皮脆肉嫩、唇齒留香 我們好像,真的能……(1 / 1)

圖南其實一直很喜歡這種熱熱鬨鬨的氛圍,眾人圍坐一堂,吃著美味佳肴,說些不著邊際的話,因為某些話而開懷大笑的時候,飯菜的香味像是能隨著笑聲一起鑽到人的心窩裡似的,讓她恍惚生出些童年的記憶來,那時,她最愛的便是跟在身為掌廚的爺爺後面,去蹭各個人家的家宴,吃喜糖,開喜宴,甜甜地說些吉祥話,飯桌上全是歡聲笑語。

如今,雖然物是人非,傳承卻還在,掌廚的成了繼承了爺爺全部手藝的她。

隔著遙遠的時空,圖南卻恍惚覺得,自己還能從這些菜肴的熟悉滋味中,嗅到一些曾經的煙火味似的。看著吃得興高采烈的眾人,圖南眼睛發澀,抬起頭,望了望夜幕之上皎潔的明月,月亮很圓、很亮,該是團圓的好日子的……

圖南看著月亮,思緒翻飛,但等到收回視線的時候,一切的情緒都被隱藏,不過再奮鬥些日子罷了!總有一天,她能回家的!

那些被冰封的華夏人民!也終有一天可以醒來!

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圖南一聲令下,胖大娘帶著眾人魚貫而出,開始上菜。

荷葉鹽焗雞被從砂鍋中取出,脫去最外層的荷葉,整隻雞,連著裡層的荷葉,一起被上到了桌面上。

眾人看著這從未見過的用乾荷葉包著的菜肴,一時間嘖嘖稱奇,圖南聖女出品的這些菜色,一個比一個新鮮!

而等到荷葉鹽焗雞離眾人近了,那股奇異的荷葉香味便撲鼻而來,倒是怪了,平日裡的荷葉也沒這麼香啊,怎麼曬乾泡軟做成菜肴,居然有這樣獨特的清香味?而鼻子靈的人,更是從那蒸騰出來的荷葉香氣中,聞到了一點絲絲縷縷的肉香味,似乎還帶著些奇異的分辨不出來的味道,到底是什麼!

小子受鼻子很靈,當即聞出來這是沙薑粉和芝麻油的香氣!

小子受年紀小,圖南並不怎麼拘著他吃東西,但是要求一定要細細地嚼碎了再咽下去,免得不消化,小子受很聽圖南的話,再怎麼饞雞絲涼面,吃得也是細嚼慢咽,如今正在慢慢地拿著一個小薄餅蘸著碗底剩下的雞絲涼面的湯汁吃,聞到這勾魂的香氣,居然覺得雞絲涼面的滋味也不過如此罷了!

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星網的網友此刻也是炸開了鍋。

【救命!好香!剛剛雞絲涼面的出品已經讓我歎為觀止,嘗起來更是口水直流三千丈,各種星際還沒種出來的蔬菜全都十足的爽脆,而雞絲又柔韌有滋味,面條勁道爽滑,這料汁更是一絕!圖圖說有了生抽耗油滋味會更好,我真的要鬨啦!我覺得現在的滋味已經好吃到天靈蓋要飛啦!】

【催進度催累了,@研究院官方,到底什麼時候能夠實現星際人民的種田夢啊!又是什麼時候能改造好生態環境!讓人可以養雞宰了吃啊!孩子要餓瘋過去啦!】

而隨著眾人聽從圖南的話,剝開那表層的荷葉,露出裡面因為黃梔子水刷過而顯得金黃油亮的鹽焗雞時,眾人覺得自己的口水都能淹了陳塘關了!

隨著荷葉被掀開,濃鬱的沙薑粉和芝麻油混合而成的香氣隨著熱蒸汽蓬勃而出!那霸道熱烈的香氣瞬間席卷了所有人的嗅覺,呈現出壓倒性的態勢,刹那間蓋過了荷葉的清香,讓眾人的精神都為之一振!

鹽焗一法,能夠將鮮美的滋味層層鎖住,並且逐步濃縮,荷葉包裹雞肉,雖然鎖住香氣的能力會比錫紙稍弱一些,但無傷大雅,甚至那荷葉的清香味還和雞肉的豐腴肥美交相輝映、相互糾纏,又彼此融彙,圖南甚至覺得這滋味比以前在母星的時候吃的普通鹽焗雞更勝一籌!

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家養的土雞一個個膘肥體壯,加上沙薑粉和芝麻油的作用,荷葉被掀開的一刹那,濃鬱的鮮香就噴湧而出,而那沙薑粉本身足夠刺激辛辣,卻因為芝麻油的包裹和熱力的融合,顯得溫潤綿長了許多,刺激性氣味消失,留下的是濃鬱的鮮香。

黃梔子水使得這雞肉呈現出金黃的色澤,因為製作的時候,將表皮晾乾了,所以鹽焗之後,表皮水分微微蒸發,但內部的水分卻被鎖住,雞皮便顯得十足的脆嫩,包裹著肥美多汁的雞肉,似乎下一刻那脆嫩的雞皮就要爆開一樣。

事實證明,這鹽焗雞做得實在是火候恰到好處,那雞皮是真的會爆開。

李狗饞瘋了,已然等不及,也不用筷子了,直接上手撕開了一節雞翅膀,隻是輕輕一扯,那脆嫩的雞皮直接斷裂開來,裡面的雞肉卻十足多汁,而雞肉又因為過於酥嫩,竟然顫顫悠悠地像是要從骨頭上脫落開來似的,恍惚還能看見豐腴的汁水從斷裂處滴落。

因為雞足夠多,眾人乾的又都是賣力氣的活計,圖南便將整雞用砍刀劈了,一人半隻,讓他們直接用手抓著吃也是一樣的。

李狗看到如此美味,如何忍得住?當即將雞翅膀整個送入口中,瞬間眼睛睜大,這滋味!

