81.酸蘿卜老鴨湯(1 / 1)

徐池跟徐淮兩個人都是能吃辣的, 今天徐池一口氣吃了兩碗米飯。

徐小溪吃了大半碗,她晚上也不太餓。

第二天是霜降,眼看著時間過的很快, 就到了農曆九月份, 徐小溪從家裡出來,就感受到外面的冷風,這冷的跟秋天的秋高氣爽並不一樣, 是真的冷。

徐小溪裹緊了口罩手套, 跟擋風被,騎著電動車到店裡,路上除了早餐攤在冒著熱氣, 再亮著燈光的就是路燈,冷冷清清的, 路邊停著的大貨車司機下來買早飯吃, 還遇到幾個騎車特彆快的學生, 看起來是要上早自習遲到了。

徐小溪騎著電動車到胡同店門口, 停好電動車, 從兜裡掏出來鑰匙打開門進去,外面何姐家門口還沒什麼動靜, 她到店裡就正常備菜,準備妥當,差不多六點多快到七點去菜市場裡買菜包餃子, 昨個都沒做上,很多人都喜歡吃餃子。

“小徐老板, 餃子餡沒定的,我這有剛送來的水靈靈的小白菜,你看看。”菜市場裡這會也是冷的不行, 但爺爺奶奶,大爺大媽也不少,老板早上兩三點就起來了,沒洗臉,還裹著一件小棉襖,揣著手跟徐小溪說話。

徐小溪上前看了一眼,“確實不錯,那你給我來四個吧,辛苦老板。”

老板就知道自家今天的小白菜沒問題,新鮮著呢,“好嘞,小徐老板以後有啥菜都來買啊,保證都是最好的。”他邊裝袋子,邊上秤。

徐小溪接過來付錢,今天也就需要這些東西,回去包餃子,電動車到門口,看著何姐的攤已經擺上不少東西了,隻是沒看到人,估計是在屋裡整理,她開門就進了店裡,店裡已經有一股熱氣跟香味,她在後廚包到三鍋排餃子的時候,就聽到外面在吵架,她把鍋排上的餃子都用平常用的乾淨的布給蓋上,然後圍裙也沒脫的就疑惑的走了出來,胡同裡這麼會大家應該都是早上剛剛起來說話嘮嗑,問問早飯吃啥呢。

這會八點左右,胡同裡的鄰居們都起來了,有門口落了不少枯樹葉的,拿著掃把在掃門口的地,還有在掃胡同街上的。

是對門的葛大娘家。

本來一開始是在院子裡吵架,這會就鬨到了門口。

徐小溪出來的晚,這會門口都是人,何姐,王主任,程大娘,還有不知道啥時候來的張大山。

“怎麼回事?”

何姐看徐小溪出來了,拉著她的手看著還在吵架的人群。

“今天餃子是啥餡的啊?”

徐小溪還以為她跟自己說是為啥吵起來呢,“白菜豬肉的。”

何姐聽著就要流口水,今天是太冷了,白菜豬肉特彆鮮,記得上次小徐老板就做過一次,她這次一定要吃飽。

徐小溪看這裡面圍著的人,一個是吳家老大吳軍,跟大兒媳婦王素梅,還有吳家老二吳文,二兒媳婦趙金枝,然後就是站在一旁掉淚的葛大娘,王主任站在一旁扶著她的肩膀。

“吳軍,你但凡還把這個娘當成你娘,今天就不應該再鬨。”王主任冷著臉說他。

吳軍也不吭聲,王主任也是看著他長大的長輩。

何姐拉著徐小溪站的位置遠一些。

“這都快吵結束了,吳家老大兩口子早上過來要老宅的房子,說讓賣給他們都行,但吳家老二生氣了,覺得他哥辦事很不地道,這不就吵了起來,一吵就翻過去的事情,嚷嚷著把王主任給請來了。”她說完還歎了一聲氣,孩子這種東西能教育好是好,不能教育好還不如不要。

張大山在旁邊拿著手機,“我勸你們彆吵了,逼著老太太要房子,還不贍養,到時候我要是發到網上,你們看看你們還能出門嘛?你兒子的老師同學都能看到。”

吳軍可是個暴脾氣,抬起來手就指著張大山,“你侵犯我們的肖像權。”

張大山看他還知道什麼是肖像權,一點不怕的笑著開口,“沒關係,我把你們的臉都打上馬賽克,然後把地址標明白,那之前見過你們的人肯定一下子就能認出來吧。”

