114.宴請客人,粉絲丸子(上)(1 / 1)

這會整個樓道裡基本上都有鍋鏟碰到鍋的聲音, 還有各種各樣炒菜的香味,外面大路上,住在兩邊是獨立小院的, 勤快的大爺大媽, 已經拿起來大掃把開始掃自家門口的雪了, 碰見鄰居也會停下來說兩句話,掃雪也算是鍛煉身體的一種, 一會功夫身上也會熱乎乎的。

徐淮早睡早起養成的生物鐘, 到點醒過來沒磨蹭,穿上衣服出來。

徐小溪已經把芹菜葉子蒸上了, 另外一個灶也已經把下餃子的水給煮上, 她蹲在廚房裡剝蒜瓣,一會要搗蒜汁,跟蒸菜一起攪拌上,吃著可香了,在江縣很多人都愛吃。

“小姨。”徐淮穿的還是睡衣,喊了一聲。

徐小溪抬頭看他一眼,“去洗漱吧,一會飯菜就好。”

她還準備今天去把那輛三輪車給買回來的,聽昨天朱老師的意思,過年興許有優惠。

小縣城說優惠就是真的優惠, 不存在先漲價再降價的,畢竟之前什麼價格,大家都知道,而且平常都是抬頭不見低頭見的。

徐淮嗯了一聲去衛生間刷牙,又到房間裡把徐池叫醒。

徐池迷迷糊糊的也跟著起來洗漱好。

徐小溪這邊搗好蒜汁,鍋裡的水也都開了, 白白胖胖的餃子排隊一個個的滾到鍋裡,用勺子推了一下,免得粘鍋,就蓋上了鍋蓋,肉餡的比較難煮,需要三開,等水開再倒涼水,差不多水開三次就能盛出來。

自家種的芫荽已經能吃了,擇乾淨切成碎段放到碗裡,裡面再倒上鹽,味精,醋,酸湯的底料就放好了。

旁邊蒸的芹菜也熟了,掀開鍋蓋直接把篦子上芹菜倒進盆裡,趁著熱把鹽倒上,這樣鹽能更好的吸收,然後就先晾上。

徐淮跟徐池都洗漱好,餃子也盛好,各自來端各自的餃子。

徐小溪撈出來一小碟臘八蒜,可以配著吃。

徐池愛吃蒸菜,他能吃上兩大碗。

“一會我去賣車的店裡看看,你們倆有自己的安排就去做,需要用錢就去抽屜裡拿,知道嗎?”

徐小溪吃著餃子囑咐他們,抽屜裡一直不斷放著的現金,沒什麼大錢,都是零花錢,最大的是五十。

她手裡現在的錢差不多也有十幾萬,預算初夏能把房子蓋起來,就簡單的兩層這些錢完全是夠用的,水泥磚的價格都降了下來,就是還有人工費之類的,不過房子住上也是要明年了,但也不著急,一步步踏實的來。

徐淮沒事情,“小姨我跟你一起去,不是還要買菜嗎?我去提菜,徐池要守著看個語言講課的直播。”

徐池聽著話,抬起頭,他吃的正香呢。

“對,總共就一個半小時。”

徐小溪點頭,“好,沒事,今天本來也不忙。”過年就是要有過年的樣子,該休息就休息,她又看著徐淮,“我買完車再去買菜的,可以直接放在車上,你跟張懸他們有什麼約好的,也一起去玩。”

徐淮搖搖頭,“張懸爸媽昨天回來了,今天他們一起去他姥姥家。”他就想跟在小姨身邊。

吃過飯,徐淮跟徐池收拾一下廚房,徐小溪到臥室裡換上一身衣服,她怕冷,長款的羽絨服到腳踝,她身高一六五,這樣也能包全,又圍了一個圍巾,昨天朱老師說的車行也不遠,走路過去十分鐘。

徐淮穿的也是之前買的新衣服,那次去縣裡買的大的羽絨服,運動鞋,休閒褲。

兩個人一起出門就正巧碰見樓上下來的邱護士。

邱護士跟王健一起,倆人今天都休息,準備回婆家跟娘家都看看,隨便看能在誰家蹭頓飯吃。

“徐老板早啊。”邱護士笑的特彆開心,人穿的也好看,不上班氣色比誰都好。

徐小溪笑著跟點了下頭,“邱護士早。”