李狗去偷看的時候,知道圖南做這道菜,用了常人難以想象的超多鹽量,本以為這雞肉會很鹹,沒想到卻隻有淡淡的鹹香味,而淡淡的鹹香,倒是把雞肉本身的鮮美給極大地勾了出來,李狗其實並不怎麼愛吃雞肉,總覺得有股奇異的腥味,此刻吃到這雞肉,卻覺得雞是世界上最好吃的食物!

雞皮是從未吃過的脆嫩的口感,而裡面的雞肉又十足的多汁,因為提前醃製過,沙薑粉的香氣已經滲透進去,伴隨著淡淡的鹹味,並不顯得辛辣刺激,也並沒有將雞肉本身的鮮香味掩蓋,反而在鮮美的基礎上,增加了悠長的回味,似乎吃完之後,仍舊是唇齒留香。

眾人如何忍得住?當即一個個地也不管什麼餐桌禮儀,直接上手去吃這鹽焗雞。

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而崽崽們若是一人半隻,怕是吃了之後,小肚子會撐得渾圓,其餘的菜色一口也彆想動了,圖南便拿了兩隻荷葉鹽焗雞,準備做成手撕荷葉鹽焗雞,給眾多崽崽們分著吃。

法子也簡單,和做雞絲的時候差不多,順著肌肉的紋理撕開就行,不過這次的荷葉鹽焗雞汁水豐沛,圖南也不想因為手撕而損失了汁水和那種獨特的口感,撕得便很粗礦,將雞整個拆解去骨,雞肉、雞皮全都撕成長條。

損失的汁水也不浪費,用大盆接著,直接把撕好的雞肉還放入這汁水之中,加上一點點的香油、芝麻和小蔥花,上下顛一顛盆,讓所有材料充分混合,便成了。

小子受看著圖南顛盆子,雞肉上下翻飛於半空,又被穩穩地接住,一點也沒有灑落,當即捧場地拍拍小手:“哇!肉肉在天上飛唉!”

眾多鹽工吃得滿嘴流油、頭也不抬,聽著這童言童語,頗覺得有趣,李狗囫圇嚼了兩下,將雞肉咽下去,竟有膽子指責圖南“偏心”:“哎呀!為何小娃娃們有這新菜色,我們沒有!”

圖南還沒發話,李狗已然被一旁的胖大娘從背後拍了拍腦殼:“吃你的吧!你還要和人家小娃娃搶食不成!”

眾人哄堂大笑,氣氛無比熱烈。

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小子受饞這道菜饞了許久,終於能吃上了!圖南給每個小寶貝都夾了一些到他們的小碗裡,儘量做到“雨露均沾”。

小子受神經大條,雖然有時候經常吃醋,但被圖南滿滿的愛意包裹著,有了十足的底氣,所以子受嘴上酸唧唧,其實一點也不怕圖南“偏心旁人”,但這些孤兒獲得的愛太少了,所以隻要一點點的愛意,就會心頭甜很久,但他們又總是會躊躇不前,生怕失去這份難得的愛意。

圖南看著這些孩子,心頭酥軟,他們一個比一個懂事,卻也一個比一個敏感,倒也不是脆弱,隻是他們苦了太久,所以總是會對這一點難得的甜而患得患失,圖南不想讓他們多思多慮,便儘力用最大的愛意去對待這些孩子。

眾多崽崽星星眼看著圖南,圖南繞了一圈,每個人的小碗裡都留下了差不多分量的手撕鹽焗雞,小子受夾了一筷子,有雞皮有雞肉,放入口中,細細品味,當即被這奇妙的口感震撼住了,雞皮脆嫩、雞肉多汁、淡淡的鹹香,濃鬱的鮮美,伴隨著豐潤的汁水、香滑的芝麻油、炒得噴香的芝麻和一點點提味的小蔥花,一齊放入口中,叫人口舌生津、唇齒留香。

星際眾人也被這奇妙的口感深深折服,一時間,圖南都能想象到,星際那邊必然是此起彼伏的吞咽聲。

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閃電貂給遠在星際的夏天天送了個眾多菜色都有的全雞宴豪華外賣,答謝她給圖南提供了紅包封皮,如今剛剛回到殷商,卻發現圖南那邊有些不對勁,當即閃身化作一道流光,瞬間落在陳塘關。

圖南那邊卻並沒有什麼危險,隻是她的腦海中,不知為何,多了個小娃娃的聲音:“圖圖!能聽到我說話嗎?”

突然有個聲音在腦海中響起,圖南本該有所警惕,但不知為何,聽著這道稚嫩童音,圖南竟有一種想要落淚的衝動。

卻聽得那稚嫩童音道:“我是蔚藍母星呀!你不記得我了嗎?”

圖南:!!!蔚藍母星何時竟然成了精!而且,蔚藍母星不是早就因為小行星撞擊而毀掉了嗎?

卻聽得那稚嫩童音故作老成地歎了口氣:“唉,你聽我慢慢和你講哦……”

圖南越聽眼睛越亮,此時,閃電貂也剛好趕到,落在圖南懷中。

圖南的眼中是閃電貂從未見過的明亮神色,像是這皎潔的月光都不如她的眸光動人,閃電貂一時看呆了,沒有反應。

圖南握住了閃電貂的爪爪:“大寶!我們好像,真的能拯救世界!”

悄悄來找圖南的小子受:!!!