101.椒麻爆炒小兔子(1 / 1)

周爺爺吃完飯沒多坐會就準備回家了, 他下午借的鄰居的打玉米的機子,原先玉米都剝好留著葉子,編成一個大辮子的樣子, 掛在架子上, 在院子裡晾曬了好久, 現在也都乾透了,直接把玉米粒打出來, 然後裝上袋子, 拉出去到人家收玉米的店裡賣了,正好要過年, 也要給孩子們買新衣服穿, 家裡走親戚的禮物都要的。

徐小溪見他要走,就把禮物籃子提到後廚,這個也是江縣的習俗,人家給提的禮物不能當著人家的面回東西,要在裡間把裡面最貴重的留下,然後裡面再放一些自己家的禮物回過去,當然還是要用方巾蓋上。

籃子特彆沉,她打開方巾,就看到裡面放了蘋果跟梨,還有四個石榴, 都結的特彆大個,她拿出來兩個石榴,兩個梨跟蘋果,下面還放了一袋子旺旺雪米餅乾,最下面居然是一整隻兔子,看樣子是今天才宰殺的。

徐小溪把兔子提了出來, 然後打開廚房的冰箱,裡面的一大塊的五花肉放進去,還有一整隻魚頭,是今天上午燉魚丸湯的時候沒用完的,周爺爺家的人多,想來也是愛吃肉的,蓋好就笑著提出來。

“周爺爺,我都留好也回好了,您路上慢點啊。”

周爺爺接過來籃子,重量是輕了一些,隻要徐老板願意留就行,他怕她覺得這東西太簡單,裡面的兔子是家裡養的,在農村養東西方便,隨便喂點啥都能活,想著雞鴨魚肉徐老板也不缺,就弄了隻兔子送來,笑著連連點頭。

“好,徐老板,我先回家了。”

徐小溪笑著應聲點頭,“哎。”然後跟在後面送他到胡同裡。

何姐看徐小溪把客人送走,還是提著個竹籃,走到店門口。

“小徐老板,這是你家親戚嗎?現在很少有人都提著竹籃走親戚了,也就隻有上了年紀的老人還會這種禮節,還是過去過年有意思。”

徐小溪也覺得是這樣的,“不是親戚,是一直跟我合作賣茶葉的爺爺,他做茶的手藝很好,都是自己炒出來的,你來店裡喝的就是這位爺爺家的。”

何姐先是驚訝的瞪大了眼睛,然後就肯定的點點頭,“可不是,你彆說,這茶特彆香,每次喝完唇齒留香好久。”

徐小溪看著周爺爺回去,自己在店裡也沒事,把碗筷收了洗乾淨放好,剛剛留下來的水果跟兔子都裝到袋子裡提著回家,天氣冷,肉不放冰箱也不會凍壞。

回去的路上都結了好些冰,騎車的時候是真的特彆注意,路上的人都少了很多,不過看車多了起來,想著應該是過年人都從外地回來,現在生活條件好了,家家戶戶都有車。

徐小溪騎著電動車拐彎走到劉奶奶家門口,就看他們都圍在一起,她到旁邊停下了電動車,一眼就看到了一隻狗狗。

趙奶奶看徐小溪下班回來,“小溪回來了。”

徐小溪嗯了聲,“這是怎麼了?”

話音剛落,拿著小狗的大爺就舉到她面前。

“你要不要狗,這是我家小狗下的,這也倆月了,狗就下了這一隻,我這找不到人家要,這越長越大,吃的也越來越多,實在不行就隻能扔到外面了。”

大爺是說的真的,像農村這種狗啊貓啊多了去了,也不會做絕育,就隨便生然後隨便扔,畢竟也不見誰家會養好多狗跟貓的,甚至好多小貓崽都是剛剛生下來就直接扔掉的,不然隻會吸母貓的營養,好不容易養大的貓都會變瘦。

大爺說著就把小狗放到地上,“你看,長的可好了,我家就喂的胖乎的,這狗長大以後也沒多大體型,我家那隻狗就是我兒子弄來的,說是有什麼薩摩的血統,我也沒看出來,我兒子也說他被騙了,現在長的就跟咱家的小土狗一樣啊。”

徐小溪見過這個大爺家的狗,這附近隻要是有院子的幾乎家家都有狗,然後放出來就一大群在一起玩,也不是啥寵物狗,就是本土田園犬。

徐小溪看這隻小狗長得很肥嘟嘟的,確實是用心養的。

大爺家就跟徐小溪家的單元樓對面,不過他家的是自己蓋的幾層,然後上面好幾戶都賣出去,屬於小產權,比較便宜。

大爺見徐小溪也沒吭聲,“你們也都不要啊?”