邱護士有段時間沒看到徐淮了,這麼一瞧,“你是不是又長高了,我看像是比夏天那會要高。”她還伸手比劃一下,反正比王健要高一些。

“長高一些。”徐淮笑著伸手比了大概的高度。

邱護士覺得現在的孩子都挺高的,那天醫院來了個一米八幾的打針,看著長的也挺成熟的,一問初中生。

兩家人一起到樓下推開門出去,王健他們的車停在路邊的停車位上,就先過去了。

不下雪了,但外面的風吹著就帶著地上的雪,撲在臉上,從暖氣屋裡一出來就挺冷的。

朱老師一家都是勤快的,樓下正在指揮著任校長單元樓前面的地。

任嗨嗨穿的也特彆厚實,跟在後面非要嚷著堆個雪人。

任校長沒辦法就帶著外孫女邊掃地邊堆雪人,這會雪人堆的就差裝上鼻子眼睛了。

“小徐出去啊。”朱老師站在旁邊看著他們倆玩,自己沒上手,她嫌冷,看到人打招呼。

徐小溪嗯了聲,“我們去看看昨天的三輪車,準備買一輛。”

朱老師揮揮手,“快去吧。”

徐小溪帶著徐淮沿著路邊往車行去,這會還不到九點,但路上已經很熱鬨了,越往裡面走,各種首飾店,服裝店門口也都是停了好多車,還有一隊婚禮的車這會堵著了。

他們倆沿著路邊走是最輕鬆的,走到地方還出了一身汗。

這家賣電動車的店這會人倒是沒那麼多,還停了好些舊車,應該是拿過來補差價以舊換新的。

老板跟老板娘正在吃飯,端著一碗熱騰騰的餃子站在店門口,還跟隔壁店賣五金的老板說話。

老板娘看到有人過來,趕緊上前招呼。

“來了,看看想要個啥樣的電動車啊?”

老板娘穿的也很厚實,手上還戴著那種可以漏手指的手套,這種乾活方便。

徐小溪一眼看過去,就看到跟朱老師家差不多的三輪車,外面都是封閉起來的,上面窗口有推拉的玻璃門,便於通風。

“這個類型的。”

老板娘一隻手端著碗又喝了最後一口湯,把碗跟筷子直接放到旁邊的矮凳上,“這款原價是五千,現在不是過年嗎?搞個優惠,差不多四千八百九十九,車子的價格都很透明,我們還會送雨衣,手套之類的,你看看。”

徐小溪想起來朱老師家買的好像是四千九百多,估計也是當時還價了,她上前又仔細看了一眼,“四千五行嗎?”她沒買過,價格就是亂出的,主要是想試探一下。

老板娘哎呦一聲,“姑娘,哪有這麼砍價的,這款電動車的價格全江縣縣城都一樣,利潤都是透明的,這樣吧,四千八,我把零頭給你抹了。”

徐小溪想起來朱老師跟自己說的,應該也行,電動車的價格確定都差不多。

“行,那就這個吧。”

老板娘這邊去開單子,徐小溪掃碼把錢給付了,又把送的東西都給放到車上,“保修期三年,有啥車上的問題隨時來,咱家店都開十幾年,放心啊。”

“好,謝謝老板。”

徐小溪拿上鑰匙讓徐淮坐上直接開著車就走了,她心裡還挺高興的,家裡的東西都是這麼一點點的添出來,以後去哪裡就更方便了,徑直去了家附近的菜市場。

臘月二十八要過油,二十六再來買,家裡的菜市場關門的時間要早些,先把明天待客的菜買回來。

秦時時這邊已經收到快遞了,她直接把地址填寫的是橫店,因為她家裡也沒人,到橫店在酒店裡還能直接吃了。

其他人也都陸陸續續收到了。

沈沉也在外面拍戲呢,臘肉自己都沒看到,是直接到老家爸媽那邊了,他今年的工作結束的比秦時時早,二十八就能回家。

沈爸沈媽早就等著要收臘肉的,但因為天氣的原因,北方的一些城市一直在下雪,在路上的時間一直耽擱,今天上午才拿到。

沈媽拿到臘肉就給兒子打過去了電話。

“小沉,你確定沒了?就這麼多?”

