徐池到客廳裡打開電視, 調到他平時放學都會看的頻道,不用看就算是聽著也是有幫助的。
徐小溪這邊在調兩個面糊,一個是紅薯澱粉的,一個是普通炸小酥肉的, 兩個的共同點就是都要能牢牢的粘在肉上。
豌豆苗酥肉湯, 其實在四川是叫豌豆顛兒酥肉湯, 做法簡單,但喝起來湯又暖和,肉又很酥脆, 吃著的味道很不一樣,不是四川本地人,可能對這個湯沒什麼概念,但很多四川人都覺得這個是四川省湯, 豌豆苗燙過水,鮮嫩好吃, 加上現炸的小酥肉,跟豌豆苗的清爽結合, 中和了酥肉的油膩。
徐小溪先起鍋燒油把已經掛好面的小酥肉一條一條的放到鍋裡, 就做一頓飯, 所以炸的也不多, 基本上就夠他們三個人吃。
鍋裡油滋拉拉的響起來,小酥肉要先炸一遍, 然後撈出來複炸第二遍, 小酥肉這樣能更好的外焦裡嫩, 吃起來也酥脆可口。
鍋裡的油直接倒出來放到一個乾淨的盆裡晾著,鍋裡洗淨,熱鍋放豬油化開, 炒蔥段跟薑末,然後直接加入熱水,把旁邊另外醃製裹滿紅薯澱粉的肉片一點點的放進去,然後拿著笊籬把豌豆苗放到裡面,直接放到鍋裡燙上幾秒鐘就把撈出來分彆放到兩個碗裡,鍋裡煮開放鹽調味,然後把湯跟細滑嫩的肉片分彆倒進碗裡,一碗熱乎乎的豌豆苗肉片湯就做好了,另外也基本上是同樣的方法,做豌豆苗小酥肉湯。
“徐池吃飯了。”
徐池聽到就從客廳跑到廚房裡,先自然的拿出來兩雙筷子和勺子洗好。
徐小溪把兩碗湯端到小飯桌,“吃飯吧,鍋裡還有,要是想喝還能盛。”
這會外面的溫度又降了下來,直接零下,隻有中午那會大太陽曬著才暖和。
徐池沒喝過也沒見過這個湯,不過他之前也都沒見過,吃就對了,小姨做的肯定好吃,他拿著勺子直接盛了一口湯吹一下先嘗了這一口。
湯是鮮的,豌豆苗鮮嫩口,肉片經過醃製,又被紅薯粉裹滿,透明好看,肉質細嫩。
“好喝。”
徐小溪也是有好久沒喝過了,之前的後廚裡,很多來自四川的廚師師傅,這是在後廚裡做過的,很是地道,後廚都在稱讚這道湯的時候,她還說,這是對家鄉的念想,出門在外怎麼能具體的表達思鄉,就是家鄉的美食,但缺點就是越吃越想家,她當時不太理解,因為她本質上也沒家,現在是有些理解了。
“等你哥回來我給他做小酥肉的,這是炸好的,搭配著吃吧。”
徐池使勁點頭,他是捧著碗一口氣喝了三碗,湯湯水水的也沒事,喝完身上出了好多汗,但真的好吃,基本上也不用筷子,就捧著碗,慢悠悠的喝著。
徐小溪喝了一碗多,等到晚上八點多,徐淮回家又給他做了兩碗,用的就是小酥肉。
炸小酥肉的時候放的胡椒粉不少,吃起來不用再蘸料。
徐淮是把做的全部都喝完了,還意猶未儘,他第一次這麼喝,之前也吃過小酥肉,但從來沒這麼喝過湯。
徐小溪沒想到他們倆都這麼喜歡,不過現在開春,好多野菜都有了,薺薺菜肯定是要包肉包子的,還有馬英菜是要卷菜饃的,也能做菜煎餅,野菜更是含有很多維生素,多吃粗糧對身體有好處。
她準備哪天閒了就去專門挖野菜回來,還要曬黑菜,跟梅乾菜,要是想閒不住,到處都是活。
衛旬是第二天上午十點多到店裡的,他上午才從周爺爺那個村裡回來,相機裡拍了很多照片,特彆滿足,然後在江縣的時間又要多延長一個月。
徐小溪把店裡剩下的最後一個燒餅,還有一碗泡菜粉絲端給他。
“沒有肉,隻有一個燒餅,你陪著這碗粉絲吃吧。”
衛旬都可以,他沒意見,正好還沒吃過這個粉絲呢。
“什麼是泡菜粉絲?”