趙奶奶雙手抱胸,她也不愛養狗,弄的有點煩,現在都流行喂狗吃狗糧,還有什麼肉罐頭啥的,她弄不來,反正就記得從前的狗就家裡人吃啥它吃啥,也沒見有啥生病的。

大爺也不再多說了,抓起來狗脖子就準備走。

“我得扔到個遠點的地方,不然我們家狗出來還能找到。”

徐小溪看這麼冷的天,就這麼扔出去,不出兩天再不吃不喝的,就要凍死。

“大爺,給我吧,我們家養著。”她想著以後家裡那邊蓋起來院子,養條咱們本土的中華田園狗也行,看家護院的安全。

大爺趕緊把小狗遞過來,“你這早說啊,不然我這扔了也是不忍心啊。”

徐小溪雙手接過來,看著這狗也挺可愛的,重點是現在肥嘟嘟的,毛好像還是長的,就脖子有一圈是黑的,其他都是白的。

趙奶奶看徐小溪願意養,想著家裡也合適,“你到時候就把它養到那邊的院子裡,地方也大。”

徐小溪也是這麼覺得,主要是真扔了真可惜。

“給我吧,小徐,你在家裡養著也不方便,我家院子大,我養它,正好跟我做伴。”劉奶奶看好一會了,一直都沒吭聲,這會才開口。

徐小溪原本也是怕大爺把這隻狗狗給扔了,挺可憐的。

“好,那給您吧。”

劉奶奶抱在懷裡摸了一下狗頭,看著還成。

劉奶奶又讓她陪著一起去給狗檢查一下,索性她也沒回家,直接跟劉奶奶一起帶著狗就去了縣裡唯一一家寵物小診所,江縣很多狗跟貓也有養的,但量還是很少,所以寵物醫院也少,這個寵物診所就在大馬路對面,還要先往西邊走繞過紅路燈才能過去。

下雪天的,騎車帶人也不安全。

“奶奶,我帶著它去看,看完給送回來。”

劉奶奶也應下來。

寵物診所就一個上了年紀的爺爺開的。

“給狗看啥病啊?”

爺爺給接過來這條狗,放在桌子上。

徐小溪皺著眉頭,“您好,就稍微檢查一下,我是剛剛從彆人家抱回來的,看看有沒有什麼病的,然後我記得需要驅蟲的?”

爺爺一聽就知道怎麼回事了,到後面就拿了幾種藥,然後又開始給狗狗檢查。

“這狗沒啥問題,就是個小奶狗啊,長的還挺肥的,身體很好,這個就體外驅蟲,這個是體內的,你可以要個籠子跟衛生的小尿墊,其他的什麼狗糧都不用,回去你吃啥喂它吃啥就成。”

徐小溪看爺爺店裡也確實沒什麼狗糧啥奶粉的,她拿著狗看了一遍。

“是嗎?”

爺爺檢查完把眼鏡摘下來,還以為這個年輕小姑娘在質疑自己的醫術,可是認真地開口。

“是,我可不亂騙人的,我之前沒開這個診所的時候,是在咱們江縣的畜牧站乾了好久的,就小貓小狗小雞小鴨有點啥問題,我那上眼一看就知道啥毛病。”

徐小溪點點頭,“好,謝謝您,那要個籠子,然後一包尿墊多少錢?”

“三十塊錢,籠子收你二十,尿墊十塊。”爺爺說話特利索,也不閒扯。

徐小溪拿出來三十塊錢遞過去,又把折疊的籠子還有尿墊都接過來,讓小狗趴在腳踏板上,自己兩隻腳碰著它,免得掉了。

徐小溪把小狗帶回到劉奶奶院子裡,其實她家那個院子要是蓋好了,她本來也是打算養隻狗的。

劉奶奶已經在家裡找出來好幾個小毯子了。

徐小溪騎著車子直接到家的院子裡。

“奶奶,我們回來了,大夫說狗狗沒啥事,很健康,我買了驅蟲的藥,現在還不能吃。”

劉奶奶從屋裡出來,手上還拿著毛茸茸的毯子。

“嗯,給我吧。”

