123.又辣又香的冷鍋串串(已捉蟲)(1 / 1)

徐小溪在車上聽他們聊天, 沒一會就睡著了,一直車到進入江縣內,司機師傅在車裡叫人,她才睡醒, 早上起來的太早, 中午又站的時間太久, 身體又累又困,在車上睡了一個多小時,現在精神已經都恢複了。

司機師傅挨個把車上的四個人都送到家門口, 這個時間點從省裡回江縣的人太少,他也沒辦法拉滿人,不過這就行,每天賺點, 還能在家裡照顧著 一家老小,比出去打工強。

徐小溪到家裡不到五點, 天已經半黑不黑了,她從大馬路邊上下來, 直接從在這條寬的路上走過去路過劉奶奶門口, 拐彎就是單元樓門口, 結果接到了秦時時的電話, 還沒說話呢,就聽到她有些激動的聲音了。

“溪姐, 溪姐, 我拿下這個女二號了, 拿下了,好的導演好的本子,還是電影, 我真的很激動。”

秦時時初五下午試的角色,今天導演那邊才給回複,時間漫長到她都以為沒戲了,經紀人也這麼覺得,都勸她接一個電視劇的女一號了。

“是嗎?恭喜你,你那麼努力都是你應得的。”

徐小溪能感受到她的喜悅,雖然她從來不說自己一路上走到現在有多辛苦,但很多事情有多辛苦得到一個好的結果的時候就會多高興。

秦時時嗯了一聲,她以後會更加努力的。

張小念走到她身邊,輕聲提醒她,“時姐,馬上開拍了。”今天是雜誌拍攝。

徐小溪也聽到了,“快去忙吧。”

秦時時這才掛掉電話。

這會網上關於秦時時出演向導電影的女二號已經都在討論起來,官博剛剛發了演員表。

秦時時的粉絲也都還有些不相信,過年的時候的營銷號居然說的是真的,但肯定不是靠臘腸吧,沒一會就有大粉出來辟謠,說初五隻是去試戲,營銷號天天瞎編,不要磨滅藝人自己的努力。

網上自然說什麼都有,不過很多都是羨慕的,秦時時作為同階段的流量小花,率先邁了一大步出去,如果她這部電影表現很好,那就會徹底拉開差距,多的是人不想盼著她好。

這幾天晝夜溫差開始大了起來,中午是最暖和的時候,可以曬會太陽也是暖洋洋的,但到了晚上就冷的不行。

徐小溪到家敲門,徐池打開門就看到她。

“小姨。”

徐小溪笑著伸手摸摸他的腦袋,坐在門口的小凳子上,把鞋子換了,脫掉羽絨服。

“這會餓了不?”

她是餓了,這休息好,又睡了一覺,恢複了精氣神,肚子早就咕嚕嚕的叫起來。

徐池點頭,他中午在趙老奶奶家吃了一大碗的面條。

徐小溪先去洗洗手,打開冰箱,馬上就要到元宵節了,要包湯圓跟餃子,拿出來裡面的五花肉,還有一顆小白菜,是自家那邊菜園子裡長的,雖然不大,但脆靈靈的,還挺甜的,這麼冷的天就吃個燴菜,再烙兩張醬香餅,拿過來一個盆用溫水和面,然後就放到一邊醒著就行。

五花肉切片,熱鍋裡不放油,把五花肉的油都烤出來,五花肉變的焦香,然後再倒進去熱水,直接白菜跟粉絲一起放進去,放鹽醬油味精調味調色,蓋上鍋蓋。

徐池從客廳裡跑到廚房門口聞著剛剛炒肉的香味。

“小姨,有什麼需要我幫忙的嗎?”