吳軍氣的都想揍他,還沒見過這麼無賴的人。

張大山是真的熱心,他也什麼都不怕。

程大娘眼裡讚賞的眼神根本藏不住,這小夥子真不錯啊。

最後還是王主任勸好的,也就各自散了。

程大娘跟王主任一起送葛大娘回家。

徐小溪也準備回店裡,何姐跟上。

“我要一份餃子,葛前進來一碗牛肉手擀面。”何姐這會又冷又餓的,就想吃點熱熱乎乎的。

張大山也一大步小跑著就來了店裡。

“泡菜粉絲一碗,加一個燒餅夾肉。”他也餓了。

胡同裡這會是飯點,葛家的事情被勸住後,小餐館裡來的人也就多了起來。

徐小溪把打包的都給裝好,在這裡吃的也都給大家上好飯菜。

魏成功還沒走呢,他早上起來就發現爸媽都不在家,直接換好衣服,洗漱好就來了店裡,果不其然進來就瞧見了,他對於昨天的臘腸飯非常滿意,無敵滿意,但看著還有彆的就要試試。

“老板,我要一份燒餅夾肉,再來一份窩窩頭配湯一套。”

徐小溪哎了一聲就進了廚房裡。

程大娘看到兒子來這裡還點餐,有些奇怪。

“你咋還沒走?你不是說下午還要開會嗎?”省會距離這裡開車也就倆小時。

魏成功坐在老娘的旁邊,“爸媽,你們在家裡就天天吃這麼好嗎?”

程大娘是真的一臉嫌棄,“怎麼,你有意見啊?”她還在吃自己的窩窩頭,真的香甜的,超市裡的冷凍的沒法跟這裡的比,一個天上一個地下,夾上肉就更香,那肉汁都進到了窩窩裡。

“媽,我哪裡能有意見,我也巴不得能天天坐在這裡吃呢。”魏成功看著店裡的人還挺多的,都坐滿了,還有一些剛剛來的時候在門口碰到的,打包帶走的。

徐小溪沒一會就把他的都給端了上來,這都是現成的,隻要盛出來就好。

“這些都是。”

江縣人的傳統,那就是都愛吃燒餅,特彆是老式燒餅,都是從小吃到大的,外面香酥的芝麻香味,外焦裡嫩,裡面還帶著淡淡的鹹味,就是什麼菜都不吃,都能一口氣吃倆。

魏成功在外工作,雖然也是在省會城市,但現在的燒餅都是花裡胡哨的,其實口感都沒從前的好,他之前在江縣一高讀書,那會一高是在老城區,門口好多小攤,他最愛吃的就是燒餅夾菜,菜有很多品類,海帶絲,土豆絲,裡脊肉,雞蛋,而且都很便宜,拿起來燒餅吃了一口,脆脆酥酥的,滿口留香,就是他最喜歡吃的這個味道。

“好吃,好吃。”他激動地豎起大拇指,話都要說不清楚了,大口吃。

程大娘在旁邊看著都嫌棄他沒出息,“你慢點吃,也沒人跟你搶,吃完趕緊回去上班吧。”

魏成功吃完還真是要早點走,不過走的時候打包了五個燒餅,心滿意足的從徐小溪手裡接走,還給媳婦發消息。

徐小溪今天燒餅倒是賣的快,最後的也都讓魏成功買走了。

中午賣完,徐小溪把門口的暫停營業的牌子給掛上,她收拾著店裡,反正還要等賀先生的消息,不如就把牛肉湯給煮上,雞腿也醃製好,已經都下午兩點鐘。

賀慣中才打電話過來。

“徐師傅,我們在這個位置,麻煩您能過來一下嗎?”他邊說著邊把定位發過來。

徐小溪看這裡好像之前是廠房,後來就被政府蓋上了居民樓,就是這附近,屬於老城區的最先發展的地方,但現在就比較破舊一些。

“好,我現在過去。”

賀慣中已經把東西都買好了,也找了住在一樓的人家,說明了情況,人家讓自己用廚房,因為父親當年住的地方早就沒了,他想完成父親的心願。

徐小溪騎著電動車不過五分鐘就到了。

“賀先生。”

賀老先生是第一次見到徐小溪,沒想到能做出來那樣一桌子飯菜的師傅這麼年輕漂亮有氣質,真好,年輕真好啊。

“你好,十分打擾你了。”他主動開口先問好。

徐小溪站在他面前,“您客氣了,這道菜我會做,但總怕是做不出您心目中的味道。”

賀老先生笑著擺擺手,他坐在輪椅上,穿著黑色的大褂,戴著一副金絲眼鏡,頭發花白,人卻十分儒雅。

“不必有太大壓力,是個念想罷了,辛苦你去忙。”

賀慣中讓助理帶徐小溪進去,醫生說父親的時間也就剩下一兩個月。

徐小溪到這戶人家進了廚房裡,收拾的乾乾淨淨,就連需要的東西都準備齊全,她簡單的和上面糊,切上辣椒,上鍋開始蒸,十分簡單,隻等蒸好滴上香油,她蒸的少,用時也少,大概二十分鐘就完成了,端了出去。

賀老先生看著放到自己面前的面糊辣椒醬,一直沒說話,久久沉默。

賀慣中半蹲下仰頭看著父親,“是這個是嗎?”

