張奶奶年紀大了, 就喜歡吃些肥肉,她是覺得香,年輕人都覺得膩味, 她先夾了一筷子梅菜扣肉, 熱氣騰騰的,放到自己的小碗裡,一口下去,就是軟糯鹹香,一點不膩的,梅菜吸滿了湯汁。
“好吃,這個不膩還香。”
錢麗鈴看她婆婆這麼喜歡吃,也夾了一筷子, 吃下去, 確實, 味道剛剛好,香而不膩。
徐小溪用的肉是土豬肉, 醇香不膩,後味還有些甜味, 很不錯, 而且整塊五花肉要先炸過然後再切成片上鍋蒸的,她提前煎過, 算是提前去掉多餘的油。
徐池跟陳耳東坐在一起,兩個人面前那份豬蹄是一直在啃, 燉了一夜相當入味,更不用說還用酸辣的湯汁調拌醃製,最最入味,又軟糯又Q彈, 不膩,涼絲絲的反而爽口。
錢麗鈴來之後沒多會這孩子就過來了,幸好她兜裡放的壓歲錢還多,不然這就有些尷尬了,不管是誰家的孩子,過年嘛,圖個喜慶,二百塊錢也不多,她一會吃完飯就給發了。
趙開放是這個飯桌上唯一一個成年男人,他原先看到老張沒來還有些尷尬,但看著這滿桌子的菜,啥尷尬不尷尬的,吃到嘴裡才是自己的,他每道菜都愛吃,就沒啥忌嘴的,那個鍋包肉真香,樣子也好看,炸的金黃的,每塊肉都香脆酸甜,好好吃。
徐小溪是覺得今天來吃飯的人有小孩有老人,所以糖醋魚跟鍋包肉都是酸甜口的,應該都愛吃。
劉巧麗吃中那個涼拌牛肉了,一點不塞牙,而且鹵製的味道剛剛好。
“這個牛肉是哪裡買的,我們家過年也要待客,去買一塊也行的。”她說著話看向徐小溪。
趙開放也趕緊夾了一塊,他還沒吃呢,這都想吃,就是那個太辣的有些接受不了,但味道好,忍耐著吃了兩筷子,然後就喝了兩大口的水才緩和了一些。
“確實,好吃好吃,吃著又新鮮又有嚼勁,配著這小蔥段吃更好。”他理解了他兒子,為啥老往徐家跑,要不是他是個大人,也會這麼想。
徐小溪也覺得今天鹵製的牛肉是成功的,她到江縣吃過很多次鹵製的涼拌牛肉,但總是覺得差了點什麼。
“我自己昨天晚上鹵製的,醃製了一晚上。”
劉巧麗都是驚訝的,自己鹵製的,累死她也做不出來,這手藝學不來一點,還是放棄吧,真是隔行如隔山。
“行吧,我還想著哪裡有賣,自己買點呢。”
徐小溪鹵製了兩大塊呢,想著既然配鹵料包了,就乾脆多做一些,家裡早上吃飯的時候隨便切上一盤牛肉,簡單的一調拌就能吃。
“鍋裡還有呢,走的時候打包帶走。”
劉巧麗趕緊擺擺手,她真的要是打包帶走了,就坐實了她兒子說的了,連吃帶拿的,那多不合適啊。
趙明柚在旁邊剝著蝦還附和。
“好啊好啊,謝謝小姨。”
趙開放看自己兒子搖搖頭,傻兒子一個。
徐小溪打開砂鍋的蓋,裡面的雞湯冒著熱氣騰騰的,砂鍋保溫,裡面放了一個大勺子。
“這個湯有想喝的,現在就能喝了。”
張奶奶要喝,站起來自己盛上小半碗,看著很是清澈。
徐小溪用的是廣東那邊燉雞湯的方法,全國看過去,廣東那邊對湯有著更為徹底的理解,好喝又有營養。
張奶奶端過來小口喝了一下,不腥還香,很淡的味道,要是不說還真看不出來是雞湯呢。
徐淮坐在一旁很愛吃涼菜,他也愛吃大拉皮,滑滑嫩嫩的。
徐小溪看了一下時間站起來到廚房,把蒸雙皮奶的火給關上,再燜上五六分鐘就差不多能出鍋了,她拿出來提子,芒果,還有桃子,都在案板上切碎。
錢麗鈴是埋頭吃了一好一會,這麼多菜,這道吃一口,另外一道吃一口,就已經吃的很撐。
有幾道菜已經空盤子了,牛肉是吃空了,糖醋口的兩道菜,魚就剩下中間的骨頭。
趙明柚也吃不下去了,指著那盆毛血旺。
“媽,這個菜要打包,回家熱熱,我晚上還要吃,小姨在裡面放了好多東西。”裡面的午餐肉,還有脆脆的黃喉,他配著米飯吃都能吃好久。
張懸看著飯桌子上的菜,他盛了一碗雞湯,自己捧著慢慢的喝了兩口。
“我也吃飽了。”
趙明柚看坐在一旁的張懸,“你有沒有要打包的?”
