第5章

身為一位美食up主,這麼多年為了拍視頻素材，阿琪飛過天南地北，中華八大菜係全都吃過一遍,自認見多識廣。

可剛才那句話，她說得真心實意。

這麼多年,她第一次吃到這麼好吃的蛋炒飯，甚至不由自主地產生一種,以前吃過的蛋炒飯都是什麼臭魚爛蝦啊！

這一盤十塊錢一份的蛋炒飯，卻做出了米其林三星的水準，至少在阿琪這裡,能讓她產生類型情緒的,回憶起來也就隻有那一次探訪米其林三星餐廳的時候。

金黃的米飯有著恰到好處的乾爽,卻又不顯得乾硬,米飯的香味被包裹在金黃的蛋液裡，蛋液很薄,雞蛋的味道卻很濃鬱,甚至隱隱帶著一股難以察覺的恍如幻覺一般的清香。

炒飯被咀嚼的刹那，雞蛋碎裂，米飯的香與雞蛋的香、以及點睛之筆般的蔥香和醬香全都交彙到一起，明明都是香，但在阿琪的體味中,每一股香氣卻又層次分明，沒有絲毫雜亂。

豬油也是，毫不膩味，雨露均沾地與飯融合在一起，每一粒金黃的米飯都分散開，她沒有找到一粒黏在一起的飯,或是焦糊的飯。

明知此刻自己正面對著鏡頭，要注意一下身為主播的形象。

阿琪還是控製不住地飛快舀動勺子，舀起第二少金黃的飯粒，急迫地送入口中，仿佛慢一步就會被人搶走。

一口蛋炒飯咀嚼下咽，阿琪情不自禁露出了幸福的表情。

對於吃貨來說，最大的幸福就是吃到了美食。

這一刻，她感覺到了無與倫比的幸福，胃部的充實好似聯通了心臟，將快樂輸送向全身，以至於她都有些遺忘了直播，遺忘了手機裡正在等待的無數粉絲。

不，或許不是遺忘，而是她真的沒辦法抽出時間去一點一點地細致點評解說。

她忙著吃，忙著體會那種快樂，忙著一寸一寸地感受食物的美味。

嘴巴已經沒辦法再擔負解說的責任了。

再說了，蛋炒飯就得趁熱吃，涼了豬油就要凝結了，到時就不好吃了！

阿琪理直氣壯地想著，如店裡其他顧客一般，埋頭一個勁往嘴裡扒飯，扒一口，便眯起眼，甚至不自覺地搖晃起身體，露出無比享受的表情。

【艸，阿琪這是怎麼了？不會是中邪了吧？】

【阿琪你還記得粉絲嗎！！你快說話啊，這蛋炒飯到底怎麼樣！】

【粉絲還看不出來嗎？阿琪就這毛病，遇見好吃的就一個勁吃，吃完了才會給大家點評，不過這種情況很少有，這些年阿琪吃了太多美食，味覺閾值變得很高，新粉不清楚，沒想到阿琪今天竟然被一份平平無奇的蛋炒飯給俘虜了。】

【吸溜，阿琪吃得好香啊，我也好想吃！】

【嗚嗚嗚我也，那個蛋炒飯看起來就很好吃，真想嘗嘗到底是什麼味道。】

【啊啊啊阿琪怎麼還沒吃完啊！我要急死了！】

阿琪這麼久不說話

，按理來說直播間粉絲該跑了，然而卻是有更多的人點進來，直播間在線觀眾一直在往上飆升，所有人都在看她大口吃飯狼吞虎咽的樣子，等待著她揭曉最終的答案。

雖然大家心底已經隱隱有了底。

不過也正是因為有底，才想知道那份炒飯到底有多好吃，才能讓阿琪都不顧形象？

終於，鏡頭裡的女生從飯盆裡抬起了頭，姣好的臉上帶著難以抑製的笑意，一張紅唇油汪汪，一看就是剛飽餐了一頓。

“咳咳，家人們不好意思，剛剛失態了。”

阿琪抽出桌上一張紙巾，擦了擦嘴上的油，將直播鏡頭對準飯盤：“不過事出有因，大家看我的飯盤，看到了什麼？”