徐小溪看面團已經醒好,想著家裡隻有牛肉醬,“洗個乾淨碗,去趙老奶奶家裡要一碗醬豆。”

徐池哦了一聲,捋起來袖子洗乾淨一個瓷碗,然後捧著去了對門。

江縣人基本上冬天家裡都會有提前做好的醬豆,有的是西瓜醬豆,但最傳統的就是單純的黃豆醬,是需要挑選好的黃豆,先煮熟,然後在鋪開放著讓它自然發酵成布滿菌,這類的就是發酵成了,然後再加入其他的各種調料一起調拌好,放到大缸裡蓋好,不能接觸空氣,放到陰涼的地方大概一個月左右就能吃了,這類的醬豆裡放了大量的酒,所以發酵出來的都醬豆非常醇香,一般早上不想炒菜就挖出來一碗放到篦子上蒸一蒸,熱的涼的都能吃,滴上香油,熱氣騰騰的饅頭掰開直接夾上醬豆,吃起來特彆香。

趙老奶奶做醬豆的手藝是從年輕的時候就會的,幾十年下來已經是爐火純青,基本上放多少鹽都拿捏的很準確。

徐池捧著大半碗回來。

“小姨,夠嗎?”

徐小溪看了一眼,差不多剛剛好,她已經擀了好幾個餅了,平底鍋放在灶上,平底鍋刷油,把餅鋪在上面,醬香餅的餅底要擀的稍微薄一些,比平底鍋要大很多,這樣在放餅的時候一點點帶進去,才會出來褶皺。

家裡的平底鍋沒有蓋子,稍微拿一個不是很符合的彆的鍋的蓋子給蓋上,煎的焦黃,醬料在上面鋪滿。

第一個很快就做好,醬豆的醇香跟熱氣酥脆的餅碰撞在一起,醬豆能解膩,香脆鹹香。

徐小溪把新的餅放到平底鍋裡,旁邊的燉菜已經完全熟了,關上火,盛出來兩碗燴菜。

“徐池,你端的時候小心一點啊,太燙。”她都特意沒盛滿的。

徐池嗯了一聲。

徐小溪把第一個醬香餅放在案板上切開,再放進-盤子裡,一起給端到小飯桌上。

這會已經六點多,天是完全黑了下來,正月十四十五,徐淮會放兩天假,他自從開學還沒休息過。

“吃飯吧。”

徐池用筷子夾著一塊餅先單獨的吃上一口,再吃一口熱騰騰的燴菜,外面的早餐攤上最不缺的就是醬香餅,但他是第一次吃自己家裡做的,小姨做的更酥脆一些,餅也沒那麼厚,趙老奶奶家的醬豆真好吃。

徐小溪吃了大半碗的燴菜,一張多的醬香餅,醬香餅熱的時候最好吃,總共也沒烙幾張,徐淮等到晚自習放學的時候給他和上面再做一些,這個做起來也方便。

吃過飯,徐小溪坐在客廳裡寫寫畫畫,在想蓋房子的事情,一般是三四月份,因為這個期間的氣候濕潤,但又不會經常下雨,春雨貴如油,夏天是雨水季節,這個房子比較簡單,大概兩個月就能完事,再簡單的裝修上,通風散氣基本上就差不多了,基本上明年的新年就在新房子裡過了,她算好時間看著自己寫下來的時間,抿嘴笑笑,之前徐淮還跟自己說想養一隻邊牧,覺得聰明,其實她還挺喜歡田園犬的,到時候可以養兩隻,反正院子大也能隨便跑,主要是可以看家護院,每天下午忙完也能遛遛狗,明年的日子肯定比今年會更好,也不會緊巴巴的。

正月十四大晴天,陽光很足,照在人身上懶洋洋的,徐淮是中午的課上完就放假了。

年過完,江縣就顯得冷清很多,大門上還貼著紅色的對聯,好像過年就在昨天一樣,但很多打工人都是初六七就走了。

徐小溪已經跟合作的各個老板打完電話說一下配送貨的事情,店裡十六就準備開始營業,她把家裡被子都抱到樓下的繩上晾曬一下,陽台上曬都是衣服,還有床單被罩,已經沒空了。

朱老師跟趙奶奶剛剛曬完,正在樓下說話呢,見徐小溪下來就招手讓她過來。

“這個繩子還空著呢,你來曬吧。”

徐小溪抱著兩個,先都搭在繩子上,然後再一個個的鋪開。

趙奶奶背著手站在這裡。

“明個十五,你湯圓買了沒?”

