第115章 絕味大PK，勝者獎勵100萬

吳大川又開始聯係其他客戶。

結果所有人的答案都差不多，即從日盛食品廠倒閉後，原來的客戶已經另找了供貨渠道。

其實這本在吳大川的預料之中，畢竟那些路邊攤和小吃店也要做生意。

可問題是，自己這邊一恢複供貨，雙方應該重新恢複往來才對啊？

日盛的半成品炸雞是出了名的好。

比如在炸製前，工作人員專門用特殊手法醃製過。

炸出來的雞肉清香撲鼻，讓人流連忘返。

還有就是便宜。

本著薄利多銷的原則，日盛炸雞的進價隻比成本價高出一丟丟。

加上借助網絡渠道讓攤主和食品廠對接，把中間商的利潤直接砍掉。

更是大大增加了產品競爭力。

然而現在那些攤主反而說自己的炸雞貴，味道也不如對方好吃。

吳大川不敢怠慢，忙把這個情況彙報給張嶽。

廠長辦公室。

張嶽坐在真皮沙發上，聆聽吳大川和兩個客服部的員工講解具體情況。

十月食品廠的客服部，和網購平台的客服差不多。

隻不過網購平台的客服隻做產品講解和售後服務。

而十月的客服還要負責線上銷售。

等吳大川說完，張嶽沒有直接發表意見。

他接過一名客服的手機，問：“你們是通過微信群和客戶對接的？”

那個客服點點頭：“微信群有個接龍功能。

我每天都會發起群接龍，誰需要貨直接在上面說就行。

晚上我會重新核對一遍，確定無誤後再發貨。

這樣可以大幅度提高工作效率。

不過若客戶有特殊要求，還是需要電話溝通。”

張嶽問：“這樣的微信群一共有多少？”

“現在是12個。

咱們的微信群是超級千人大群，12個群有11個已經滿員。

雖然有的客戶是夫妻二人同時加群，但依舊有近8000家有效客戶。”

客服臉上全是自豪。

8000家客戶就是8000個攤主，這些攤主一天平均能消耗300元的炸雞。

也就是說，他們每天都能給日盛創造240萬現金流。

張嶽道：“是嗎？那你覺得這種對接模式，都存在哪些問題？”

“這……”客服沒想到張嶽會這麼問，瞬間愣住，“我沒覺得有問題啊？

群裡每天的活躍度都很高，大家在裡面分享擺攤經驗，聊得都挺開心。”

張嶽歎了口氣，剛要說什麼，另一個客服突然道：

“老板，我倒是覺得這種大群雖然好處很多，但弊端同樣存在。”

張嶽詫異的看對方一眼。

對方是個年輕女孩，紮著兩個大辮子，皮膚呈健康的小麥色，有著鄉村人的質樸。

吳大川忙道：

“張總，這是譚雪梅。

雖然她隻有高中學曆，但做事非常認真。

以前在日盛時工作從沒出過問題，我就把她調到了客服部。”

雖然這麼說，但吳大川還是有些心虛。

因為操作模式不同，客服部才是食品廠的真正核心。

這個部門對員工的要求至少是本科學曆。

吳大川把譚雪梅調過來，除了對方的工作能力得到他的認可，還有一點，就是譚雪梅是吳大川的鄰居。

譚雪梅父親為了女兒能有個好前程，專門請吳大川喝了幾次酒。

所以他雖然問心無愧，但張嶽若真追究起來，程序上還是有不少問題的。

想到這，吳大川沒好氣的瞪了這個按輩分自己還得叫她姑姑的女人一眼。

你老實站在那不說話會死啊？一天天竟給我找事！

好在張嶽並沒有問譚雪梅學曆的事，他道：“那伱說說都有哪些弊端？”

譚雪梅神色不變：“首先是千人群太亂。

微信大群固然熱鬨，但非常不便於管理。

平時大家你一言我一語，雖然也會聊工作，但更多的是家長裡短。

尤其是快抖中亂七八糟的連接，密密麻麻一大片。

比如去年卡塔爾世界杯那會，當時全是說球的。

尤其是巴西輸給克羅地亞那場，有人預測比分失敗後，竟直接在裡面發自己的果奔視頻。

要不是我刪的快，群差點就被封了。

這給我們的管理造成了極大麻煩，每天光分辨有用信息就要消耗大量精力。

而且微信接龍的上限雖是500，但經常接到141就沒法接了。

很多客戶想訂貨，往往要反複操作多次才能完成，也給他們造成了很大不便。

其次，因為魚龍混雜，這種群也非常容易泄露客戶信息。

比如這次，咱們的競爭對手能精準聯係所有客戶，大概率就是通過這11個微信群實現的。”