沈沉這會正在化妝,最後兩天的戲,然後還有個廣告,拍完就算是結束了,聽到親媽的問題,有些頭疼,二十斤確實沒多少。

“嗯,是。”

沈媽無語的沉默了一會,看著桌子上的這麼點,“都不夠我們吃的,還跟你舅舅說了,要給他們家一些。”

沈沉覺得不會自己到家裡都沒了吧。

“媽,給我留點,我就買到這麼多,全都給寄回家了。”

沈媽還沒說什麼呢,手機就被老公拿走,她隻好站起來把桌子上的臘肉拿到廚房去。

沈爸是退休乾部,一輩子風風火火,剛正不阿,他是個眼裡容不得沙子的人,“沈沉,你說說你,買臘肉買不回來,找對象找不到,我要是你,我就不好意思回來過年。”

沈沉就知道這是又開始了,每年都要來這麼一出,他事業這幾年才穩定下來,而且年紀也不大,才三十二。

“嗯,您說的對。”

沈爸又拿著手機說了一堆,才算是順心的掛斷。

沈沉都已經習慣了,打開微信,給秦時時發消息。

“謝謝,臘肉我爸媽已經收到了,就是希望你朋友明年能多做點,我們家想多買點。”

秦時時這會正巧在休息,剛剛拍了一場下水的戲,爭取沒ng,但後面又補拍了一條,凍的她牙齒都打架。

“客氣,沈老師,放心,下次肯定的。”

群裡彆的人也都陸續都收到了臘肉。

趙昭的臘肉也直接是寄回了家裡,她爸媽這幾天也是很忙,年底公司事也多,不過對於閨女還會往家裡寄東西的行為覺得很欣慰,閨女長大了,還會惦記爸媽,真讓人感動,索性就囑咐阿姨中午就把臘肉做了,這好不容易在家裡吃個家常飯,晚上就又有飯局。

阿姨在廚房裡做的也簡單,蒸的米飯,炒幾個小菜,在燉個湯,家裡就他們夫妻倆,也不會做很多。

趙昭媽媽叫吳眷華,爸爸叫趙康原,倆人不算是白手起家,結婚之前兩家都各有家產,後來兩家聯姻後,又趕上好時代,所以發展的很好,現在資產很不錯,兩個人隻有趙昭一個閨女,以後大概就是做一下資產規劃,給閨女留著。

趙康原坐在沙發上拿著平板看新聞,又跟妻子討論了一下最近公司的項目投資,阿姨這邊也把飯菜都做好了。

“先生,太太,這一盤是臘肉炒飯,也有蒸的白米飯,其餘的就是按照平常的炒了兩個青菜。”

吳眷華點下頭,“好,沒事,你先去忙彆的吧。”

倆夫妻在南邊商圈裡也小有名氣,外人對他們的評價就是謹慎,而且夫妻很同心,這麼多年基本沒看他們鬨過矛盾。

趙康原拿著大勺子給兩個碗裡盛好。

“女兒說,這個很好吃,我們也都嘗嘗。”

吳眷華笑著從他手裡接過來,“讓她早點結束工作回來,還偏不,唉,有段時間沒看到她了。”

趙康原也是,拿著筷子吃了一口米飯,就有些意外,這個味道真香啊,臘肉還很勁道,香而不膩,還有點淡淡的果香,很清雅。

“好吃,好吃,不錯。”

吳眷華也是有些驚訝,“從哪裡弄來的啊,問問還有沒有,家裡人多,過年來家裡走親戚的,可以給他們分一分。”

趙家其實家族還是很龐大的,有很多旁支親戚,在生意場上會相互幫助,當然也有關係特彆好的。

這邊話音剛落,趙昭的視頻就打了過來。

“媽媽,中午好啊。”她心情很好,馬上忙完就能回家了。

吳眷華一看到閨女臉上就是止不住的笑意,“好,你吃飯了沒啊?橫店可冷,你注意保暖,有些工作能推就推了。”她給孩子存了一輩子花不完的錢,根本不需要去努力工作。

趙昭是看到手機上的短信,說是自己的快遞簽收了,她是一直都注意這個事情呢。

“吃了吃了,媽媽,臘肉到了嗎?我吃著覺得特彆香,就是那次我去國外的餐廳綜藝裡給外國人炒的那個,你們吃沒?”

