華夏的名酒很多,而紅高粱,便是眾多名酒的原材料,這個吃起來口感發澀的神奇糧食,釀出的酒液卻是芬芳馥鬱、回味悠長。
那是因為紅高粱的籽粒裡面,含有單寧和花青素,直接食用會有澀味,但用來釀酒的時候,單寧這個叫人討厭的東西可就幫了大忙,不光可以抑製有害微生物的繁殖,提高出酒率,還會形成芳香物質,讓釀造出的酒液,擁有奇特的芳香,無論是清香、濃香還是醬香,多種香型的酒液可都是靠著紅高粱釀出來的!這才是釀酒最合適的糧食啊!
若能用高粱釀酒,省下來的大黃米,可又能養活一大批人了!
誰乾就乾,圖南讓莊稼漢帶著他們去尋紅高粱,紅高粱一般七月份到十月份成熟,若是運氣好,她今天就能帶些成熟的高粱回去,試著釀酒了。
那片高粱地其實很貧瘠,即使是對土壤肥力要求不高的大黃米都不一定能正常生長,紅高粱倒是長得很好。圖南捏了一下,穗株非常飽滿,籽粒中的乾物質已經達到最盛,再將蠟化物質掐破之後,沒有汁液流出,每一顆籽粒都很飽滿,顏色也很鮮豔,這便是到了蠟熟末期了!此時收獲,品質最佳,產量最高!
老白乾,我來啦!
圖南正準備搞點紅高粱回去釀酒,卻遇到了意外之喜。
“哞——”不遠處,傳來一陣牛的哞叫。圖南抬頭一看,一個小牧童騎著一頭老水牛在田埂悠閒漫步,手上是一株在秋日顯得頗為不合時宜的青嫩柳條,頭上紮了兩個可愛的小丸子。
圖南大喜,句芒!是你!主管植物生根發芽的木神!
既然撞見了,便是我的人了!
圖南當即朝句芒招招手:“小牧童!”
莊稼漢和小子受都驚了,揉揉眼睛望著圖南招手的方向,哪裡有小牧童?
句芒卻是騎著水牛來到了高粱地旁邊,頗為驚訝地看著圖南:“你能看見我?”
原來,句芒隻是定時來查看人間的收成,普通人根本看不見他,而圖南這一聲,倒是讓句芒得了趣,化出實體來。
小子受還在新奇,怎麼憑空冒出個騎著牛的小娃娃來,旁邊的莊稼漢已經跪拜下去了:“叩見仙人!”
句芒和這戶莊稼人還有點淵源,多年前,殷商大旱,顆粒無收,種下的種子根本發不出芽來,眼看著未來一年的指望都要爛在地裡,句芒一時心軟,便現出真身來,催動了種子發芽,算是幫殷商挺過一重難關,而種子發芽之後,莊稼漢日日夜夜精心侍弄,倒是真的種出了糧食,日子也漸漸好了起來,此後,句芒便被奉為神明,每年春耕,都有香火供奉。
圖南聽完,更加覺得殷商有救了,掌管植物生根發芽的,是個心軟的神唉!心軟的小神仙,那不是穩穩可以拿捏住?
圖南立即跪拜下去,一副泫然欲泣的模樣:“小神仙,救救殷商吧!”
被拉著一起跪下的小子受:???
而早就跪下的莊稼漢也驚了:雖然殷商目前不富裕,但至少沒到吃不上飯的地步,貴人這話是何意?
圖南卻沒什麼心理負擔地開始賣慘:“小神仙,我機緣造化之下,得了幾粒種子,畝產可達千斤,足以養活數萬萬百姓,可無奈人微言輕,無法全國推廣,種子又實在難得,再沒有第二顆了,若要一生二,二生三地一年年種下去,我怕我殷商子民撐不下去啊!”