張懸點頭,他比較內斂,被這麼問看了一眼廚房,“我一會要先跟小姨說一下。”
徐小溪把水果都切好,打開鍋蓋,一層層的把籠屜給端出來,等著放涼就行,才又回到座位上。
“怎麼都不吃了?”
隻有趙開放沒放筷子,他飯量更大。
趙明柚舉起來手,“小姨,這個毛血旺可以給我打包回家嗎?我特彆愛吃。”
徐小溪點頭,“行,愛吃哪個打包都成。”
劉巧麗這會也不覺得兒子丟人了,畢竟她也想打包。
張懸也把自己想吃想打包的都說了出來。
陳耳東還沒開口呢。
“耳東,我記得你喜歡吃甜品,雙皮奶做的多,你以後多吃點。”徐小溪怕他覺得不自在,畢竟人家的父母都在,就他自己過來吃飯。
陳耳東笑著眼睛彎彎立刻就點頭了。
飯吃完收拾碗筷,都不讓徐小溪碰。
錢麗鈴跟劉巧麗收拾東西還是很快的,加上幾個孩子幫忙,一會桌子就收拾的乾乾淨淨,也擦過,廚房的灶台跟地該擦的擦,要拖的都拖乾淨。
徐小溪把水果都放到雙皮奶的上面,用托盤端到收拾好的飯桌上。
“雙皮奶,有不同水果的,可以自己選著吃。”
趙明柚吃過雙皮奶,學校門口有奶茶店,那個雙皮奶的奶香味沒小姨做的重,Q彈性也不如,他飯後吃了兩碗,可算是過癮了,不過吃的太撐,坐下來有些窩的慌,他就在屋裡站一站。
劉巧麗也是,一家三口全是一個樣子。
錢麗鈴看吃過飯,大家都閒著玩,把兜裡的準備好的壓歲錢拿出來。
“這是給你們的,每個人都有份,新年快樂,又過了一年,祝你們學業有成,越來越好。”她挨個給他們發到手裡。
趙明柚雙手接過來,“謝謝錢阿姨,我們肯定會學業有成的。”
徐淮也是,“謝謝錢阿姨。”他跟徐池每年都會收到錢阿姨給的壓歲錢,即使過年沒見到,也都是讓張懸捎給他的,這些年收到的壓歲錢也隻有她跟劉阿姨了。
陳耳東沒想到自己也有,跟哥哥們一樣,都趕緊道謝。
劉巧麗今天沒準備,過年還有時間呢。
徐小溪今年也給他們準備了壓歲錢,小孩子過年彆人有的,都會有的,她把菜都裝到盒子裡,各自要打包的,都分袋子裝好。
吃過飯又坐在客廳裡磕著瓜子說了好一會的話,等到下午兩點多,才都準備回家,當然也都沒忘記提著打包的東西,隻有陳耳東還在,他回家也沒事乾。
徐小溪穿上個外套一起送人下樓,再到路邊停著的車邊。
張奶奶一路上都拉著徐小溪的手,她這一趟就是更喜歡這個小姑娘了,雖然話少,但做事情都是踏踏實實的,一點都不浮躁。
徐小溪把他們都送上車,揮揮手才回家,兩點多,太陽高照,風也比早上的和煦,小鳥在枯樹枝上面站著嘰嘰喳喳的。
徐淮已經把小方桌還給趙奶奶家裡了。
趙奶奶這會在家裡剛剛吃過飯,收拾好,家裡人也要回來了,“你家待完客了啊?”