徐小溪耐心解釋了一下,最後提醒,“有點辣,你小心。”
衛旬長年在國外待著,華國的美食吃的真的少,他知道四川有泡菜,酸辣開胃,但沒想到還能做粉絲,筷子抄底一大口粉絲,又燙又辣,趕緊咬了一口燒餅,拯救一下,他吃不了辣,但好吃的,他能吃完。
今天已經是正月二十五了,馬上出了正月就是二月,陽曆三月份了,時間過得真快。
徐淮學校通知是農曆的二月初九初三年級的家長會,這應該是中招前的倒數第二次了,最後一次是考試前一星期。
徐小溪正月底到二月初都很忙,先是跟趙樹誌一起把養豬場跟加工廠的位置定下來,又一起和超市的周老板把合同敲定,拿到預付定金,盤算投入成本,雙方也彼此都簽訂了合同,然後就是精挑細選的小豬崽全部都正式進入到豬圈裡,剩下的才大活,要好好照顧他們,保證純的土豬肉。
二月初一晚上,秋水突然發動,就給送到醫院裡了。
第二天,徐小溪中午收拾完以後就騎著電動車直接去了縣人民醫院,她到的時候已經生下來了,順產,是個小姑娘。
病房裡這會圍滿了人,昨天晚上開著車把人送來的,然後發動,一直沒生,就是在樓道裡走來走去熬了好久,今天淩晨才順利生出來。
母女平安,趙樹誌先安慰好媳婦才看孩子,怎麼看怎麼喜歡,就覺得這渾身都是勁,要給媳婦孩子更好的生活,好生活就是要花錢的。
“徐老板來了?”趙樹誌是第一個在病房門口看到徐小溪的,趕緊招呼了起來。
病房裡的親朋好友本來都是在跟產婦說話的說話,看小寶寶的看寶寶,這會聽到有人來,都看向門口,特彆是聽到叫的是徐老板。
趙家的親戚們都知道趙樹誌現在發達了,跟一個城裡的老板合作養豬賣豬,廠子都鋪了起來,還在雇人開始都當上老板了,不過才一年時間說翻身就翻身,運氣真好啊,不過這也是第一次見到那個大老板。
病房裡秋水的娘家人都在,娘家爸媽,還有弟弟弟媳婦,甚至弟媳婦的娘家媽都在,主要還是希望看趙樹誌的豬場開起來了,以後肯定賺錢,希望能多幫幫自家親戚,多來看看也沒啥,給孩子塞個紅包啥的。
徐小溪笑著走進來,她啥也沒拿,是知道的時間緊迫,她跟病房的其他人也不認識,隻點頭算是示意過,先到病床旁邊看看秋水。
“怎麼樣?身體感覺怎麼樣?”