【一貧如洗。】

【乾乾淨淨。】

【雁過拔毛。】

【寸草不生。】

【舔過的吧？】

“咳咳咳。”阿琪使勁咳嗽了幾聲，“你們太損了，怎麼還排起隊形來了？”見直播間人數高漲，阿琪也不賣關子，直奔主題，“大家也看到了，我吃光了這份蛋炒飯，還差點吃到舔盤子。”

“沒彆的說法，家人們，大家也知道阿琪隻會說真話，這飯就一個字，絕！飯應該是特意留的隔夜飯，米很好，很香且有彈性，非常好吃，用的是純正的豬油，一點不摻假的，最令我驚喜的就是雞蛋，跟咱們在外面買的雞蛋完全不一樣，雞蛋的味道很重，很香很香很香，剛剛也給大家看了，它的做飯有點不同，每一粒米飯上都包裹著蛋液，而且真的粒粒分明，我感覺應該是提前將蛋黃打進去再炒的，說起來好像沒什麼特彆的，但真的味道特彆好，難以言喻。說真的，吃完這份蛋炒飯，以後我再也吃不下彆的蛋炒飯了。”

阿琪一張嘴，劈裡啪啦便是一頓誇，小店不大，誇到後廚的尋苓都能聽見聲兒。

尋爸尋媽也聽到了，兩人都咧著嘴笑。

【誇張了吧？一份蛋炒飯而已，真這麼好吃？】

【難道見阿琪這麼誇的，稀奇，我一定要去試試，要是名不副實，那就是阿琪恰爛錢！】

【阿琪不會接廣告了吧？這誇得也太狠了，就一蛋炒飯而已，誰不會炒啊？】

【樓上要不要看看人家這店？這麼點大的小吃店，能有錢付阿琪的廣告費？】

“大家不要猜了，覺得我說的誇張的，自己來吃就知道！”

阿琪說完，便直接關掉了直播。

說實話，剛才那一碗她沒吃飽。

身為美食up主，食量大是必備條件。

“服務員，再給我來兩份蛋炒飯！”她決定了，要在賀陽多待幾天，把這份蛋炒飯吃膩了再走。

過了一會兒，後廚走出來一位圍著圍裙的年輕姑娘，阿琪一看到對方，兩眼就亮了，這次可不是吃到美食，而是看到了美人。

年輕姑娘身材高挑纖細，臉上戴著一個半透明的向上的口罩，一般廚師用的那種。

她五官端正，長著一雙瀲灩

的桃花眼，天然向上翹，多情又漂亮。紅唇不點而朱，皮膚雪白若瓷，當她出現的一刹那，這家破舊平凡的小店，都瞬間變得蓬蓽生輝了起來。

阿琪愣了一下，而後才明白，這應該就是那位老板的女兒了，也就是做出黃金蛋炒飯的廚師。

果然，對方徑直走過來，對阿琪道：“你好，我剛才聽到你說的話了，感謝你對黃金蛋炒飯的喜愛，這一份給你免單。”

阿琪連忙擺手：“不用不用不用，你這蛋炒飯賣的很便宜。”頓了一下，她還是忍不住盯著這位大美人問道，“你長得這麼漂亮，怎麼回來做飯啊？”

對美人來說，做飯這種油煙重的活兒，最容易損害皮膚，是絕對不能接觸的，十指不沾陽春水才好。

尋苓微微一笑：“因為我想做出讓很多人喜歡的菜，比如你吃了蛋炒飯，是否會感覺幸福？”

阿琪毫不猶豫地使勁點頭。

“這就是我想做的事。”

大美人放下餐盤，側身回眸一笑，阿琪暈乎乎好一會才回神。

此時此刻，她莫名有種強烈的預感。

這家店，一定會紅！爆紅！

尋苓頂著店裡一眾人的目光回到後廚，老爸正在做油炸小吃，準備傍晚的營業。

然而也不知是阿琪的免費宣傳起了效，還是陳璐同城群裡的分享，總之到了傍晚，來店裡吃飯的都要點一份蛋炒飯。

尋苓準備的五十份蛋炒飯，中午就賣出去快二十分鐘，到了下午，六點不到就全賣完了。

蛋炒飯必須用隔夜飯做，所以她便提前歇業了。

再有人來問，尋聰就乖乖學著嬸嬸告訴的話：“蛋炒飯沒有啦！”

