管事被叫去後回來帶來一個非常震驚的消息，皇上要帶著太後進駐孔家！

“以前皇上來可從沒住在家裡過，可能是臨時起意，公爺讓我們好好準備，飯食上決不能出現偏差，誰要是在那時候犯了錯可彆怪我不講情面！公爺還說多開發幾種吃食，做好了有賞，要是被太後皇上看重，定會重重賞！接下來不管在府裡還說在家裡你們都好好琢磨琢磨，需要啥材料可以申請！”

所有人都很激動，試問大清有幾人能見到皇上太後？而她們就有機會見到，而且他們做出來的東西是給兩位貴人吃的，你說能不激動嗎？

安然在想做什麼給這位爺！她可是見過乾隆的，也知道他喜歡吃什麼？不過這位吃上太講究挑剔，每次下江南幾乎都要帶一兩個廚子回來。他對新鮮事物最好奇，可惜現在是冬季，想讓西紅柿出來都不可能。

天天山珍海味誰都有吃膩的時候，安然現在想的是要不要冒這個頭？她怕萬一被乾隆看上手藝被帶去京城還怎麼學孔府菜？

回到住處所有人談的最多的就是做什麼新鮮吃食？

這位皇帝來孔家已經兩次了，大家已經有了接待經驗，“食不厭精膾不厭細”是孔府做食物的一向原則，也就是怎麼做的精細怎麼做。在安然看來是怎麼費事怎麼做！

“聽說皇上天天鮑參翅肚，山珍海味，你說他會喜歡吃什麼？還有太後，她老人家啥沒吃過看過？或許尋常吃食就是新鮮物，上次豆腐韓老大不就因為弄出來的黴豆腐被皇上看重帶去了京城嗎？我看就做尋常吃食！”說話的是劉氏，她男人在府裡當差，消息最是靈通。

“尋常吃食做啥？饃饃大餅不是天天有？難道皇上會看上一個饃饃？”小張氏是不讚同的。

“我覺得皇上可能喜歡吃豆包，豆包真的好好吃！”胖丫一臉享受地道，那表情就如剛吃了一個大豆包。

“皇上要吃196道菜，吃你一個豆包饃饃還用吃彆的嗎？我做就做小巧的糕點，一口能吃下的，嘗到味道卻不能儘興，就讓那個味道勾著皇上，還想吃第二口！”說話的是擅長做糕點的小張氏，她手巧嘴更巧。

“張妹妹說得有道理，我還是想從精細小巧下手。”杜氏說了，她也有一雙巧手，這次不想落於人後，所以她一直在想做什麼。

胖丫捅捅還在嗑瓜子的安然“安安，你要做嗎？我想吃糖葫蘆。”

“明天給你做糖葫蘆！”安然也在想怎麼幫老爹老娘，卻不能讓他們跟著皇上走了。她爹是灶頭，要是沒點成績一定會被人看不起。

第二天預支材料的人就多起來，安然跟著杜氏去了大庫房小庫房，材料讓人目不暇接，品種更是多的難以置信！那些珍貴食材就存了整整一個庫房，到了冬季依舊有很多新鮮果品，生鮮品更是不在少數，還有人源源不斷在往裡面送活物。隻能說孔府不愧是天下第一家！

“娘，你想好做什麼了嗎？”安然見杜氏領了蜂蜜白糖和一些乾果，正看著那些果品不知道選什麼？

安然居然看到了鳳梨、榴蓮、橙子等南方水果，山楂、蘋果、梨的都是尋常物，在北方不稀奇，倒是鳳梨榴蓮很難得。“娘，要這個那個，還有山楂！”

“那個乾啥？要是做不出東西可不好交代！”

“做鳳梨酥，榴蓮酥，還有那個山楂也要一些，胖丫想吃糖葫蘆。”

“安安知道這兩東西叫什麼啊？”管庫員馬伯很驚訝，這可是南面送來的，可惜公爺和太夫人不喜歡這個味道。

杜氏也奇怪，“安安，你怎麼認識？”

安然知道自己說走嘴了，忙道“聽上房伺候的姐姐們說的，我聞著味道應該是。”

“嗬嗬，這個鳳梨味道聞著香，吃起來澀嘴，這個叫榴蓮的聞著臭，誰也沒人敢吃！”馬伯笑道“你要是能用就拿去用，不然放壞了可就可惜了。”

“那行啊，謝謝馬叔了！”杜氏笑著接過東西，不小心差點紮了手，安然跟著道了謝喜滋滋接過去，她不怕紮，紮也願意。