張嶽靜靜聽她說完，既沒肯定，也沒否定，而是問：

“那要是讓你管理這些群，你打算怎麼做？”

譚雪梅：“很簡單，精細化管理。

把1000人的大群拆分成200人的小群，並根據各地情況，以省或市、縣進行區域劃分。

同時嚴格限製陌生人員加入。

一般情況下，一個小吃攤隻允許加一人，而且必須實名。

最後更得嚴格控製聊天內容，和工作無關的鏈接一律不準發。

個人也不能在裡面亂說話，發現之後管理員需要私信警告。

如果客戶不聽，直接禁言。”

她剛說完，旁邊那個客服就道：

“要真是這樣，群內的活躍度怎麼保持？

而且若將所有群都拆分，將會形成60個小群。

兩個人根本管不過來。”

譚雪梅道：“群活躍度雖然有利於大家交流，但無效的活躍度反而是累贅。

咱們可以適時搞些活動，比如分享工作日常，曬單等比賽。

最後選出第一名發放紅包，來鼓勵大家發言。

至於群的管理……”

她猶豫了一下，還是咬咬牙：“我建議增加人手。

以前日盛最大的問題，就是主次部分。

客服部作為食品廠的核心，不僅人員最少，管理也最為混亂。

一名優秀的銷售類客服，需要做的事有很多。

比如隨時掌握一線市場的情況，並能夠根據市場信息判斷其中存在的問題，然後給出解決方法。

還要對客戶的個人能力和忠誠度做出評估，鼓勵並獎勵優質客戶進行傳幫帶，進而發展新客戶源。

而不是做隻會收單發貨的工具人。

沒錯，咱們現在的確有8000個客戶。

但彆忘了，全國可是有50個地區、661個市、1636個縣，其中地級市283個。

即使最普通的縣城，放十個小吃攤都輕輕鬆鬆，更不要說規模抵上百個縣的地級市了。

所以我們的任務依舊任重而道遠！”

啪啪啪啪！

張嶽立刻鼓掌：“說得非常好！對了，你叫什麼？”

“譚雪梅！”

“不錯，譚雪梅女士，我現在任命你為客服部經理，全面負責十月食品廠客服部的一切事務。

先彆急著高興，這個認命隻是暫時的。

給你三個月時間，有要求儘管提，但我要看成效。

三個月後，你若能把客服部做起來，你的薪水和老吳看齊。

如果做不好，抱歉，客服部普通員工不存在高中學曆。

有信心嗎？”

譚雪梅立刻站起身：“請張總放心。

要是失敗了，到時不用你攆人，我自己直接收拾鋪蓋卷滾蛋。”

張嶽滿意的點點頭。

他原本隻是打算處理一下十月食品廠的危機，沒想到還發現了一個人才。

這個譚雪梅，絕對是他見過的最有魄力的女性。

思路清晰，做事井井有條。

對一家企業來說，發現其中存在的問題並不難，畢竟大話人人都會說。

真正難的，是針對問題提出行之有效的解決方法。

譚雪梅說的大部分都和張嶽的想法不謀而合，而且對方還找出了造成十月這次危機的根本原因。

斬草需除根，隻有從根本上做出防範，才能一勞永逸。

至於客戶被搶走的問題，張嶽想了想，對譚雪梅道：

“你對那些小吃攤主最熟悉，能不能聯係兩家關係不錯的？”

譚雪梅不解：“張總，你是想？”

“我準備搞個直播，俗話說得好，不怕不識貨，就怕貨比貨。

那些攤主拋棄咱們，無非是覺得用咱們的產品賺的更少。

因此隻要讓他們清楚，到底誰才能給他們帶來更多收益，相信他們會做出正確的選擇。”

譚雪梅眼睛一亮：“這個主意好啊！

你放心，此事包在我身上，一定給你辦的漂漂亮亮。”

“你有信心就好！”