徐淮點點頭,“老奶奶,就放在這裡了。”
趙奶奶點頭,“好。”
徐小溪在外面還曬了好一會太陽,朱老師看這會天氣好,帶著外孫女在小菜院子裡弄點菜。
“小溪你家客人走了啊?”
徐小溪走上前在小菜園旁邊。
“是呢,剛剛送走。”
朱老師剛剛就看到了,而且還聞了半天的香味,從早上到中午,飄著都是菜香,
任嗨嗨蹬蹬的跑過來伸手抱著徐小溪的腿。
“姨姨,嗨嗨想吃。”
徐小溪低頭伸手摸摸她圓乎乎的小臉,雙手往下移,放到胳膊下面,本想一把把她抱起來的,但是也不知道是她吃胖了還是冬天穿的衣服有些厚,有些費勁。
“家裡還有一份雙皮奶,去家裡吃吧。”
任嗨嗨眼睛很好看,黑白分明,圓溜溜的,“謝謝姨姨,現在去吧。”
徐小溪牽著她的小胖爪,“朱老師,我帶著嗨嗨先回去吃點東西。”
朱老師也沒跟徐小溪客氣,彎腰挖菜葉子,“行。”
徐小溪帶著她上樓回來,給她編了編袖子,然後把碗裡最後一份雙皮奶端到她面前。
“要姨姨喂喂嗎?”
任嗨嗨搖搖頭,小手拿著勺子,“嗨嗨自己會吃飯。”她坐在板凳上,雙腳都挨不著地。
徐小溪看她自己吃的還很注意,也很乾淨,坐在一旁托著下巴看她,朱老師教的真好。
沒一會朱老師就提著一兜菜上來,一進門就看到外孫女坐在那吃的可開心了。
“小溪,這是我剛剛摘下來的菜,正好吃不完的,這給你家。”
冬天裡青菜價格都翻了一倍。
“好,謝謝朱老師。”徐小溪上前接過來放到廚房裡。
朱老師上前皺著眉頭看著任嗨嗨,“這麼一碗都吃完了?”
任嗨嗨堅定地點點頭,“好吃,香的,是奶味的。”
徐小溪從廚房出來笑著解釋,“中午蒸的雙皮奶,加了雞蛋跟白糖,有營養還好吃。”
朱老師歎了聲氣,“那可正是撞上她的愛好,她就愛吃甜的。”
徐小溪跟她說了一會話,朱老師才帶著任嗨嗨回去。
晚上簡單的吃了個飯,洗漱好。
徐淮跟徐池都站在徐小溪面前,把手裡的壓歲錢拿出來放在桌子上。
“小姨,壓歲錢我們倆都上交。”
徐小溪看著他倆,“我不要你倆的壓歲錢,自己收著吧,以後有什麼自己喜歡的想買的,我希望你們能自己可以自由的做決定。”
徐淮跟徐池像是理解了又像是沒理解,但還是把自己的壓歲錢都收了起來。
徐小溪是覺得他們兩個太懂事,懂事很好,但人知道自己要什麼也很重要的,如果說讀書為了考大學,然後呢,考上大學以後呢,這是個途徑,到底是為了什麼,或者說夢想,時間還長,就慢慢培養,先讓他們去買自己喜歡的東西,而不是自己買好給他們。
過了小年,年過的就快了起來,大年二十八上午,徐小溪去菜市場又買了一些過年要吃的菜跟肉,下午,江縣所有的菜市場都關門了,隻有超市會開著,騎著電動車去了烏石胡同。
何姐是有些日子沒見到徐老板了,她今天也是最後一天擺攤。
徐小溪把電動車停在門口,今天是沒打算去店裡,就特意來□□聯跟鞭炮的,家裡那邊當然也有人賣,但能照顧熟人的生意當然是要來這裡。
今天天氣也很好,但剛剛出門的時候碰到趙奶奶,說是後面一個星期都有雪。
徐小溪家裡該買的菜都準備齊了,就等著過年,就差這些。
何姐看徐小溪今天可真好看,圍著個紅色的圍脖,趁著膚色更白了。
“何姐過年好。”徐小溪笑著走到攤位上跟她打招呼,她低頭看了一下,算著家裡的門上,還有買的那個院子要在大門上也貼上,不過買一幅就行了。
“這個吧,對聯,我再要兩卦鞭炮。”
何姐給她拿出來,一起放到袋子裡,“過了年打算初幾開始營業啊?”