吳眷華點點頭,“我跟你爸正在說,這麼好吃的臘肉,你從哪裡買來的,你幾個叔叔家,還有嬸嬸家,姑姑家,都愛吃,過年可以送些呢。”

趙昭原先要這麼多就是想給幾個親戚家送呢,他們這一大家子相處的是真的很不錯,而且其實大家都不缺錢,什麼都能買的到,但這麼好吃的,比買彆的一些貴重的東西要好很多。

“我也想的,但認識的那個廚師很厲害,做的少,想要的多,每人都限購二十斤,到明年吧。”

趙康原在旁邊等了好一會,才把手機接過來,“昭昭啊,你能想著父母,我跟你媽媽都很高興,但要照顧好自己,你媽媽說的對,不想乾就彆乾了,回家爸媽養你一輩子。”

趙昭這話從她出道開始就經常聽的,可是她真的很熱愛,爸媽說的也都是真心實意的。

“好,我都知道的,那個臘肉明年我多訂一些。”

趙康原點點頭,“啥時候到家短信我時間,我開車去機場接你,那個臘肉多定一些,能有一千斤我們也要的,你這麼多長輩家裡都會願意要的。”

趙昭聽到一千斤,想著也是自己之前要的三百斤太少了,等有時間跟溪姐提前說一下,讓多養一些豬吧,又說了一些彆的話,才把電話掛了。

趙原康掛了視頻還跟妻子說,女兒瘦了很多,心疼的。

趙昭也沒給徐小溪打電話,就是發了一個微信過去。

“溪姐,我爸媽說很好吃,明年想要一千斤,我們家親戚多。”她說完就把手機給了助理。

徐小溪在菜市場裡買了不少的菜,她準備還是按照江縣的傳統來做的,先做涼菜,然後小炒熱菜,再來大菜,最後是甜品跟湯。

江縣的涼菜裡一定要有一道涼菜就是涼拌鹵製牛肉,切成片,然後用蔥段來涼調,隻放香油就行,又有嚼勁又香,鹵製的牛肉配上蔥段,微微辛辣味又能提鮮,家裡有牛肉,準備回去今天鹵製上,不耽誤明天來用。

三輪電動車比較大,就停在菜市場的門口,她跟徐淮進去買菜,徐淮幫忙提著。

徐小溪看了一下新鮮的蝦,今天買回去明天就不新鮮了。

“徐淮,明天上午你再來一趟,買一些回去。”

徐淮點頭都記下了。

兩個人在菜市場裡逛了好一會,還買了不少的水果,幸好買的新車完全夠放的。

這會臨近過年,菜場裡好多人都是大包小包的,車上也都放了好多東西。

徐小溪想到還沒買對聯,過幾天到何姐攤位上買,還要買兩卦炮,不用太長,就聽個響,要在年三十的晚上跟大年初一的早上放炮,主要是寓意著下一年的日子過的紅紅火火。

徐小溪坐上車,從兜裡掏鑰匙,然後就看到手機上顯示一條消息,看完略略皺皺眉頭,她是看錯了嗎?一千斤?那是什麼概念,一家人吃?都懷疑她多發了一個零,開著車先回家裡。

趙奶奶跟劉奶奶在樓下站著一起說話,等到車子走近才發現是徐小溪。

徐小溪騎著車停在她們身邊,趙奶奶站在前面門的窗戶口往車裡面看,看到後面徐淮也在。

“小溪,買的新車啊?我看朱老師家也買了一輛。”

徐小溪笑著點頭,“昨天下雪去走親戚,借了朱老師家的車,覺得很方便,以後下雨冷天,刮風天,都不怕了。”

趙奶奶前後瞅瞅覺得確實不錯,她天天都要乾活,平常騎電動車,有啥事的還是帶個殼的方便,那四輪小汽車又太貴,在縣裡也不經常開。

徐小溪跟她們寒暄了一會就直接開著車拐彎到胡同裡到單元樓下面。

徐淮從車裡下來,開始提東西上樓。

徐小溪手機響,顯示是趙樹誌,一隻手拿著手機,一隻手裡還提著一包青菜回家。

“徐老板,我這幾天都在找合適的大的養豬場,我可以把原來的那個廠子旁邊的地也租下來,直接擴建就行了,大概能養五十頭呢,這次預計我養二十頭,最多二十五頭,差不多。”