徐小溪邊用旁邊的竹竿拍打被子,邊跟趙奶奶說話。

“不買了,自己在家裡包,徐淮跟徐池都在家裡,我帶著他們一起包著玩,再做兩個彆的菜就好了。”

朱老師在旁邊聽著笑了笑。

“我看徐淮過年那幾天臉上吃的有點肉了,結果這一過完年上幾天課,人就瘦了下來,昨天晚上下晚自習的時候我正巧碰見。”

徐小溪歎了聲氣, “他們這過不了多久就要體育考試跟實驗考試了,每天都要訓練。”

趙奶奶也點點頭,“現在的小男孩吃多少都很少胖的,除非就是遺傳的胖,他正長身體呢,我看徐淮得有一八五了吧。”

“有了,這大半年長了幾厘米。”徐小溪過年的時候讓徐淮跟徐池都量了身高。

朱老師聽著徐淮都要上高中了,這孩子長得快著呢。

“過不了幾年讀了大學,再畢業工作,後面再談個女朋友結婚。”

徐小溪倒是沒想那麼多,他們想過什麼樣的日子就自己去過,這正說著話呢,徐淮騎著山地車就拐彎到胡同裡來了。

徐淮把車子停到車棚裡,還單肩背著個書包,身高腿長的三兩步帶小跑就到她們幾個面前了,挨個叫了人。

趙奶奶白天都幾乎沒見過徐淮了,早出晚歸的。

“這真是說曹操,曹操到,我們剛剛還跟你小姨說你這馬上高中了,過幾年大學畢業要工作結婚了。”

徐淮聽到說結婚頓時有些不太好意思,他從來都沒想過,那太遙遠了。

“小姨我先回家了。”

徐小溪輕點了下頭。

徐淮才又大步上樓回去。

徐小溪閒著又在樓下跟他們說了一會,就也準備上去,正巧有個人提著禮物過來。

“徐老板,徐老板,等一下。”周建業本來是去店裡打聽找人的,但沒開門,隔壁五金店的老板說她家是住在六一小學附近,索性又開著車到這邊。

徐小溪還記得他,在超市裡水果沒要自己的錢,那個超市的老板。

“你好,你有什麼事情嗎?”

周建業笑嗬嗬的,“徐老板,我想跟你說一下關於臘肉的事情,能不能回家詳細談。”

徐小溪點頭,“當然可以,請進。”說完就帶著他回家裡,給他倒了一杯茶。

徐淮跟徐池看家裡來了客人談事情把電視關了,回自己臥室。

周建業坐下來也沒寒暄,直奔正題。

“事情就是這樣,臘肉臘腸,我們超市要五千斤的,我們可以先簽三年的合同,如果第一年質量沒問題,我可以每年兩千斤的遞增,然後簽完合同,付給你一半的定金,你覺得如何。”

建業超市作為江縣最大的超市,也是有地標性的,江縣常住人口一百萬,過年回來的人會更多,所以他根本不擔心賣不完,如果質量一直維持的那麼好,他隻怕供不應求。

徐小溪想了一下,“是可以,但我店裡也會賣,賣給周圍的鄰居們,價格方面你超市可能沒有優勢。”

周建業早就想好了,“我隻比你店裡貴五塊錢,我拿的量足夠大,我調查過,並且估算了成本價,你今年店裡賣的價格,我完全能接受,而且你給我批發價應該不會過高,我頂多賺的少點。”那也比客戶流失要強,他的建業超市裡性價比一定要是最好的,服務也是。

徐小溪沒想到他都算好了,其實這裡面最大的問題是她這邊的成本跟盈利,“我考慮一下,畢竟如果我們自己開一個店直接售賣,也可以解決這個問題。”

主要是這裡面就是有沒有中間商的問題,要兼顧她跟顧客的利潤。

周建業瞬間噎住,也聽明白她的意思,第一次見到批發價也不願意給低價的呢。

“我還有一個方案。”

徐小溪看他一眼,“請講。”

“就是我少賺一些,你按照你賣的價格給我,但我價格會比你賣的要高五塊錢,我每斤隻賺五塊錢,我就走個薄利多銷。”

一斤五塊,五千斤,也就兩萬五,其實還好,有的賺就行,總比超市裡的臘肉賣不出去強。

徐小溪本來就是打算今年年末自己弄個臘肉店開始自產自銷,不能做最原始的加工廠,不然利息就會很薄弱。

徐小溪拒絕了三年的合同。

“就一年,如果後面我們合作順利的話,再簽下一次的。”