徐小溪接過來把錢掃碼過去,“十五吧,總要過了元宵。”過了元宵節才算是把年過完。
何姐點點頭。
“行,我們準備也多休息兩天,這一乾就是一年,也就過節的時候能多休息一些。”
徐小溪買完東西就直接又騎著車回家,她正巧到樓下,碰見朱嫂子開著三輪車到,兩個人前後腳。
“小徐老板,過年好。”
徐小溪趕緊把電動車停好下來,走上前。
“嫂子,你咋這會來了?”
朱銀笑嗬嗬的,她穿著一件長款的大羽絨服,太冷了,還戴的帽子,圍脖,口罩,一點不少。
“快過年了,怎麼著不得找你來對一下賬,你這是股東,錢都沒分到手,你太放心我們了。”
徐小溪聽著抿嘴笑笑,就知道她在開玩笑。“怎麼會呢?快回家喝熱茶,下午彆走了,在家裡吃飯。”
朱銀從三輪車裡拿上一個大黑袋子裡,裡面是四條大魚,還有小魚仔,特意帶過來讓他們過年吃的,自己家養著魚,肯定不缺吃的。
“不行,下午還有人去家裡看魚呢,過年的,外面的飯店可忙了,人家都要咱家的魚,我們這一個冬天沒少賺錢,我跟老唐商量著明年要再租上兩個池塘。”
徐小溪跟她說著話一起上樓。
“那也行,能賺錢就好。”
朱銀是真的很感慨,今年年中還走投無路,到年末就已經算是翻身了,隻要他們兩口子能乾,日子肯定隻會越過越好的。
徐小溪沒帶鑰匙,敲了敲門,徐池跑過來把門打開,他哥跟朋友 一起出去玩了。
“小姨。”徐池沒見過小姨身邊的人,也不知道開口叫啥。
徐小溪介紹了一下,“叫朱阿姨就行。”
徐池喊完人又給倒上一杯熱茶,然後才回臥室裡,他今天在家裡學習呢。
徐小溪把魚接過來放到廚房裡,正巧她上午沒買著魚,還準備下午去呢,回去跟朱嫂子坐下來說話。
“這個是賬本,你看看,我跟唐山沒啥文化,記得比較潦草。”她從斜挎包裡拿出來一個有些破舊的筆記本。
徐小溪接過來,翻開看了一下,裡面的字跡不是很好看,但記錄的很清晰,花了多少錢,用了多少錢,足足好幾頁,最後還有彙總加在一起的。
徐小溪當時入股的錢是商量好的占了四分之一,客廳裡很安靜,隻有是不是翻開筆記本的聲音,看了好一會才合上。
“我看完了,沒問題的。”
朱嫂子又從包裡拿出來兩遝錢。
“總共應該分你兩萬三千一百二,這是兩萬現金,另外的三千多,我轉給你。”
徐小溪看著整整齊齊的兩萬塊錢也接過來了,當初投資的這半年就回本了。
“那我就收下了,嫂子。”
朱嫂子把剩下的也直接轉賬過去。
“等明年的,咱們賺更多的。”說完又有些感慨的拉上徐小溪的手,“你不知道,當初唐山出事,家裡啥也沒有,我還要帶著個孩子,覺得天都要塌了,幸好有你,當時給我們說了一條路,又前前後後的出錢出力,嫂子記著你這個情,一輩子都忘不了。”
徐小溪看著朱嫂子眼底的淚花,知道她說的意思。
“嫂子,都過去了,往後都是好日子。”
朱嫂子重重的點下頭,“你說的對,都是好日子。”
朱嫂子又說了一下唐糖現在上學的情況,兩口子也準備儘快在江縣買房,買房能遷移戶口,這樣唐糖等到上小學才能正式建學籍。