秋水是順產,確實疼,但現在還好。
“都挺好的。”
徐小溪握著她的手,做媽媽是真的超級勇敢的事情,她從兜裡拿出來兩個紅包,“這個紅包是給你的,我的一點心意,一定要在月子裡養好身體,什麼時候你自己才是最重要。”放到枕頭旁邊。
秋水趕緊給趙樹誌使眼色。
趙樹誌也明白,給倒了一杯茶遞過去,“徐老板,真的不用,您這太客氣了。”
徐小溪覺得沒什麼,她看著床旁邊小床裡的孩子,小孩子剛剛生下來都一樣,看不出來什麼樣子,隻有越長越好看。
“應該的,這個是給寶寶的,祝她能快樂平安的長大。 ”紅包放在孩子小床的旁邊。
秋水的弟媳婦是第一次見到他們嘴裡的徐老板,原先都說她是真的年輕,有自己的一個好手藝,但沒想人會這麼年輕。
秋水拉著徐小溪的手。
“你是大學生有文化,給孩子取個名字吧,我們還都覺得想讓孩子以後能像你這樣。”
徐小溪趕緊擺手拒絕,比她更優秀的太多了,她不過是有一個自己的手藝養活自己。
“是啊,我也覺得徐老板給取個名字更有意義。”旁邊說話的秋水的娘家媽。
趙樹誌也在旁邊點頭。
徐小溪看著他們也就勉強的開口。
“我取個小名吧,大名還是要你們父母來取。”她說完想了一下,“要不就叫豆包吧。”也沒辦法,她腦子都是菜單,就這個名字覺得適合,“希望她生活裡跟甜豆包一樣都甜甜的。”
趙樹誌覺得挺好的,豆包又甜又好吃的,他女兒肯定也能闖出屬於自己的一片天地,退一萬步說,如果女兒不行,他就多多賺錢,給她留好後路,有了孩子以後,他瞬間就明白了父母的心意,總是想給孩子更好的。
“好好,這個好,謝謝徐老板。”
徐小溪還挺有壓力的,取個小名,她也沒多待,“那我就先回去了,有什麼需要幫忙的隨時找我。”
趙樹誌趕緊跟著去送徐小溪出去,“養豬場的事情已經定下好了,小豬崽也會好好的,我給秋水在咱們縣裡找了一個好的月子中心,然後我媽跟我丈母娘也會幫著一起照顧,讓秋水恢複的好,養豬場也離不開我。”他還是習慣什麼都是親力親為。
徐小溪嗯了聲,“你辦事我放心的,快回去吧,秋水的事情才最重要。”
趙樹誌還是堅持把人送到醫院門口看著她走才又回到病房裡。
秋水在病房裡歎氣, “本來還想著能多給家裡幫忙的,結果我這還要浪費家裡這麼多人。”
秋水媽看看外孫女,“這話說的,全家也是你現在最重要,不過這個老板真年輕,又年輕又漂亮。”
秋水也這麼覺得,剛剛打開紅包看了,包的真不少,好幾千呢。
徐小溪騎著電動車也沒多轉,二月二龍抬頭,好多人去趕集看廟會,不過要往市裡去,太遠了,她騎著電動車去了幾個店裡,給徐淮和徐池各自先選了兩套衣服,然後會回到店裡開始燉牛肉湯。
何姐看她騎著車回來,端著自己今天中下的面條過來到店裡吃飯,這天說暖和還真快,不過早上還是冷的凍手。
“徐老板,你去醫院看過了?咋這麼快沒回來,沒留你吃飯嗎?”
徐小溪係上圍裙,把準備好的牛肉切好,“我沒要留下來,而且人可多了,我還給孩子取個小名,感覺還挺神奇的。”
江縣的傳統,家裡第一胎要擺席面的,一般是在孩子滿月的時候,要送粽米,是媽媽的娘家人要過來送紅糖跟小米,也是傳統習俗,現在的話是滿月,不僅僅是娘家,隻要是親戚朋友都可以送,包個紅包之類的也可以,然後再擺席面一起吃大席,這裡的第一胎跟性彆無關,無論是男孩還是女孩,都一樣。
何姐端著碗聽見她這話笑了起來,她跟徐老板相處這麼久,多少還是知道她的性格的,越是人多的場合她越躲的遠遠的,恨不得就在廚房裡待著,不用跟人打交道。
“我聽說你家房子是十五就準備動工了,那不就是快了。 ”
徐小溪把牛肉放到大桶裡,料包一次性放進去三個,都是用布包好的,還是自己配的。
“是,這不是天氣暖和嗎?早的開工早點完事,就是得倆月忙了。”她說著話從後廚裡出來。
何姐看著外面的胡同兩側的樹都要發出新芽了,冬天過去的也快,春天來的也快,這日子算是過一天少一天的。
“你今年有夠忙的,徐淮要初升高,徐池小升初,不過你不用操心你這倆孩子,在學習上都有自己的想法,都是好孩子。”
徐小溪點頭,她這兩個月打算備菜都少一些,然後還能早點回去給師傅們做飯,也不耽誤,就是會比較忙,不過也都是上午忙,下午還能休息。
“沒事,先苦後甜,這房子忙完裝修好了,就不折騰了,平平安安的過日子。”
何姐覺得她說的還挺對的,日子就這麼過就行,千萬彆出什麼事情,他們兩口子更是人到中年,上有老下有小,一點折騰不起。
初九周六,徐小溪今天不營業,從正月裡開業到現在,一直都沒休息過。
八點開始家長會。
學校裡門口的厚實的門簾也給摘了下來,教室裡人多也沒那麼冷。
徐小溪七點半就到了,本來今天也沒事情,早上吃完飯,騎著電動車過來,順便把徐池送到小學,她就過來了。
周老師正拿著他的保溫杯站在班級門口等家長們到來。
“周老師好。”徐小溪過來看到他先打了招呼。
周老師站在二樓是看向外面,還真沒注意到旁邊有人來,聽見聲音才轉過去身體。
“徐淮家長,哎呦,你這來的可早。”
徐小溪跟他握了下手,看了眼教室裡。
“都沒來呢?”