句芒卻沒有表面看上去那樣天真無邪,揪住了圖南話中的錯漏:“你在撒謊。殷商雖然土地不豐,但也不至於餓殍遍野,隻要能勤勤懇懇侍奉土地,糧食總歸是夠吃的,又何來你說得那麼淒慘。”
圖南心中腹誹:一天兩頓稀粥也算是糧食夠吃,您老可真是不講究。
可那句芒卻像是會讀心術一樣:“你心中在默念什麼?不如說給我聽聽?”
圖南滿頭黑線,不是吧,現在的神仙連句吐槽也要管?
想起來小閃電貂的空間儲存能力,圖南連忙讓他拿個紅薯、土豆出來,借著自己的袖子做遮掩,裝成從懷裡取出的模樣,閃電貂看著圖南欲蓋彌彰的假動作,隻覺得無語凝噎:圖圖,其實,人家真的啥都知道,你真的不用這樣的。
句芒倒也是個明事理的神仙,隻當做沒看見,不過,畝產千斤的種子?他倒是有點興趣。
感謝種花星球的星際友人,挑出來的紅薯種子品相非常好,圓圓胖胖,一看就是紅薯中的佼佼者,要是能做成烤紅薯,滋味一定妙絕,香、滑、軟、糯,甜得像蜜一樣,咬一口,從嘴巴到舌尖都是香甜的滋味,更能給空虛的胃帶來美妙的滿足感……
“烤、紅、薯?”
句芒的話讓圖南從對烤紅薯滋味的回憶中抽離,看著句芒像是被烤紅薯引起了注意,圖南又是一臉無奈:“這東西烤製之後,是難得的美味,可惜隻有這一顆種子,得留著種地,怕是要一年之後才能嘗到這神物的滋味了。”
句芒抬抬手,瞬間,地上多了十幾個一模一樣的紅薯來,宛如複製粘貼:“夠麼?”
圖南大喜,原來神仙的法力這麼厲害,能夠抬抬手變出這麼多種子來!若是能有他的幫助,今年就能擁有足夠分發到全國各地的良種了!瞬間,圖南心頭閃過無數種坑蒙拐騙的方法,總之,無論如何,一定要讓這位小神仙,上了殷商的賊船!
說乾就乾,烤紅薯嘛,簡單!
烤紅薯,說簡單也簡單,放在未燃儘的碳灰裡烤熟就行。而要是想烤好,用具、火候、紅薯品質都得精挑細選。
圖南最喜歡的是用瓦缸木炭烤製的,把洗乾淨的紅薯均勻地碼放到瓦缸內的鐵架上,點燃木炭,蓋上蓋子,靜待時間將紅薯烤得香甜軟糯,若是紅薯品種夠好,還會淌出比蜜還要甜的汁液,烤出來的紅薯,趁熱撕開薄薄的一層皮,而表皮的紅薯早就被烤乾了水分,吃起來頗為柔韌,像是紅薯乾的口感,而內部的紅薯依舊香甜軟糯,伴著淡淡的熱氣,微微濕軟,一點也不噎,吃起來滿滿的飽腹感。
如今圖南選擇的便是用最簡單的碳灰焐熟,眾人來到了莊稼漢的小屋子裡,如今平民住的是最普通的夯土房,莊稼漢因為對侍弄莊稼有些自己的心得,又足夠勤勉,房子已經算是十裡八鄉裡足夠平整的了,帶著句芒和圖南、小子受進屋的時候,莊稼漢還是覺得唐突貴人,不過三人卻不在意這些。
柴火都是從林子裡撿的枯枝,燒完餐食之後,火也沒有熄滅,碳灰籠在一起蓋在未燃儘的木炭上,溫著一陶罐的水。圖南便直接把六個紅薯埋到了碳灰裡,撿了一個稍微粗壯些的樹枝撥弄兩下紅薯,讓紅薯受熱均勻,也免得烤焦了,等到紅薯表面發黑,壓下去感覺到紅薯已經變得柔軟,便能吃了。