三年合同保護的是建業超市,並不是她。

周建業腦瓜子轉的快,他做生意幾十年,沒點心眼子怎麼可能能安穩的守住這個大超市。

“行,一年就一年。”

他現在就是覺得徐老板太聰明太謹慎了,一點都沒被大利潤唬住,其實他的第一種方法,就是他們批發合作的方法的,批發就是比零售便宜,但他忘記了一點,那些東西都是可替換的,而臘腸臘肉隻有她家有,所以權利在她手裡。

徐小溪準備是可以合作一年,下次就下次再說,誰知道下次會發生什麼。

周老板談好以後約定時間到店裡去簽約合同。

徐小溪趁著時間跟趙樹誌打過去電話,說了一下這件事情。

趙樹誌剛剛定好養豬的地方,聽見這話看看媳婦,驚訝的一時都說不出來話,乖乖嘞,這生意一下子就大了起來,他都沒辦法想明年能賺多少錢,這樣的話閨女出生以後就有好日子過了,不過豬圈又要擴建。

“行,我正想跟你說養豬場我定了下來,但現在看來還是太小。”

“過幾天咱們一起把合同簽了,然後預付款就可以放進去,這樣能壓力小一些。”

養豬是個大活,特彆是一些要喂豬吃的糧食,也是需要收購的,都是需要投資進去錢的。

趙樹誌這邊掛了電話都心驚膽戰的。

秋水看他這樣趕緊纏著他說。

趙樹誌解釋了一下,“我覺得有點不真實,媳婦,你掐我一下。”

秋水先是驚訝,後面就覺得驚喜,順手拍他肩膀一巴掌。

“你有啥不真實的,你看看徐老板,人家多平靜,腦子還清楚,我就可崇拜她了,希望我們閨女出生以後,也能多向徐老板學習。”

趙樹誌也開心,他男孩女孩都喜歡,都行,反正都是他的孩子,都希望他們能跟自己不一樣,好好上學,從江縣走出去,看看外面的世界,他這一輩子算是沒這樣的機會了。

一星期徐淮都沒怎麼好好吃飯了。

“你們倆想吃什麼啊?”徐小溪編起來袖子,早上她煮的雞蛋,又做的雞蛋餅卷土豆絲,煮的紅薯粥,還是年前徐剛大爺給的。

徐淮都行,他下周一就開始開學的摸底考試了,放假前,老師千叮嚀萬囑咐的,回來就一定會考試,班裡還有好多人沒當回事,但現在確實來個突然襲擊,還有倆月就要中考體育考試了,他目前基本都是能達標合格的,希望能拿到滿分。

徐小溪想起來出了門左拐新開了一家麻辣燙店,乾脆做個冷鍋串串香,今天又是談了一筆生意,明天還過節的。

“我去超市買菜,回來給你們做冷鍋串串香,徐淮你打電話問問他們倆來不來?”她說完就在玄關處拿外套換鞋又囑咐徐池,“對了,徐池,叫上耳東,我剛剛看到耳東媽媽今天又在醫院裡值班,估計他自己在家。”

徐小溪跟他們倆交代完,拿上車鑰匙就出了門。

徐池撅著嘴拿起來手機給陳耳東發消息,難以想象,等小姨把房子蓋起來,他不得住在自己家啊,不僅僅床大,房間還多呢,想到這裡又在心裡安慰自己,隻有他能跟小姨姓啊,這樣想著也沒關係了,他要做個大度的人,也就給陳耳東打電話過去了。

陳耳東剛剛下樓準備騎車來呢,他接到徐池的電話喜笑顏開。

“咋了?我正要去你家呢,“沒啥事,就是小姨要做好吃的,讓叫你過來吃飯。”

陳耳東戴上手套,雖然看著是個大晴天,但也耽誤不了冷啊,帽子也乾脆戴好。

“好好好,我跟小姨真的很有默契,馬上到,等著我過去乾活。”他說完就把電話掛了,真是開心的一天。

趙明柚還是上次初四來家裡吃過一次的,算算時間,十天了。

張懸就更久了,還是過年之前跟家裡人一起來的,主要是過年一直在家吃飯,年沒過完就去上學了,這一看群裡的信息,立刻就各自穿衣服往外面跑。

“唉,很想念我偶像。”