周老師點頭,“徐淮小姨,正好我跟你說一下這次的考試,徐淮的成績現在很穩定,大概就是在第二第三,上一高重點班肯定是沒問題的,但他對自己的要求很高,看著是想衝第一的。”他說著把手裡卷的皺巴巴的成績單展開指著給她看。
徐小溪湊近看著上面的排名,班級第一,全年級第二,各科的成績也都寫的明明白白的,這份考試成績單都沒在群裡發過。
“他性格就這樣,不過也都是好事,順其自然,彆太多心理壓力。”
周老師看到彆的成績就卡就覺得卡嗓子眼,徐淮的成績是挺穩定的,很不錯,但其他學生的就不太行了,過個年,腦袋都過鬆了,真以為中考是跟他們開玩笑呢,今天是要好好批評一下他們。
徐小溪坐在徐淮的座位上,看他書桌上放著的一個筆記本,閒著沒事,拿過來翻開看了兩頁,上面寫的很滿,很多,七點四十多,教室裡的家長才陸陸續續的進來。
劉巧麗進來坐下來,看徐小溪是早早的到了,她先喘了兩口氣,剛剛在路上就怕遲到,一進學校就跑了兩步,“小徐,你今天來的挺早。”
“今天閒著沒事,就早點來了。”徐小溪把徐淮的筆記本合上隨手放回到原來的位置。
劉巧麗昨天就私底下找周老師把趙明柚的成績拿到手裡了,考得不是說不好,還行,但跟徐淮比著就有些不夠看了,到底也是差了一些,老實說就剩下三個月的時候,考試時間是農曆的五月下旬,今天都二月初九了,滿打滿算才多久。
兩個人說了會話,周老師這邊也已經上了講台,挨個的公布了每位同學這次的考試成績,先說的是徐淮的,家長們雖然也知道他是第一名,但沒想到人家過完年也考得這麼好,都看向了徐淮家長,說不羨慕是假的。
“徐淮的成績很穩定,後面幾個月要是衝到第一名也有可能,再說第一名的位置人家能坐,咱們也照樣能坐的。”
他說完以後又接著順其自然的念下去,姓名,成績,班級排名,年級排名,念完一個就說一下這個學生的具體情況,有些人喜有人憂。
劉巧麗歎了聲氣,當班主任真是個費心費力的事情,很是操心。
這個家長會足足開了兩個多小時,可是沒少說。
徐小溪看結束後,自己也沒啥事,她本來想跟周老師打個招呼再走的,但看著他被學生家長圍著,也就沒過去,就跟徐淮說了兩句話。
二月十四下午,徐小溪把店裡收拾好就騎著電動車準備回家,明天是周五,店裡得休息,因為那邊開工第一天,她得去工地一直看著,還要給師傅們做好吃的。
何姐看她鎖門,從自己攤位上拿出來一掛比較長的炮送過去。
“給,明天開工要先放炮,你彆買了,我送你,希望你這房子蓋得順順利利。”
徐小溪知道何姐家也不容易,要養孩子跟老人,自己每天起早貪黑的守著小攤,葛大哥沒有出去給人家乾水電,都是為了多賺錢,小攤上的東西利潤都是幾毛幾毛的。
“我還正想到你這攤位上買呢,你就給我送來。”
何姐直接塞到她懷裡,“跟姐還客氣呢,多這一掛炮的錢我也發不了財,再說我這個小攤也都是靠咱們胡同裡的鄰居們的幫忙,你每天中午給葛長軍帶的飯菜,我還能不知道,你都裝的多滿,那米飯壓的儘可能的瓷實,姐都明白,你現在家裡有事,我就送一掛炮,還挺摳門的。”說完哈哈笑了起來。