半天後，原日盛全國客戶群，現在改為十月客戶群的所有群成員都收到了一條消息：

“各位攤主朋友，我是十月食品廠的老板張嶽。

本食品廠從三年前就把廠內90%的盈利，全部用來做食品研發。

終於，功夫不負有心人。

經無數科研人員嘔心瀝血，披荊斬棘，並耗資數十億資金後。

總算克服了種種困難，研發出號稱餐桌極品的絕味炸雞係列。

為了彰顯絕味炸雞的魅力，本公司決定於後天，在中州二七廣場由吳琴嫂全權代表，和饞嘴老劉現場PK。

到底是吳琴嫂更有魅力，還是饞嘴老劉技高一籌，敬請期待。”

所有客戶將信息看完，第一反應就是不屑。

90%的盈利全部用來做食品研發？

嘔心瀝血，披荊斬棘，耗資數十億？

啊呸，你騙鬼呢？

真以為哥們不知道十月食品廠是怎麼回事？

出點錢把日盛收購，就以為自己天下無敵，大家都得買你的帳？

不過雖然他們不屑，但又不得不佩服這個張嶽的勇氣。

圈外人不知道吳琴嫂和饞嘴老劉是誰，微信群裡的人卻都一清二楚。

說到這兩人的恩怨，當時可是鬨得沸沸揚揚。

作為全國交通樞紐，中州二七廣場一直號稱中原最繁華地帶。

哪怕不是周末，這裡依舊人流湧動，非常容易走丟。

有人，就有商機。

吳琴嫂在二七廣場南邊的步行街租了一個攤位，因為地勢好，加上食物味道不錯，每天都會排起數十米長隊。

她自然也跟著日進鬥金。

財帛動人心，饞嘴老劉見狀，直接找到該攤位的主人，砸出十倍高價將其買下。

於是攤位主人第二天就當著所有人的面，把吳琴嫂趕走了。

吳琴嫂自然義憤難平，她當即在不遠處租了個攤子，準備和饞嘴老劉決一死戰。

即饞嘴老劉賣什麼，她就賣什麼，而且就是比對方便宜五毛錢。

本以為這麼做能把對方擠兌死，沒想到饞嘴老劉不知從哪搞來一個配方。

烤出來的肉香飄十裡，即使站在二七廣場對面，都垂涎欲滴。

結果她不僅沒能戰勝饞嘴老劉，反而將之前賺的錢都賠了進去。

最後氣憤到極致的吳琴嫂，隻能把這件事放在群裡，讓大家來評理。

所有人都很同情她，但也無可奈何。

饞嘴老劉的行為雖然卑劣，卻屬於正常的商業競爭。

接著吳琴嫂就消失了，據說她因為沒錢隻能回老家擺地攤，日子過得非常艱難。

沒想到十月食品廠竟再次把她請了過來。

所以後天雙方具體會怎麼PK？

是吳琴嫂成功完成複仇，還是饞嘴老劉依舊屹立不倒？

真的有些期待啊！

很快，兩天過去。

今天是星期天，一大清早，二七廣場就開始人流湧動。

當張嶽帶著詹蘇蘇趕到時，譚雪梅也帶著吳琴嫂來到約定位置。

吳琴嫂四十多歲，身邊還跟著一個瘦弱小男孩。

張嶽連忙走過去：“嫂子你好，我是張嶽。”

出乎意料，吳琴嫂性格出奇的溫柔，說話也細聲細氣：“原來是張老板，你好！”

兩人客套幾句，張嶽摸摸小男孩的腦袋：“你叫什麼名字啊？”

誰知小男孩不悅打開張嶽的手：“喂，乾什麼呢？沒大沒小。

哥叫王凱樂，你可以叫我樂哥。”

豁！

張嶽沒想到這孩子架子這麼大，瞬間愣住。

吳琴嫂氣道：“樂樂，怎麼跟張老板說話呢？快道歉！”

小男孩王凱樂顯然有些怕他媽：“哦，對不起！”

張嶽擺擺手：“嫂子，沒事，小孩子嘛，還是調皮一點好。”

譚雪梅已經和他說過吳琴嫂家的情況，因為丈夫早逝，現在家裡隻剩下母子二人。

小男孩王凱樂估計從小缺乏父愛，才表現的有些另類。

誰知聽到張嶽的話，王凱樂立刻不高興了：“喂，你小子也太沒禮貌了吧？

哥給你道歉，你應該說沒關係。

直接擺手是幾個意思？我看你就是看不起人，小渣渣！”

