食戟巽翻了個白眼，收回目光。

不過，雖然“其他的自己”不做人，可排除那些離譜的選項後，對方的話，還得給了他一些靈感。

思忖片刻，食戟巽便選好了方向。

剁椒魚頭！

（其他巽：請問，這跟我們的提議到底有什麼關係啊喂(╯‵□′)╯︵┻━┻）

食戟巽的第一選擇其實是風生水起，也就是“順德魚生”，因為他的對手比較擅長刺身之類的冷盤，所以，他的第一個念頭，就是想在對方最擅長的方向上擊敗對方，可回過頭來再一想，食戟巽又覺得沒必要在這種地方較勁。

還是穩妥點好。

這麼想著，他很快就去超市買了幾個鱅魚的魚頭，準備開始試做。

“……這是有想法了？”

食戟巽還隻是個新生，自然是沒有自己的專屬廚房的，隻能用公共教室，而既然是公共教室，那他在烹飪的時候，也就難免會被一旁的學員圍觀了。

隻是大部分學生，一方面是出於禮貌，另一方面，可能也是聽到了他要跟人食戟的風聲，都並不會來打擾他。

除了——

食戟巽一抬頭，果然看到了小林龍膽，而在他身後，則是滿臉無奈的司瑛士。

“抱歉。”司瑛士神色尷尬，“我沒攔住龍膽。”

“沒關係。”食戟巽笑了笑，“剛好我正缺幾個幫忙試菜的人，要是感覺不好意思，待會兒給我點意見就好了。”

係統給他安排的身份，是從遠月的初等部升上來的學生，而非插班生，因此，從設定上來說，他跟司瑛士和小林龍膽，都已經做了三年的同學了。

作為同一屆學員當中的佼佼者，大家的關係還不錯。

“包在我身上。”

龍膽拍了拍胸口，就拉過來一張椅子，在灶台前面坐下，旋即一看台面，“你這是準備做剁椒魚頭嗎？”食材的指向性還挺明顯的。

“是啊！”

食戟巽一邊處理食材，一邊回答，“我先做個標準版的出來，給你們嘗嘗味道，不過，原版的太辣了，我估計你們可能會吃不慣，回頭還得再改良。”

——大部分日本人，都不太能吃辣，久我照紀那樣的，簡直就是稀有動物。

不過，說是標準版，但按照大部分華夏料理出了本市，做法就會變得不同的現象來看，也談不上什麼標準不標準的，隻能說，他最開始接觸到的是哪個版本，哪個版本就是他眼中的標準。

司瑛士皺了皺眉，“你這用的是超市的冷藏魚頭？”

一說起料理，司瑛士身上那股怯懦的氣質瞬間就不見了，整個人都變得認真起來。他感覺宮城巽這麼做有點不太嚴謹，如果想要追求極致的味道，那就應該用最新鮮的食材，魚也應該自己殺才對啊！

“因為隻是試做嘛！”

食戟巽倒是不覺得這有什麼，“現在先確定一下基調，還沒到調整細節的時候，後面我肯定會用新鮮的魚頭的，還有剁椒，超市裡賣的肯定都不正宗，回頭恐怕也得去唐人街看看。”

——就一星期的準備時間，自己醃的話，時間太緊張了，隻能寄希望於那些中餐廳_(:з」∠)_

不過，這也提醒了食戟巽，以後跟彆人食戟的時候，如果不想被限製發揮，那麼，對於某些比較通用又耗時的輔料，就還是提前多預備一下比較好。

……

剁椒魚頭是湘菜的代表作之一。

截止到食戟巽穿越之前，它已經入選了“湖南十大經典名菜”，幾乎算是家喻戶曉。

何為經典？

經典就是，你可能不愛吃，但卻無法否認它的地位。

傳統的剁椒魚頭，是以鱅魚魚頭和剁椒為主材料，加上豉油，蔥，薑，蒜等蒸製而成，菜品色澤紅亮，香氣撲鼻，口感細膩，味道鮮辣回甜。【1】

彆看這道菜看起來紅通通的，仿佛嘗上一口就能讓人“火冒三丈”的樣子，可實際上，如果撥開剁椒隻吃魚肉，它的辣度卻並沒有大家想象中那麼誇張。

比起辣，鮮，才是這道菜的關鍵，辣隻是用來突顯鮮的手段罷了。

“怎麼樣？”食戟巽期待地看著兩人。

司瑛士被辣得直吐舌頭，眼淚都快出來了，“你這確實得改進一下，太不符合日本人的口味了，可能會影響評委的判斷。”

倒是龍膽，可能是各種稀奇古怪的食材吃得多了，反應小一點，隻見她仔細回味了片刻，才道，“魚頭不夠新鮮是硬傷，以至於辣味掩蓋了食材的鮮，還有，剁椒裡面加糖太多，也有點怪異，後味太甜了。”

食戟巽自己也嘗了一口，隨即皺了皺眉，“應該是廠家為了入鄉隨俗，對剁椒的味道進行了調整，這樣的話，唐人街那邊就也未必會有我想要的東西了。”