徐小溪到底也給接了下來。
“好,謝謝何姐。”
何姐笑著看她,“外見了不是。”
徐小溪這邊說完話就騎著電動車就回家了,結果剛剛路過劉奶奶家門口就被叫住了。
趙奶奶和劉奶奶坐在倆板凳上彎著腰擇菜呢。
“小溪你來。”
徐小溪把電動車停好走過去。
“奶奶,這是薺薺菜啊?你們去哪裡挖的。”她蹲下來看了一眼,前兩天還說想弄點包包子呢。
趙奶奶笑笑,“你看看這一大筐子,都是我跟你劉奶奶跑到村裡人家麥地裡挖的,挖了好久呢,現在開春,薺薺菜長的可好了,人家都在挖,不是聽你說的嗎?這些都擇好了,你明天就開工,特意給你準備的,你也不用擇了,拿回家洗乾淨就能包包子,你這忙的,要等你去挖,那菜都要長老了。”
徐小溪沒想到都是給自己準備的,心裡很感動。
“這太多了,你們留著點蒸菜吃吧。”
劉奶奶還是那個脾氣,話少,說話也不中聽。
“讓你拿著就拿著,我們想吃可以再去挖,你看你這忙的。”
趙奶奶把擇好的給裝上,真是滿滿的一大袋子,提著放到徐小溪面前。
“拿著吧,跟我們倆還客氣啥,你放心大膽的去蓋房子,我們倆年紀大,經曆的事情也多,見得場面也多,這距離的也近,沒啥事我們就去房子那邊給你盯著,保證不出問題。”
徐小溪點頭,“嗯,好,我信的,您不去,我有啥問題還要多問問您呢。”
她們倆這點薺薺菜也沒少用時間擇呢,手指上都是泥。
“快回去吧,看看還缺啥都準備好。”趙奶奶是真心心疼這孩子的。
徐小溪點頭,提著菜騎上電動車剛剛到車棚,就接到了徐剛大爺的電話。
“小溪啊,你明個要開始蓋房子,是要給師傅們做飯的,那個,我跟你大娘前兩天淘好的糧食去打的兩大袋子的面,明個上午給你送家去。”這多用自家的糧食就少花錢買了,能省錢,蓋房子是真的哪哪都需要錢,她小年輕蓋完房子要手裡還要有錢備用。
徐剛大爺依舊還是他的那個大嗓門。
徐小溪看著籃子裡的鞭炮,還有一大袋子擇好的薺薺菜,這會又是打好的面粉,她心裡出乎意料的平靜,耳邊隻有小鳥嘰嘰喳喳的聲音,這會的單元樓裡也靜悄悄的,即使她沒長輩沒親人,這些人就跟親人又有什麼區彆呢。
“好,謝謝大爺大娘,那我明個在家裡等著。”
徐剛大爺連聲應下。
“行,等家裡閒下來,我跟你大娘幫著去給你乾活,你一個人太忙。”
“開春地裡都是活,沒事的,我這邊找了人幫忙的。”現在雖然不是農忙,但也閒不下來,一開春地裡都是活,而且他們還包了那麼多地,肯定是忙。
徐剛大爺聽到她說請了人才放心,但覺得又怕她年輕,人家騙她,還是等啥時候空下來去看看,但也沒跟徐小溪說,隻要說她肯定不讓去。
這邊說了兩句也就掛了電話。
衛旬一直沒走,知道要蓋二層樓,這是他的專業,明個也過來幫忙。
二月十五,這天的天氣也好,周五,她五六點鐘就起來了,先做了早飯,然後和了一鍋面先給發上,今天第一天,要給師傅們做好吃的,她準備蒸上一一盆薺薺菜的肉包子,菜市場再買上幾隻雞,裡面下上粉條,做地鍋燉雞吃。