尋苓從樓下來到樓上，繼續用電飯煲蒸飯，這一次她準備蒸個一百份。

最多也就一百份了。

再多冰箱塞不下，她一個人也負擔不來，一天一百份剛剛好。

今天做完五十份蛋炒飯，一共收獲經驗值500，總計560。

食客點讚則有35，因為五十份飯並非賣給了五十個人，其中不少人像阿琪一樣多點了。

尋苓打開係統面板。

【姓名：尋苓

廚藝等級：廚藝小白

刀工：88

火候：5

調味：6

擺盤：23

品鑒：67

經驗點：560

食客的點讚：35

掌握食譜：黃金蛋炒飯】

火候本來是4，但不知何時變成了5，尋苓猜測應該是在一次次的炒飯中，自己熟練增長的緣故。

她將經驗點分一下，3分加到火候上去，2分加到調味，瞬間這兩項就都變成了8。

記得之前係統說點讚能兌換物品，她抬手點了一下那一欄。

【叮，請問是否兌換係統盲盒？】

竟然是盲盒？不會有基礎爆率吧？

尋苓看了一下，一個盲盒要花10個點讚兌換，能開出什麼也沒提醒。

她想了想，兌換了三個盲盒。

霎時，三個盲盒圖案浮現在面板上，係統提示她點擊拆開。

尋苓點第一個盲盒。

【叮，恭喜您獲得一份上好的小蔥。】

一把綠油油還沾染著清澈露水的小蔥出現在她手裡。

尋苓繼續點第二個。

【叮，恭喜您獲得一份三鮮菌菇湯食譜。】

哇哦！尋苓眼前炸開一片金光，仿佛在提醒她，她開出了金色傳說！

這爆率好高啊！

如此驚喜，讓她對第三個盲盒產生了極大的期待。

【叮，恭喜您獲得一瓢清冽的山泉水。】

尋苓：“？？？”