徐小溪從兩萬塊錢裡拿出來兩張一百的,塞到她的手裡。
“這是給唐糖的壓歲錢。”
朱嫂子也收下了,徐淮跟徐池的後面再補,她身上多餘的錢也沒帶。
“好,那我替她收下來。”
外面天也晚了,朱嫂子著急回家還要準備過年的東西,沒留下來吃飯,徐小溪下樓把她送走。
徐小溪回來把袋子裡的魚留下來兩條,又把另外的兩條分彆給趙奶奶家跟劉奶奶家送過去。
她們兩家可熱鬨了,家裡的人都回來了,劉奶奶家門口停了兩輛車,是閨女跟兒子的。
徐小溪晚上把雞跟魚都醃製上。
第二天一早,大年二十九,吃過早飯,她就準備開始過油,還準備炸些茄盒跟蘑菇,既然過油就多準備一些,外面果然如趙奶奶說的一樣,又洋洋灑灑的開始下起了雪,從窗戶外面看過去,外面很少人在玩,更多的都是車來車往,還有好些今天上午就開始貼對聯了,這邊還有好些都是用面糊粘的,如果用膠帶風一吹就容易掉,特彆是獨門獨院的,大門上的,貼對聯顯然是需要兩個人,一個人爬在梯子上,另外一個人幫忙看著對聯正不正。
外面不論多大的風雪,家裡都是暖暖和和的。
徐小溪今天穿的都是睡衣,圍上圍裙,找出來茄子,看徐淮給徐池講完一道題目後,才叫他。
“徐淮,你來剁肉餡吧。”
徐淮連忙應聲就過來了。
“你把旁邊的圍裙也給圍上。”
徐小溪指了指廚房門口的把手上掛著的,男孩子的穿搭她也不太理解,在最裡面穿了一個短袖,在家裡是不冷。
徐淮把圍裙穿上,他剁肉餡都剁的很熟練了,流程都熟悉。
徐小溪把茄子都切好,要中間能夾上肉,平菇一點點的撕好,淘洗乾淨,炸蘑菇,再撒上一些料,很是酥脆。
今天過油是個大工程。
徐小溪客廳的手機響了起來。
徐池看上面的備注是江醫生,好像是陳耳東媽媽?他按了接聽就給送到廚房裡。
徐小溪手還濕著,徐池打開了免提放在旁邊的小凳子上。
“江醫生啊。”
“徐老板過年好啊,我有點事情打擾你。”江妍昨天晚上才休假,她這個年不用值班,但明年就輪到了,過了年初四就要上班。
徐小溪嗯了聲。
“好,你說。”
“是這樣的,我今天早上耳東才跟我說有個阿姨給他兩百的壓歲錢,是在你家吃飯的時候來的一個哥哥的媽媽給的,我想問問是誰家父母。”江妍是覺得不認識收壓歲錢,會不會不太好,如果知道是誰的話,聽陳耳東的意思人家也有孩子,正好也給人家孩子壓歲錢。
徐小溪聽完就理解她的意思了,給她解釋一下。
江妍聽完才放心,“好,那我就知道了,謝謝徐老板啊。”她哪天準備給人還回去的。
這邊說完也就掛了電話。
徐淮也把肉餡剁好。
徐小溪把平菇的水擠出來,然後放到盆裡,“行,我來調餡。”
備菜都準備好,一樣一樣的來炸,先炸素的,然後後面接著是肉。
徐池跟徐淮照舊是站在一旁看著,兩個人就吃過漢堡店裡的炸雞,還沒吃過小姨做的。
徐小溪先炸的平菇,簡單的調了一下面糊,把平菇每個都蘸上面糊,面糊的狀態要能掛在勺子上又不會全部粘在上面。
這樣炸出來的平菇外表金黃酥脆,裡面的平菇又口感像是肉一樣,吃起來又有些清淡的味道,愛吃炸平菇的能吃很多。