張嶽：“……”

好嘛！

他發現這小子將來長大了，絕非池中之物。

跟著過來的還有兩個工人，譚雪梅指揮他們將車上的餐車卸下，然後固定到一個角落。

這個角落就是幾年前吳琴嫂租下來，和饞嘴老劉PK失敗的地方。

譚雪梅把位置選在這，意思不言而喻。

果然，當她打開直播間，微信群裡看熱鬨的攤主直接就炸了：

“我靠，這是幾個意思？

十月食品廠不會打算讓吳琴嫂從哪裡跌倒，就從哪裡爬起來吧？”

“這也太不把饞嘴老劉當盤菜了。

雖然我很不齒饞嘴老劉的為人，但不得不說，對方還是有些本事的。

這幾年他在這裡擺攤，生意可是越來越好。

日營業額比吳琴嫂在的時候足足多出三倍。”

“沒錯，上次我去中州，特意跑到二七那邊看了。

饞嘴老劉對經營很有一套，不僅菜品口味極佳，還根據這裡人流密集的特征，改良了做菜流程，大幅度提高了出菜率。

以前一個客人要等三分鐘，現在15秒就搞定了。

加上他能同時做五份，所以一個三十人的隊伍最多隻需等兩分鐘。”

“……”

看著大家的討論，譚雪梅笑道：“各位老板，恭喜你們猜對了。

沒錯，今天吳琴嫂和饞嘴老劉對決，就是要一雪前恥。

這件事饞嘴老劉也答應了。”

“不是吧？你們……強！”

“流弊！”

大家感歎的同時，饞嘴老劉也到了。

他看著吳琴嫂，而吳琴嫂也看著他，雙方的眼睛均冒出激烈的戰鬥火花。

不過很快，饞嘴老劉就將目光撇向一旁，開始整理自己的攤位。

氣氛忽然有些僵硬，包括譚雪梅，面對這種場景她也有些不知該怎麼辦。

就在她愣神的功夫，手中話筒被人奪過。

是張嶽。

張嶽和攝影師打了個眼色，攝影師瞬間會意，給張嶽來了個面部特寫。

張嶽笑意盈盈：“大家好，我是張嶽。

其實有件事你們可能誤會了。

雖然我是十月食品廠的老板，但今天吳琴嫂和饞嘴老劉間的對決，我並沒有偏向誰的意思。

吳琴嫂是我的客戶，饞嘴老劉同樣也是我的客戶。

當然，現在他還不是，但我相信將來一定會是。

走，咱們一起去采訪下饞嘴老劉。”

張嶽走過去：“劉哥你好。”

饞嘴老劉意外的對張嶽很客氣：“張老板來啦！”

張嶽點點頭：“來了，你歡迎我不？”

“必須非常歡迎。”

“哈哈哈哈，看來我這人還是很有人緣的。

不過我想大家現在最疑惑的，是你為什麼會願意參加今天的PK。

能當著所有人的面解釋一下嗎？”

饞嘴老劉點點頭：“很簡單，這次二七路邊攤爭霸賽，是十月食品廠獨家讚助的。

誰能獲勝，將得到十月食品廠提供的十萬元獎金！”

此話一出，直播間瞬間嘩然。

他們都沒想到，打個PK還有錢拿。

簡直……羨慕的又鳥兒發紫！

張嶽立刻補充：“劉哥你還沒說完，今天的勝者的確可以得到十萬獎金，但輸的一方也有兩萬塊的辛苦費。”

我靠，兩萬塊……

怪不得十月食品廠能把吳琴嫂從老家請過來了。

參加一場比賽，加上準備撐死也就兩天時間。

兩天保底兩萬，簡直賺翻了。

饞嘴老劉卻搖搖頭：“那兩萬塊錢又不是我的，我說它乾什麼？”

行吧！

張嶽笑容不變：“看來劉哥對拿冠軍非常自信。”

說完，他忽然對準直播間：“各位老板，你們想不想看點更刺激的？”

不等直播間眾人反應過來，張嶽聲音突然變大：

“為了提高節目的觀賞性，我決定額外追加100萬的特等獎。

當雙方完成PK勝負對決後，若勝利者的營業額能占到雙方總營業額的70%以上。

除原有10萬元獎勵，還能獨得這100萬獎金！”