徐小溪把小狗遞過去,又幫著把籠子也給裝好,毯子鋪裡面,現在小狗就隻能在籠子裡養著。

劉奶奶看著小狗在裡面趴著。

徐小溪蹲在籠子外面也逗著小狗,抬頭看到劉奶奶笑了起來,其實自己也沒看到過她笑,平時無論跟誰說話都是拉著臉,不高興的話就對著人家罵一頓,也不管會不會得罪人。

“那奶奶我先回去了。”

劉奶奶點下頭,也沒吭聲,隻一直盯著籠子裡的小狗。

徐小溪騎著電動車放到樓下充電,自己提著肉跟丸子回家,到家裡先洗手然後換上一身衣服,把兔子肉洗乾淨剁成很小的塊放到水裡,把血水泡出來,兔子肉越燉的時間久口感就越老久不好吃了,而且它很難入味,所以切得小塊一些,又能入味還能保證兔子肉的嫩。

然後丸子也分了出來,不熱了,但吃著會更甜一些,裡面也更軟爛一些,給兩個奶奶家送過去,朱老師家裡沒人,也就又端回來了。

徐小溪下午在家裡休息,還睡了半小時,不過誰知道下午又開始下起了小雪,天是更冷了,她把櫃子裡最大最後的兩床被子抱出來,給徐淮他們鋪了兩個被窩,冬天蓋一床被子晚上誰要是拉一下容易凍著。

明天是周五,後天徐池就要去省裡參加比賽。

下午四點半,徐小溪把泡著的兔肉撈出來,準備做炒菜,兔子肉好熟,但不易過火太久,今天蒸米飯就用的老方法,從前沒有電飯鍋的時候,就是把米淘洗乾淨,每個碗裡放上半碗米,然後倒上開水能沒過米飯就行,放到蒸鍋的篦子上,蓋上直接蒸開,這樣的米飯,特彆是燒柴火出來的,會更有米香,也會比在電飯鍋裡的口感更勁道。

徐小溪就蒸了兩碗,再炒一個小白菜,她跟徐池倆人吃也就正好,做起來也簡單,拿出來兩種麻椒,一把辣椒,就做椒麻味道的,吃著下飯。

熱鍋涼油,半碗泡了水的麻椒倒進去,鍋裡滋啦啦的,兩種麻椒的味道立刻就跑了出來,把兔肉直接全部放進去,大火翻炒,水分全部煸炒出來,放鹽,味精,醬油調色調味,其餘的什麼都不用放,這隻兔子養的很是肥嘟嘟的,這會房間內全是麻辣味,廚房的窗戶打開,才緩了一下。

趙奶奶跟王主任站在樓下正說話呢,就聞到了味道,這會做飯的也就小徐了,這麻辣味嗆人,不過聞著還怪好嘞,往後面挪了幾步,抬頭往上看。

“小徐,辣不辣啊?”

徐小溪聽到聲音往下面看,笑了起來,“有點辣,外面不下了嗎?”

趙奶奶點下頭,剛剛停。

王主任這段時間把學校圖書館跟修路的事情全部都辦好了,賬單發票什麼發給也已經發給張小山了。

她今天是帶了人開始掃起來,這邊住的都是老年人,這出門一溜達不小心就容易摔倒,可要把這個工作做好,還跟徐小溪招手。

徐小溪把菜剛剛炒好,就接到了趙樹誌的電話,她開了免提把手機放到桌子上,不耽誤切白菜,這小白菜涼絲絲的,但很新鮮。

“趙哥。”

趙樹誌在家裡坐著算賬,他已經找到殺豬的師傅了,明天準備全部殺完,然後就開始按照之前的工序開始做。

“徐老板,我在城裡找了個地方,可以剁肉,到時候就得到你那邊去做腸,還有熏排骨,熏肉,你看看行不行?”

徐小溪之前是教過他怎麼做的。

“好,你準備好的都開車送過來,我明天就去店裡問看看大家都要多少,先把斤數都給確定了。”

趙樹誌聽到徐小溪這麼說,心就全部放下了,他這就加油乾,他媳婦快生了,要多攢點錢,孩子就是四腳吞金獸。

“那剩下的就拜托給徐老板了。”

“好,沒問題。”徐小溪準備先把豬肉這邊的都解決了,然後就是做牛肉醬,希望能多賺點錢,爭取到後年能把房子蓋起來。

徐小溪這邊掛斷電話看了時間,五點五分,一會徐池就要到家。

熱鍋涼油,兩個辣椒過油爆香,然後小白菜快速入鍋,鹽,醬油,醋,不斷大火翻炒,小炒菜吃的就是這個熱鍋氣,也更要趁熱吃。

徐池五點十分到的家。

徐小溪這邊白菜剛剛出鍋,醋溜的是很下飯。

“正好,洗手吃飯。”