張懸看著群裡冷不丁的趙明柚冒出來的一句話以為他乾啥呢。

“那你快去網上反黑吧,我看你偶像接了一部大製作的女二,被人嘲諷很久。”

趙明柚已經在電梯裡了,看著張懸說的話,他可是美滋滋的,他都有偶像的微信,還用去網上看啊。

“你啥也不懂。”

張懸皺皺眉頭,他又咋了?自己怎麼就啥也不懂了,不管他,關掉手機放到兜裡,他到車棚裡騎上自己的車子出發就去徐淮家裡。

徐小溪是開著三輪車來的菜市場,她在冷天還是很喜歡這個車的,能擋風,很舒服,過了年菜市場這會是有些冷清的,可能是過年期間大家吃的雞鴨魚肉比較多,都想吃一些家常便飯。

她去買了活蝦,還有各種蔬菜,土豆片,金針菇,牛肉,毛肚,竹筍,海帶,郡肝,雞爪,鴨掌,藕。

人多就買的多一些,再買兩根大棒骨回去燉高湯,中午就蒸米飯,這邊菜市場的人雖然還叫不上名字,但基本上混個臉熟。

趙明柚他們三個都已經到家裡了。

張懸一進來,就問趙明柚在群裡說的是什麼意思?

趙明柚坐在沙發上,欠欠的開口,“秘密。”

張懸被他已經把好奇心完全鉤了起來,上前直接動手捏著他的胳膊打鬨。

“你說不說?”

趙明柚哎了兩聲。

“行,跟你說,行了吧,你先鬆手。”

張懸就是不鬆手,“你說了我再鬆手。”

趙明柚沒辦法就把初四的事情全部說出來了,“你不知道,我偶像就是個好人,又努力人還好相處,這以後喜歡的更多了。”

張懸完全不相信,指了指外面。

“你看看,這是白天,彆做夢啊。”

趙明柚就知道他不信,把手機裡面的加的聯係方式翻了出來,“你自己看看是不是?”

張懸直接拿過來手機劃拉著朋友圈,裡面的照片,還有什麼橫店的生活,這確實是秦時時,他都愣住了。

“小姨這麼大的人脈,怎麼沒見她說過啊?”

趙明柚從他手裡奪回來手機,歎了聲氣,“小姨是個沉得住氣的人 ,你以為都跟你一樣啊。”

徐小溪這會在樓下叫他們幾個人下來提菜,都跑了下去,二樓能聽到樓下的聲音。

張懸下去提上菜還在打聽,雖然他沒喜歡的明星,但也很好奇。

“小姨,你還認識誰啊?”

“趙昭。”徐小溪跟他說著話拔著車鑰匙。

張懸直接閉嘴,他的偶像是小姨,小姨多平靜,真的從來沒聽她講過。

趙明柚跟徐淮站在旁邊看他這樣都哈哈笑了起來。

徐小溪不知道他們這是發生了什麼,上去給他們分配任務,該乾啥的乾啥。

“簽子在櫃子裡,我一會先放到鍋裡煮一煮消毒,那菜都摘下來,我每個都買的多,徐淮,你去咱們菜園子裡弄點芫荽,白蘿卜跟白菜回來。”自己家裡有菜都吃不完,本打算春天裡還要多種點菜的,但要蓋房子就隻能明年了。

徐淮嗯了聲拿上一個袋子,跟小鏟子出去了。

徐小溪先把兩個大棒骨洗乾淨過水給燉上,這邊燉著高湯,另外起鍋開始做紅油,要的辣椒種類比較多,冷鍋串串最早是出現在成都或者樂山,具體的也說不清楚,符合四川的傳統味道,就是辣,但要辣的香,不然吃起來也沒什麼意思。

要用大量的花椒,乾辣椒,麻椒,其餘的就是一些大料,來燉煮熬出來紅油,跟高湯加在一起,放涼,肉跟蔬菜都串到簽子上,先用湯煮熟,然後再涮到冷鍋裡,吃起來香辣爽口,配上米飯是很下飯,而且越吃越香。