28. 第 28 章 菊花豆腐和蝦包肉……(1 / 1)

離彆總是讓人難受的。

這天過後的很長一段時間, 宮城巽的心情都不是很好。

尤其是當他聯想到,U17當中並沒有這三人存在,以及, 切原赤也後來能橫掃高中部的網球社,也說明了這三人上了高中後沒有繼續打網球,這兩點之後, 就更是emo了。

不過,宮城巽的低落也並未持續太久。

人終究還是要往前看的。

特彆是當一個人有事情要忙的時候, 就更是沒工夫去傷春悲秋了。

三人的離開, 拉開了又一次校內排位賽的序幕。

但這個對宮城巽的影響有限。

柳生雖然扛不住仁王的糾纏,加入了網球部,且他之前也有一定的網球基礎, 可單純把網球當愛好, 和要參加相關賽事,還是不一樣的,所以,柳生目前的實力並不足以支持他馬上就進入正選行列。

這樣一來,本次選拔賽希望最大的, 就還是丸井,仁王, 和桑原, 剛好三個人,三個位置,他們進入正選, 也不會把宮城巽給擠出去。

那他還有什麼好慌的呢?

跟自己的比賽相比,宮城巽眼下反倒是更加在意其他人的情況。

他清閒下來的時候,其他人可都是忙得厲害。

食戟巽那邊, 秋季選拔賽眼看著就要開幕,接下來的兩個月,他都得撲到這件事情上面了。

柯學巽這裡,因為柯南潛入醫藥公司偷盜的行為,使得組織懷疑上了該據點內的所有人,其中也包括宮野誌保,這就提前引爆了宮野姐妹和組織的矛盾,也讓宮野明美早於原定時間,開始計劃著搶銀行,而柯學巽一直都關注著附近銀行的人事變動,自然是立刻就注意到了這一點,剛好趕上工藤優作夫婦回國,雙方就製定了一個周密的計劃,準備跟組織碰一碰,現在就看宮野明美打算什麼時候行動了。

還有籃球巽,跟阿列克斯學習了一段時間後,對方終於將疾風暴走這個絕招教給了他,他正在加緊練習,想在回國前徹底掌握。

……

話分兩頭。

因為籃球巽最近暫時沒什麼大事,柯學巽那裡,又還要再等一段時間,大家便先將注意力,放在了食戟巽身上。

這一屆秋季選拔賽,初賽的主題是湯。

——跟後來的咖喱一樣,也是相當寬泛,方便大家發揮的題材。

以食戟巽的實力,通過初賽,進入八強,肯定是沒問題的,而他準備在比賽當中呈現的料理,宮城巽也是一早就知道了。

菊花豆腐。

都說文思豆腐是最考驗刀工的料理,可在宮城巽看來,菊花豆腐卻猶有勝之。

文思豆腐雖然對刀工的要求很高,可做這道菜的時候,菜刀最起碼還有一個著力點,是要落到案板上的,因為要把豆腐切斷,切成獨立的細絲嘛,但菊花豆腐卻不同,它是要求菜刀全程都懸而不落,最終的成品,下方還是完整的一片,上方卻被切成了可以穿過針孔的細絲,放入高湯中之後,根根分明,形似菊花。

屬於文思豆腐的進階版。【1】

靠著這一手鬼斧神工的操作,食戟巽成功的進入了八強。

而除他之外的另外七個人,裡面也有不少熟悉的面孔,司瑛士,小林龍膽,女木島冬輔,茜久保桃,齋藤宗明,都赫然在列,隻有剩下的鬆井章和宮澤有紀,眾人沒什麼印象。

食戟巽在八強賽的對手,恰恰就是宮澤有紀。

兩人對決的主題,則是餃子。

嗯,一聽這個主題,宮城巽瞬間就感覺自己不困了。論對餃子的了解,他就不信有人能比天♂朝更甚,這要是食戟巽還能輸,他直接就可以退群了!

事實也的確如此。

確定抽簽結果的一瞬間,食戟巽就表示自己穩了,旋即在接下來的比賽當中,他也確實是端出來了一盤蝦包肉,直接零封了對面。

所謂蝦包肉,就是用大蝦做皮來包餃子。

首先把蝦肉剝好,剝下來的蝦殼和蝦頭不要扔,先送去冷藏,旋即將蝦肉吸乾水分後,放在一大張豬皮上拍扁,再用刀背將其剁成泥,這個過程中,蝦肉會吸收豬皮上的部分油脂,從而使味道更加鮮美。

蝦肉剁好後,拌入食鹽和澄面,摔打上勁,再用之前那塊豬皮包裹起來,冷藏兩個小時。

趁這個時間,處理蝦頭和蝦殼。

小火炒乾水汽,再倒入四成熱的油鍋當中,炸出蝦油,期間要往油鍋裡添加蔥薑蒜調味,一直炸到蝦殼酥脆,才將其撈出,接著,把蝦油過濾一下,分成兩份,放在一邊備用。

取一份蝦油下鍋,放入新的蔥末,薑末,蒜末爆香,還有胡蘿卜等配菜,再把蝦殼重新倒回去,並加一點白葡萄酒調味,然後不停翻炒,等酒氣蒸發完,倒入溫水,小火慢煮半個小時,最後,連湯一起倒入破壁機粉碎,再用濾網濾掉雜質,這樣一來,湯底就完成了。