徐池放下書包換了鞋趕緊去洗手,身上還是校服。

徐小溪把菜都盛出來一大半,米飯已經蒸好了,放進去半碗米,現在蒸熟就剛剛好一碗。

“吃飯吧,給咱們家合作的茶葉的周爺爺送來的過年禮物,殺了一隻兔子,我剛剛炒好稍微燉了一下,你看看。”

徐池下午放學每天都很餓,碗裡的米飯平平整整的,而且更香。

“小姨,今天的米飯蒸的不一樣。”

徐小溪點頭,“用的老方法蒸的。”

徐池夾了一小塊兔肉,入口就是又麻又辣,然後就是肉很嫩,跟那次吃過的冷吃兔完全不一樣,這個更偏麻,吃一口都能扒拉兩大口米飯,他後面還倒了湯汁到米飯裡,直接變成拌飯,特彆的香。

晚上徐淮回來都是現蒸的米飯,又熱一遍菜,他把剩下的全部都吃完了。

第二天一早,徐小溪到店裡忙活起來,溫度零下,路上好些地方都結了冰,早上騎車過來都要小心翼翼。

六點,徐小溪收到宋老板送來的肉,前幾天都是宋嫂子來的。

“宋老板,你從外地回來了?”宋老板明顯是瘦了很多,穿著軍大衣,他一大早跑著到各個飯店裡送菜都很冷,所以好不好看都不重要,隻要暖和就行,“快進來喝口水。”

宋老板忙完姑姑的三年就去了外地親戚那邊,有個長輩去世了,他在那邊幫忙了好久。

“不喝了,這後面還有好幾家沒去呢,三年的事情我還是要再謝謝徐老板的,現在臨近年底,好多辦事的,有幾家親戚托我問問,你還接不接這個喜宴之類的,價格不是問題,主要是都要面子。”

徐小溪年前是沒這個打算的,她幫宋老板也更多是因為朋友。

“不了,明年再說吧,我這還要準備弄熏排骨,熏腸的,沒時間。”

宋老板聽到她說的,“那個臘腸還有嗎?我也想要一些。”

徐小溪笑笑,“還沒開始呢,大概要下周一二,你想要多少,我可以先給你記下來。”

“各來五斤吧,過年待客啥的也缺不了。”

宋老板本來也是要買來過年的,那買彆人的不如買小徐老板的。

徐小溪寫下來。

早上七點多店裡就開始熱鬨起來。

徐小溪備好菜就在黑板上寫了關於熏肉跟牛肉醬的事情,想要的都可以報多少斤了。

何姐還是第一個看到的,她直接站在廚房的小窗口。

“徐老板,下周就能賣嗎?我要的多,我婆婆家的,我娘家的,還有我有個朋友也想要。”

徐小溪在包餃子,聽到她的話略略皺了皺眉頭,“這麼多嗎?其實可以少要一些的,我怕你們吃不完。”

何姐透過玻璃看她手上捏著的餃子一個個很快,“徐老板,你還是不知道,你這一年才做幾次啊,主要是大家覺得這次吃完不知道下次啥時候還能吃上。”

徐小溪是沒太多時間來做這個,平常也很忙,而且也沒好的豬肉。

“也是,那行,不過如果後面不夠賣的話,我可能還要限量。”因為這跟她想的好像出入有些大,本來是打算如果豬肉用不完的話,其餘的要擺攤零散著賣的,反正臨近過年,大家要的量都大。

何姐就知道徐老板賣什麼東西都要限量,因為根本都不夠。

今天上午,大家在店裡吃完飯都沒走。

徐小溪是一直到十點多才有空的,她出來喝了一大口水,然後把平時記錄名字的本子拿了出來。

“大家都要多少,然後告訴我一下斤數,目前就是很熏腸,熏肉,熏排骨,三種。”

程大娘這邊還在接著自家兒子的電話。

“媽,多要點,我媳婦娘家也要的。”他還在上班,在辦公室裡都沒工作,接到老娘的電話就倆字,多要,那次就吃的家裡的那個熏肉,這麼久依舊惦記著這口呢,吃著一點不鹹,臘肉炒飯,臘腸炒青椒,蒸的糯米排骨飯,一個比一個的香。