行吧，聊勝於無。

尋苓拿過一個湯碗，一瓢水突兀地出現在湯碗裡，她將清澈的泉水放在一旁，準備留著等會蒸米飯。

夢裡的禦廚說過，米要用山泉水蒸，正好還有上好的小蔥，她倒要試試，做出來的蛋炒飯能不能達到完美標準。

當然，在此之前，尋苓最關注的還是那份三鮮菌菇湯食譜。

這會正是九月初，吃菌子的好時候。而菌子一向被譽為百鮮之王，幾乎無人不愛吃菌子。

每年都有不少吃貨，為了吃菌子甚至進了醫院。

偏偏屢教不改，還固執地覺得吃菌子吃出小人不是菌子有毒，而是自己沒炒熟！

菌子這玩意，就像是河豚，哪怕明知有毒，還是會有食客前仆後繼地為其鮮香美味而鋌而走險。

食譜僅僅隻是一張紙，紙上用毛筆字寫著一行配料，以及簡單的做法。

食材：雞蛋、蝦、香菇、海鮮菇、白玉菇、豆腐。

旁邊還備注了一行字：菌菇種類不限，廚師可酌量更改增減。

尋苓明白了，這菌菇湯方子給是給了，但因為菌菇種類太多，能食用的就有幾十上百種，所以食譜並不固化。

和她想的一樣，做飯不像做實驗，會有一個定數。

食譜是不定的，隻會有更好的搭配，

總有一些廚師，將尋常的食材搭配起來，做成不一樣的新式美食。

廚師，就是一直走在路上的，一直在攀登美食這座無垠的高峰。

時間還早，才下午六點，太陽都沒落山。

尋苓出發去不遠處的農副市場，那邊有很多賣農產品的，她要去買菌子。

農副市場很大，也很亂，空氣中彌漫著一股難聞的氣息，都是各種乾貨濕貨混在一起的雜亂味道。

尋苓找到菌子攤位。

可惜此時已是晚上，她想賣鮮活的菌子是買不到了，隻有乾菌子。

尋苓打算明早再來一次，看看能不能買到新鮮菌子，接著便挑了數十種乾菌子每樣買一點。

她身懷鑒定術，可以看到菌子的好壞，特意選了質量最好的那家。

可惜儘管市場上最好，在係統那裡的評價也不高：【平平無奇的乾雞腿菌。】

【平平無奇的香菇。】

【平平無奇的白玉菇。】

好啦好啦，知道都是平平無奇了。

順便路上又買了幾個煲湯的砂鍋。

回到家裡，當即便忙活起來，泡菌子，準備煲湯。

想起什麼，尋苓又給大伯打了個電話，說家裡做菜要山野菌子，看看能不能采一點，她出錢買，大伯好好答應下來。

村子裡還有不少留守老人，撿菌子這事兒正好做。

尋苓之前還想過去大城市開店，畢竟自己有係統金手指，注定會發達。可現在想來，小縣城也挺好的，離鄉下近，可以自己培育好的食材。

巧婦難為無米之炊，廚藝再好的廚子，也沒辦法將垃圾食材做得絕頂美味。

食材本身，便是美食最重要的基底。

尤其是菌子這種食材，吃的就是它的鮮香，吃的就是那股本味。

乾菌子泡發需要時間，尋苓等了一會兒，開始按照食譜上的步驟煲湯。

鍋裡下豬油，先煎雞蛋，煎至兩面金黃後盛起來，將剝好的幾隻蝦放下去接著翻炒，盛起來，再稍微炒一下菌菇，撈起。

而後加水，燒開，水開後依次放入雞蛋、蝦仁、菌菇，文火煲個十幾分鐘，最後放入手捏成大塊的豆腐，繼續慢煲半小時。

食譜裡記載用的是新鮮菌菇，撕碎為佳，能使味道更鮮美。

尋苓用的是乾菌子，隻能切。

第一鍋燙還在燉的過程中，難以言喻的香味就飄了出來，這是菌菇湯的共性。

尋苓一直等到開鍋時間，下入一點點鹽與雞精，嘗一嘗，一股鮮味直衝味蕾。

所有的食材味道全都隨著燉煮流入了湯裡，蝦仁幾乎煮化，雞蛋碎漂浮在湯上，湯汁是微微清透的白。

湯喝起來很清爽，一點也不油膩，應該是豆腐中和了豬油的膩，豆腐吸飽了湯汁，又嫩又滑，算是其中的點睛之筆。

蝦仁的海鮮與雞蛋的香，以及菌菇的那種大自然的鮮味，彙聚到一起，這才是三鮮菌菇湯的滋味！

實話實說，很好喝，但這個湯並未達到黃金蛋炒飯那樣的驚豔。

丟下鑒定術，果然結果為：【一份還算美味的三鮮菌菇湯。】

尋苓微微皺眉，繼續開始燉第二鍋。

第二鍋她換了菌菇，這一鍋味道略有不同，畢竟用的菌子不同，有的菌子土腥味重，有的菌子口感厚重，有的菌子更清爽如蔬菜。

每一種菌子都給這鍋湯帶來不一樣的滋味。

尋苓燉湯到一半，爸媽結束了今天的營業，上來了，見她還在廚房忙碌，兩人很是詫異。

“乖崽，你又在做什麼呀？”

尋苓衝爸媽和堂哥招手：“我想做一鍋湯，這會不是吃菌子的季節嗎？還有很多人來吃蛋炒飯，但炒飯還是太乾了，我看不少人吃得都噎

住了，配個湯更好。爸媽，你們來給我嘗嘗，這兩種哪種更好喝？”

尋爸尋媽拿著勺子一一嘗過。

尋媽指著左邊的說：“這個好喝，好鮮哦，我再喝一碗。”

尋爸指著右邊：“我喜歡這一份，味道重一點，有股菌子味。”