接下來,做餃子的餡料。

將一塊梅花肉剁成泥,馬蹄切成小顆粒,兩者混合到一起,再加入蔥薑水,耗油,鹽,生抽,胡椒粉,還有另一份剛剛熬好的蝦油調味,隨即放入冰箱冷藏。

這時候,把冰箱裡的蝦肉拿出來,分成大小適中的肉團,均勻裹上乾澱粉,用手掌輕輕壓扁,再用擀面杖敲打,直至變成餃子皮大小。

然後,就可以開始包餃子了。

注意,蝦肉餃子皮是沒有彈性的,所以,包的時候餡料一定不能塞太多,免得皮被撐破,並且包好的餃子,也不能下鍋煮,而是隻能上籠蒸。

餃子蒸好後,再將其倒入之前準備好的湯底當中,這一份蝦包肉餃子,就完成了。【2】

靠著這道料理,食戟巽成功地進入了半決賽,跟他一起晉級的,還有司瑛士,小林龍膽,和茜久保桃,至於女木島冬輔,他的實力其實是比茜久保桃要強的,可惜運氣不好,剛好跟司瑛士分到了一組。

呃,這個就……

——順帶一提,剩下兩組,小林龍膽的對手是齋藤宗明,茜久保桃的對手是鬆井章。

而到了半決賽,四人的分組情況則是,食戟巽對陣小林龍膽,司瑛士對陣茜久保桃,最後,再從兩組的勝出者當中,選出冠軍。

……

食戟巽和小林龍膽對決的主題是河豚。

【網王巽:…………河豚?好偏門的食材啊!】

【籃球巽:似乎對小林龍膽比較有利,她不就是擅長怪奇料理嘛!】

【柯學巽:有把握嗎?】

【食戟巽:還好,我記得之前你們給我找的菜譜當中,有一道叫“莊周夢”的河豚料理,就挺貼題的。】

他的屬性點是來自柯學巽,但柯學巽增強的隻是他的技能,並不是說,他想要掌握一道料理,一定得柯學巽先學會了,自己才能將其複刻出來。

廚師這個行業,隻要基本功到了,比照著菜譜做出成品,就是很容易的事情。

當然,要是某些對基本功要求比較嚴苛的料理,比如蓑衣黃瓜之類的,那確實得柯學巽先練,他如果不把刀工練出來,食戟巽也隻能乾瞪眼。

【籃球巽:莊周夢啊?實不相瞞,我有點懷疑書上對這道料理的描述,它真的能引來蝴蝶嗎?】

【網王巽:我也感覺誇張了。】

【柯學巽:理論上是有可能的,但實際情況怎麼樣,還是得等@食戟巽做出成品再說,估計是個概率問題,十次裡面,也許能成功個一兩次?】

【食戟巽:…………真是聽君一席話,如聽一席話→_→】

【網王巽:話說回來,@柯學巽,你那邊怎麼樣了?還沒收網嗎?】

【柯學巽:就這兩天了,一切都跟計劃的一樣,銀行搶劫案已經發生,宮野明美也跟同夥鬨掰,已經在委托偵探找人了。】

……

眾人並未等待太久。

就在這次談話過後沒幾天,宮野明美便要和琴酒見面了。

FBI在得知雙方見面的地點後,在碼頭布下了天羅地網,想要一舉將琴酒擒獲,而醫藥公司方面,工藤優作針對宮野誌保的營救行動,也在同步展開。

很可惜!

柯學巽隻是個學生,並非公職人員,因此,他無法參與前線的行動,自然也就沒辦法獲取第一手資料。

但換個角度想想,這對眾人來說,也未必不是好事。

畢竟,安全第一啊!

根據宮城巽事後得到的消息,這場行動並不能算是完全成功,因為讓琴酒負傷逃脫了,但也不算失敗,至少宮野姐妹是救出來了。

而眾人之所以選擇FBI作為合作方,而不是日本公安這個地頭蛇,也是有原因的。

首先,宮野明美和赤井秀一之間的特殊關係,肯定是個重要因素,有赤井秀一護著,宮野明美加入證人保護計劃,那是順理成章,可如果換成公安,恐怕就少不得要先證明一下自己的價值了,其次,赤井秀一雖然是FBI,可要說他對美國要多麼忠心,那還真不至於,所以,看在宮野明美的面子上,他是能夠隱瞞下宮野誌保的相關情報的,但公安可就未必了,最後,就是工藤優作,他在美國生活了十幾年,在FBI內部有關係,反觀日本公安,卻沒幾個他認識的人,正所謂,朝中有人好辦事,關係到自己的兒子,他當然是選擇跟熟人合作了。

於是,在多方勢力的配合下,事情最終就發展成了這樣——

赤井秀一帶領FBI偷偷入境,救下宮野明美,並打傷了琴酒,工藤優作趁著琴酒跟FBI槍♂戰,無暇他顧的時候,和工藤有希子一起,利用易容術潛入醫藥公司,救出了宮野誌保,事後,宮野明美加入證人保護計劃,宮野誌保則是住進了阿笠博士家,展開對APTX4869解藥的研究,而組織這邊,反應也很快,宮野誌保才逃出來沒多久,她所在的據點就被炸毀了。

在工藤優作的暗箱操作下,這裡的動靜理所當然地引起了日本公安的注意。

公安迅速展開了對相關人員的調查,這使得剛吃了一個大虧,正計劃著報複的琴酒,不得不打落牙齒和血吞,暫時蟄伏下去,也給FBI和工藤優作提供了掃清尾巴的時間。

……