用炭火焐熟的紅薯表皮黑乎乎的,賣相不好,可是撕開焦黑的表皮,裡面黃澄澄的紅薯肉便顯出了絕佳的風姿,混著熱氣蒸騰出來的是極為香甜的滋味,帶著一點點炭火的香氣,咬上一口,濃鬱的香甜氣息豐盈了整個口腔,咽下去之後,由澱粉帶來的滿足感讓整個胃都得到了慰藉。
圖南雖然饞烤紅薯很久了,到底也是嘗過的人,吃得慢條斯理,怕自己噎住。其他人一個個狼吞虎咽,這種甜蜜的滋味,實在是太難得了!好在還有溫水,倒也不怕他們被噎。
句芒吃得最快,卻半點也不狼狽,圖南剛嘗了個味兒,句芒已經在吃第二個紅薯了,第一個吃得太快,第二個便開始細細品味,句芒身為木神,品嘗著前所未有的作物,頭上的兩個小丸子發髻都開心得一顛一顛的。
紅薯太大了,小孩子手拿不住,圖南便撅了一個烤紅薯,一半小一些,一半大一些,讓小子受和狗娃去分。
狗娃雖然饞得很,卻也隻敢去拿那塊小的,還沒拿到,小子受卻伸出小手,把狗娃伸向小塊紅薯的手拍了下去,狗娃癟了癟嘴,沒敢出聲,正準備退下,卻發現小子受直接把那塊大的紅薯塞到了自己手裡,狗娃不敢置信地看向小子受。
小子受語氣惡狠狠的,但是襯著白白胖胖的小臉,卻一點威懾力也沒有:“我殷商男子頂天立地,怎麼能長得這般瘦弱!大的給你!使勁吃!長高高!”
狗娃像是被熱氣熏了眼睛,埋下頭來,啃著紅薯,香甜的滋味在口中爆開,手上、嘴邊都黑了一大圈,也恍然未覺。
莊稼漢誠惶誠恐地得到了一整塊紅薯,狼吞虎咽啃了大半,像是如夢初醒一般,留下一小半的紅薯,說想要留給臥病在床的母親嘗嘗。
狗娃聽完了父親的話,也不再去吃,要把剩下的留給去幫人織布的母親。
隻是一塊烤紅薯罷了……圖南心頭發澀,更加堅定了拐走句芒的決心。
看著正在細細品嘗烤紅薯滋味的句芒,圖南意有所指:“不過是塊烤紅薯罷了,畝產6000斤的紅薯,畝產5000斤的土豆,畝產2000斤的水稻,能讓人吃完喉嚨灼燒渾身冒汗的辣椒,可以織出雲朵一樣柔軟布匹的棉花,一咬一汪水、甜得沁人心脾的西瓜……唉,蒼天叫我得了這份機緣,可如此多的神仙種子,我該如何抉擇,種哪個好呢?”
莊稼漢和狗娃已經傻了,真的有這樣神仙的作物嗎,可是嘴裡殘留的香甜氣息告訴他們,好像是真的唉……
句芒動了動耳朵,像是不為所動。
圖南卻沒再管句芒,蹲下身子和小子受說:“要不我們去伏羲宮看看吧,伏羲是個愛民如子的好神仙,一定會幫助我們的!”
小子受也握緊了小拳頭:“小寶把父王給的寶貝都給伏羲大神送去!”
一旁的句芒坐不住了:“且慢!此事還是交給我吧!”
句芒心中腹誹,面上卻不顯:笑話,被派活兒和主動找活兒乾還是有顯著區彆的,真求到伏羲那裡去,這活兒還是得他乾!而且他不過是裝裝樣子,擺擺神仙架子罷了,這女娃怎麼這麼沒耐性!這麼多聞所未聞的種子他也很饞,真能種出來養活數萬萬百姓,可是大功德,他們神仙也是有業績指標的好不好?
圖南心裡樂開了花:計劃通!