右邊用的菌子裡有香菇，的確更有菌菇味。

尋苓若有所思，香菇菌子味濃重，海鮮菇鮮味重，白玉菇清鮮，食譜上的三種，應該就是最合理的配比。

不過食譜主人應該是考慮到也許會有自己沒見過但更好的菌子替代，所以才寫下酌情更改增減的意思。

尋苓也不知道到底有多少菌子，更沒嘗過各種菌子味，便打算明天就按照食譜配比來做了。

乾菌子就很好喝了，她覺得如果換成新鮮菌子，一定能達到自己要的效果。

翌日一大早，天還沒亮，尋苓便起床去市場。

市場裡有不少趕早來的大爺大媽，尋苓一個年輕姑娘混在其中，還那麼漂亮，格外引人注目。

尋媽跟著尋苓一起來的，知道她要買菌子，帶著她就去老主顧那裡。

尋媽畢竟在這住了快二十年，市場裡的人全都認得，今天尋苓總算見到了評價不一樣的菌菇：【新鮮采摘的香菇——彆看它磕磣，要看到它內在的美味。】

香菇賣相的確不好，還沾染著土，海鮮菇和白玉菇就漂亮多了，雪白鮮嫩，根部是被割下來的，刀口十分整齊。

賣菌子的大叔面色很滄桑，應該是周邊鄉下趕早來的，尋苓直接把他全部的菌子都買了下來。

可惜那菌子不多，也就兩三天的量。

“秋霞，這是你閨女呢？”

“是啊，我閨女！回家來接她爸的班呢！”

菜市場裡，尋苓一路跟各位叔叔阿姨問好，這邊的人跟尋媽都認識，她都得喊人。

尋媽一路介紹，她一路微笑，迎接著眾人的打量，臉都要笑僵了。

好在她不是個社恐，不然直接猝死在菜場門口。

尋苓能看出來，尋媽很開心，很自豪，哪怕許多人說她這麼漂亮怎麼不在外面工作回來做個廚子，尋媽也毫不在意。

現在的人，好像都把廚子當沒出息。

尋苓才做飯這麼幾天，卻覺得廚子的存在一點也不渺小，世人皆重口腹之欲，而廚師就是滿足這種欲望的人。

自己做的飯菜，能令無數人快樂，不是很有價值的一件事嗎？

回到店裡後，尋苓到了樓上，繼續煲湯。

昨天煲的兩鍋湯，家裡人湊合著喝了，其中尋聰喝了最多，這家夥人高馬大的，食量也巨大，尋苓之前練習做蛋炒飯的時候，實驗品就全都投喂了他，一點沒浪費。

先煲一小鍋看看效果。

尋苓有條不紊地處理著食材，一樣樣步驟下去，最後加水，蓋上蓋子。

很快，隨著食材的煮熟，香味最先冒了出來。

無形的香氣猶如一個小鉤子，勾住了尋苓的鼻子，將她從客廳扯進廚房。

她焦灼地等待著時間過去，計時器跳起來提醒的那一刻，她迫不及待掀開了蓋子。

一股豐沛的白霧水汽冒出來，香氣並不濃重，菌菇湯的香更清幽淡雅，不像蛋炒飯的蛋與蔥那麼霸道，直衝鼻腔，把你錘得頭暈眼花。這股香氣就像一位猶抱琵琶半遮面的美人，若隱若現對著你一瞥，卻叫你不自覺跟著她走，明明連真面目都沒見過，魂卻沒了。

加入鹽與雞精。

湯本就不需要其他調味料，少量鹽與雞精足以。

攪拌攪拌，舀起一勺，輕輕一啜飲。

尋苓忍不住閉上了眼。

這一刻，她的腦海隻剩下一個巨大的字：鮮！

果然，乾貨與鮮貨就是不一樣，昨晚的湯好喝是好喝，鮮也鮮，卻顯得溫吞。

今日這一入口，那鮮味就像一支利箭，刷的一下直直射過來，擊中尋苓的心房。

太鮮了，鮮到人的舌頭都要掉下來！

尋苓眯起了眼，細細品味著這股鮮香到了極致的湯，睜開眼時，禁不住長長出了一口氣。

太滿足了，品嘗絕頂美味的感覺，太滿足了！

這才對，這就是她要的感覺！

她咂咂嘴，丟出一個鑒定術，下一秒，係統的評判顯示：【一份趨於完美的三鮮菌菇湯——我想沒人會不喜歡吃菌子吧？哪怕躺板板也要吃菌子！】！