程大娘聽完就不耐煩的掛了,就知道吃,然後舉起來手就開始報數。

“小徐,我們各來二十斤。”

徐小溪在程大娘名字後面記下來數量。

韓大爺知道兒媳婦要的也多,他還有好些親戚的,“小徐,你答應我的,要優先多給我的,彆忘記。”

韓大爺直接當著大家的面說出來的,他做事情向來坦蕩,這走後門也要讓大家知道的。

程大娘坐在一旁不樂意了。

“憑啥啊,給老韓頭要多一些。”

王大爺今個沒來店裡吃飯,但在群裡看到消息,說小徐老板要賣熏肉,他趕緊就從公園往這邊趕,這不到店門口就聽到老韓的話,他也正想這麼問呢。

韓大爺很是自在,他一入冬就是保溫杯不離手,還能從容地喝了一口茶。

“我介紹小徐老板去買了一處宅子,幫了一個大忙,當時就有先見之明,讓小徐老板優先給我。”

徐小溪站在前面笑笑,確實是這樣的。

其他人看向徐小溪。

“小徐是這樣嗎?”王大爺先開口問的。

徐小溪點頭,“是呢,韓大爺幫我的大忙,我答應了的,韓大爺要多少我得給他多少。”

韓大爺覺得小徐老板行,人說話算話,也能承認。

“我就各要三十斤,誰的少了都不能少了我的。”

徐小溪記了下來,“是這樣的,抱歉啊。”

王大爺也不為難小徐老板,人家這也是事實,誰讓咱們沒老韓頭狡猾呢。

“小徐老板,我也各要二十斤。”

徐小溪應下,一時間店裡都開始報了數。

林周先在一旁還沒反應過來,主要是他沒見過這種陣仗,咋都要這麼多啊。

“那我也各要五斤吧。”

程大娘在旁聽見這個數字都皺了眉頭,這麼點夠吃嗎?

徐小溪一上午都在登記,看著本子上寫的數字,她簡單加了一下,都這麼多了,還有秦時時呢,那要的也多啊。

大家這邊報完數也就該乾啥就乾啥,今天是天全晴了,但溫度比前兩天都低了。

徐小溪坐在店裡翻看了幾頁名單跟數量,歎了一聲氣,以為很難賣來著,她皺著眉頭給秦時時發了一個消息。

“時時,下周就開始要賣熏肉了,我記得你之前說要的,這次要多少啊,我算一下數量。”

秦時時這會正好在片場休息,看到消息都愣住了,是啊,時間過的可真快,都要過年了,她今年一大半的時間都是在劇組度過的。

“溪姐,我問一下啊。”

她先把趙沉跟趙昭都拉了一個群。

“我溪姐下周就要賣熏肉了,你們要多少,告訴我數量,得上報。”

趙沉今天宣新物料,拍了一上午,這會才坐在車裡休息一下,看到這個消息都有些激動了,他爸媽在家裡天天問,還有好幾個親戚要。

“我一個人要一百斤。”

秦時時哦了一聲。

趙昭沒回複,她這邊正忙著呢。

趙沉想了一會,“時時,我這邊還有朋友喜歡吃,能拉進來嗎?咱們一個圈子的,我上個劇的朋友,沈與,你應該跟他認識吧。”

秦時時認識的,他們之前在一個紅毯上見過,主辦方安排在一起的。

隻是沒過半個小時,群裡就有二十個人了。

趙昭忙完就發現已經有上百條消息了,她冷著臉往下翻。

“不是,你們組團買熏肉?”

秦時時看她終於說話了。

“你忙完了,要多少?”

“三百斤。”趙昭富二代,家裡的親戚也多,她要多送一些,不過她對這些沒概念,不知道夠不夠呢?

一直到下午某營銷號發了一個圈內八卦。

“大明星秦時時拉了一個群,裡面有頂流和老戲骨,她在裡面賣熏肉還有熏排骨,我想知道到底有多好吃啊。”

“另外她的死對頭趙昭也在。”

下面粉絲吵翻天,上次還在說是她們正主是好朋友,粉絲是仇人的事情,鬨了好一陣子。

“不是,你編也要好好編吧,馬上要過年就不好好工作,糊弄人是吧。”

“抱走時時,不約哦。”

“你才賣排骨。”

“笑死了,本工作人員也聽說了,我們這個劇的女主也在裡面呢,說是特彆好吃,偷偷說一聲,趙姐要了三百斤。”

“樓上你說的真的嗎?我的沉默震耳欲聾。”