趙樹誌這幾天看著手裡賺的錢,乾活越來越有勁了,趁著年輕能乾就是要多賺點錢,投入的越多當然賺的也是越多的。

徐小溪到二樓,自家沒關門,把車鑰匙也遞給徐淮。

“你們倆到樓下把菜都提上來,然後徐淮把電動車停到車棚裡。”

徐淮接過來鑰匙帶著徐池就下樓去。

徐小溪這會才拿著手機到到陽台上去,跟趙樹誌溝通事情。

“二十頭是肯定不夠的,剛剛有一個客人給我預定了明年的一千斤。”

趙樹誌啊了一聲,“一千斤?”他震驚的都重複了一遍,“那咋辦?”

徐小溪心裡有個大概的盤算,“咱們把地先盤大一些,不僅僅要養二十頭的,還有我們經過今年的發展,肯定明年的客戶要的會更多,先暫定四十頭,另外也不著急的,先過年,具體的咱們坐下來開個會來說,還有豬要吃的糧食,還需要去村裡地裡收購,這些都要先談好的。”

趙樹誌聽著連連點頭,剛剛是又驚又喜,心裡也亂了,這麼一聽徐老板的,是拿定了主意,他太慌了。

“好,好,那過了年再說。”

徐小溪跟他講定以後掛了電話,又給趙昭發了消息。

“確定嗎?一千斤。”

她想著養豬場要弄,食品加工也要做,明年肯定會很忙,但相對應的,養豬場也會拉動徐家村的一些經濟發展,提供一些基本的崗位,那到時候就可以找政府來做一下扶持,壓力就沒那麼大,不過這些都往後提。

徐小溪準備等晚上沒啥事,都一步步的寫下來,然後查漏補缺。

徐淮跟徐池都把菜都提了上來。

徐小溪脫下來外套,穿上圍裙,先把冰箱裡的牛肉拿出來解凍,現在鹵製上,再泡一夜,差不多就能入味的剛剛好,把魚要先炸了,上次陳耳東很喜歡吃糖醋魚,明天他爸媽還要值班,肯定要讓他來家裡吃飯的,多一雙筷子的事情,今天先炸第一遍,明天再複炸一下。

“你們要吃細粉丸子嗎?”正巧昨天才拿回來的紅薯細粉,用這個來做剛剛好,細粉丸子,再煮個酸湯,丸子酥脆泡進來,這麼冷的天中午吃起來剛剛好。

徐淮跟徐池想起來上次做的酸湯小焦魚了,當然都沒什麼意見。

徐小溪編起來袖子就開始準備做午飯,既然炸了,也可以炸一些糖糕,蘿卜丸子,反正都能放著吃。

蘿卜是用青胖白蘿卜,切碎擠完水分,跟面粉攪拌在一起,下鍋油炸,蘿卜是時令菜,又軟又新鮮。

徐淮過來到廚房裡蹲下來給青蘿卜削皮。

徐小溪開始先燙細粉,剛大爺家的細粉是純純正正的手工紅薯細粉,沒加任何添加劑,切一些蔥花跟薑備用。

起鍋水開,直接下細粉,蓋上蓋子煮軟,然後撈出來過一遍涼水,在筐裡控一下水分,切碎放到大盆裡,直接加水加面粉攪拌,打上兩個雞蛋,放鹽,味精,調味提鮮,要攪拌到能搓成圓球狀,但是又不能太硬,不然炸出來的丸子會很瓷實,沒有丸子該有的鬆散感。

蘿卜也是同樣切碎,放到布裡使勁捏一下,把水分都捏出來,再跟細粉一樣的步驟。

打鍋裡燒上油,油溫七成就可以直接炸,一隻手捏丸子,另外一隻手往鍋裡下,等到丸子定型以後就可以用筷子不定時的翻開。

徐淮跟徐池都站在廚房門口,看著鍋裡的丸子。

炸細粉丸子很快的,幾分鐘一鍋,徐小溪拿著笊籬把這鍋炸的焦脆金黃的撈出來先控油。

“能吃了,不過很燙,你們小心。”

她頭都沒回,往鍋裡下第二份。

徐池拿著一根筷子紮著一個,冒著熱氣,外面焦脆,細粉被油炸後脆脆的,咬上一口,確實很燙,但丸子裡面是軟的,還有蔥花,又脆又香,特彆好吃。