難道真要自己做？

……呃，也不是不行_(:з」∠)_

剁椒的原材料是朝天椒，比較大眾的做法是，要先用清水浸泡辣椒半小時，再將其洗淨晾乾至表面無水分，旋即將辣椒去蒂，剁碎，加入大蒜末，薑末等輔料，還有適量的鹽和糖，攪拌均勻後，裝入密閉容器中，淋入白酒，放在陰涼通風出一晚上，最後，再放進冰箱裡冷藏一星期。【2】

這麼算下來，剩下的時間剛剛好，一點也不多。

隻是，如果是用自己做的剁椒，食戟巽就不得不面對一個問題，那就是剁椒做好後，剛好趕上食戟，沒有提前試菜的時間。

風險有點大。

……所以，到底要不要做呢？

還是換道菜？

食戟巽隻是糾結了三秒鐘，就下定決心。不換了！

不就是現場發揮嘛，係統給他的補償又不是假的，他就不信了，自己還能出師未捷身先死，被個路人甲給乾翻了？！

……

宮城巽並不知道這些。

雖然很關心食戟巽的進度，但為了不讓對方分心，他還是忍住了沒問。

不過，因為心裡面一直記掛著這件事情，接下來的一星期，宮城巽隻覺得時間過得飛快，一轉眼，就到了食戟當天。

食戟巽適時地打開直播。

【網王巽：人還挺多的？】

【籃球巽：正常，喜歡看熱鬨是人的天性~~】

【柯學巽：但我感覺比起劇情當中還差了點，@食戟巽，可能是因為你沒有主角光環吧233333333】

【食戟巽：不，其實是因為我沒幸平創真那麼拉仇恨：）】

【網王巽：也對。】

——劇情當中，幸平創真在開學典禮上那一番發言，嗯，也就是因為他是主角了，但凡換個人，估計早就涼了，真當那些財閥家的公子小姐是什麼善茬啊？！

【柯學巽：評審那邊確定沒問題嗎？劇情裡面，有些人可是沒節操得很啊~~】

【籃球巽：不至於吧？】

【食戟巽：確實不至於，你以為評委是什麼好收買的嗎？睿山枝津也能那麼乾，是因為他是十傑，並且，當時他背後有薙切薊撐腰，不是隨便什麼人，都能讓這群“專家”妥協的。】

——大部分專家都是靠名聲吃飯的，沒了名聲，就什麼都沒了，單隻是一個睿山枝津也，還不至於讓他們砸了自己的飯碗。

【網王巽：那就好。】

【食戟巽：我這邊要開始忙活了，先不跟你們聊了。】

……

說完這句話，食戟巽就不再說話。

隨著主持人的一聲令下，參與食戟的雙方都馬上行動了起來。

食戟巽的選題，宮城巽已經知道了，於是，他就先看了看對面。

對手是個長相清秀的男孩子，選取的食材是鰻魚，再一看其他輔料，雞蛋，蘆筍，彩椒，竟然還有XO醬和米酒，emmmm，宮城巽在腦海當中翻來覆去想了半天，才找出一份符合的菜譜——

XO醬脆鰻。

……有點意外。

食戟巽之前有提過，對方擅長的是冷食，剛看到鰻魚的時候，他還以為對方打算做壽司呢，沒想到竟然會在食戟當中挑戰自己不擅長的方向？！

難道是跟食戟巽的選題有關？

仔細想想，還真不是不可能啊！

剁椒魚頭對味蕾的刺激太強了，碰上以清爽為主的冷食，簡直就是絕殺，這樣一來，也就難怪對方會出此下策了。

但即便如此，宮城巽對他也依然不看好。

倒不是他偏心自己人，而是，XO醬脆鰻這道菜，對火候和刀工的把握要求太高了。

首先，光是將鰻魚去骨這一步，估計就要難倒不少人，當然，作為遠月的學生，這倒也不算什麼，關鍵是在後面，鰻魚去骨後，順著紋路切成厚薄適中的魚片，再加入調味料拌勻，醃製入味，那麼問題來了，怎樣的厚薄才叫適中呢，這就要廚師自己把握了，其次，蘆筍和彩椒切絲後用沸水燙熟，又是個坑，多幾秒少幾秒，口感都會不一樣，再次，切好的鰻魚片要用120度的油溫炸成金黃色，顏色深一點淺一點，又會不一樣，最後，起油鍋，依次將所有材料下鍋，加入XO醬等調味料進行拌炒，接著，迅速勾芡，裝盤。【3】

宮城巽因為拿到的是食戟世界的技能模板，所以在料理方面，還算是有點基礎，對比一下雙方的動作，明顯是食戟巽更熟練，神色也更從容。

這麼想著，他瞬間就放心了。

眼看著魚頭已經進了蒸籠，接下來就隻用等待，他才跟對方說話——

【網王巽：總共三個評委，你怎麼做了七份，該不會還有我們的吧？】

【柯學巽：誒，真的嗎？激動ing】

【籃球巽：多謝大佬.JPG】

【食戟巽：不客氣，第一次跟人食戟，怎麼說也算是比較有紀念意義了，大家見者有份，希望都能討個好彩頭~~】

……