拿破侖蛋糕,發文明叫做lleeuille,意思是有一千層酥皮,所以它還有一個彆名,叫做千層酥。
拿破侖蛋糕的特色就是在它的酥皮上,酥皮面團至少要經過六次折疊,出1459層!
層次分明,又香酥可口!
普通的拿破侖蛋糕會把三片千層酥皮加上兩層的奶油,讓它成為名副其實的千層酥。
這樣的口感,不僅能吃到香酥可口的酥皮,唇齒間還會有奶油的香味,口感豐富!
“我用了拿破侖的酥皮,做的千層蛋糕,看似相差不大,但其中的口感會更加豐富。”
“光是看著就非常有食欲。”
主持人故作想吃的模樣,“那我們趕緊進入下一個品嘗的環節吧!”
這次比賽的作品,不用參賽者自己端上去,會有專門的人過來幫忙端取。
魏琳一早就做好了分盤的準備,現在20份拿破侖蛋糕,就放在了20位評委面前。
“簡單看來,色香味俱全,艾倫主廚,您先請。”
今天的專業評委席,艾倫主廚算是咖位最高的,旁邊的評委,紛紛示意讓他先嘗。
艾倫主廚點了點頭,然後開始動手,眾人屏氣凝神。
艾倫本來就是西方人,拿破侖蛋糕又是比較經典的西方點心,說實話對他來說,這個拿破侖蛋糕得非常出眾才能贏得他的心聲。
畢竟,他的要求非常高!
但凡有一點不合心意,他一定會給最低分!
雖然今天他是奔著沈嬌來的,可不代表他會偏袒其他選手。
他還是很公正的!
艾倫這樣想著,將蛋糕送進了嘴裡。
嗯?
好像還不錯。
他淺淺嘗了一口,品了品,再次吃了第二口,一邊吃還一邊滿意的點了點頭。
其他幾人見狀,紛紛品嘗了起來。
[看樣子應該是還不錯,我看幾個評委的表情都很好]
[魏琳怎麼說也是大廚師了,在廚師協會也很出名,很早之前就遊曆在西方各個國家,求學]
[應該很不錯,第一個一般也都會占據優勢,用時短說明能力強,做得又好,那分數絕對不會低]
[對,這會看看那個女網紅還怎麼搶鏡!]
除了專業評委席,嘉賓評委那邊也都吃的很歡樂。
能夠進入50強的參賽選手做得絕對不會差。
他們雖然是奔著鍋姐來的,但能欣賞各種美食,也是極好極好的。
“現在,讓我們來公布30號選手的最後成績!9.2分!”
主持人的聲音落下,台上評委紛紛亮出評分牌,同時,大屏幕上還顯示出了最後的得分!
“不愧是魏琳,工序複雜,還能創新,而且還用時那麼短,還能拿到這麼高的分數!”
“太厲害了,她一直是我的偶像!9.2啊,這個分數真的很高了!”
“今天怎麼某些人不搶第一名了?是不是做不出來了?”
“噓,小點聲,還在比賽呢……”
“嗬嗬,這有啥不可說的,反正今天她肯定會原形畢露的!上次能蒙混過關,這次可沒那麼簡單了!”
沈嬌埋頭苦乾,自然是聽到了身後的閒言碎語,但她就好似沒有聽到一樣,拿著手裡的擀面杖,輕輕的推動著——