賀老先生點點頭,“你奶奶做的就是這樣的,好像也是這樣一個天氣,可冷了,我們一家人就圍著一張小方桌,桌子上就這一個菜,真香。”他說著像是沉浸在過去。

賀慣中關於這段往事聽了很多次了,隻是可惜如此勤快的奶奶沒享到福。

“我嘗嘗。”

賀老先生本來是不想吃的,能看到就不錯了,怕味道不一樣又心有不甘。

徐小溪把筷子遞給他,熱氣騰騰的。

賀老先生吃了一小筷子,舌尖上的辣味很明顯,也很香,好像就是這個味道,沒一會的就落滿了眼裡。

賀慣中看著父親掉了眼淚就明白過來,故土難離,記憶裡的味道永遠還是這樣的。

徐小溪看賀老先生這樣就明白過來,自己做的是很還原了,能滿足他的願望是很有意義的一件事情。

“都打包帶走吧。”賀老先生不願意浪費食物。

賀慣中推著輪椅,徐小溪在旁邊陪著散步。

賀老先生是覺得徐小溪是個見過大世面的人,“我往日見過很多大廚,五星級酒店的,還有外國的什麼主廚,他們的廚藝都很高,擺盤精致,營養齊全,但聽到我的描述,都覺得很奇怪,這樣做出來的飯怎麼好吃呢?隻有你,徐師傅,你做出來了。”

徐小溪站在一邊笑笑。

“可能是我在江縣的緣故,這裡是您的家鄉。”

賀老先生微微點頭,“你的用心是最重要的。”

徐小溪陪著說了好一會話,賀慣中擔心在外面的時間太久,又把人送回到車裡,畢竟外面的風還是很大的,他身體太弱。

賀慣中第一次認真的跟徐小溪道謝,語氣中全是真誠。

“謝謝你,徐大廚,我爸他念叨這個事情好多年了,我們也找過很多廚師,真的很感謝,這個是我的私人名片,如果以後有什麼事情,隨時給我聯係,我必定全力幫助你。”

徐小溪伸手接了過來,“不用這麼客氣,這不過是舉手之勞。”

賀慣中笑笑,“你得舉手之勞,解我爸的半生困擾,真的太感謝,那我就先上車送他去醫院餓了。”

徐小溪目送他們的車離開,捏著手上的名片,隻有一個賀慣中的名字,下面是他的手機號,也放到包裡。

徐小溪騎著電動車就直接回了家裡,樓下碰到了嗨嗨在跟一個穿著乾淨洋氣的女人玩耍,她把電動車停好。

任嗨嗨先看到的徐小溪,立刻就伸著小手揮揮。

“徐阿姨,我昨天聞到了香香,阿姨做的飯香香的。”

任舒第一次見到徐小溪,之前都是聽她媽,她閨女各種說,一開始都是誇獎長的漂亮,她都不以為意,總覺得說的太過,但沒想到她媽說的還是有些含蓄了,確實特彆漂亮啊。

“你好,我是嗨嗨的媽媽,叫任舒。”

徐小溪也過去握手。

“你好,徐小溪,就住在二樓東戶。”

任舒覺得她真的很溫柔,臉上是沒化妝,但白白淨淨的。

“我知道的,嗨嗨老跟我念叨說樓上的徐阿姨做飯特彆好吃。”

任嗨嗨在旁邊聽見這話在旁邊也使勁點頭,“對,對,徐阿姨就是做飯好吃,第一。”

徐小溪伸手摸摸她毛茸茸的小腦袋。

“謝謝嗨嗨的誇獎,以後想吃什麼隨時來。”

任嗨嗨搖搖頭,擺擺小手,“我懂禮貌,不可以這樣的。”

任舒在旁邊也笑了起來,“上次的事情我聽我媽說過,真是感謝你,不然她還什麼都不吃,病就好的慢,我今天也就回來能陪她一天。”

徐小溪知道個大概情況,“不用這麼客氣,我們是鄰居啊,那我先上去,你們玩。”

任舒跟徐小溪揮了揮手,她看著人走遠,想起來那個大包子,她這次是吃不上了。

徐小溪回來剛坐下,就有人敲門,站起來打開門。

“趙奶奶?”

趙奶奶手裡提著一隻處理好的鴨子,“你汪爺爺的朋友給送的,一下子送了三隻,我給你劉奶奶送了一隻,這隻給你吧,你燉湯,我前幾天還聽說徐淮考試還發燒的呢嗎?你多做點好吃的,給孩子補補身體。”

她也喜歡徐淮跟徐池,都是好孩子。

徐小溪連連應聲給接了過來。

“謝謝奶奶,我一會收拾好就給端上,家裡正好有泡的酸蘿卜,您要些不?”她看了一下這鴨子,估計年齡不小,正好做老鴨湯。

趙奶奶點點頭,“行,你也給我弄點,我提著這個鴨子去看看我住在城邊的老朋友,我們在那邊吃,要不我就把這兩隻都給你了,你得手藝好。”

徐小溪進來把泡的酸蘿卜給撈了一大碗,連帶著湯汁。

“行,這麼多就夠了。”趙奶奶聞著這個酸蘿卜的味多好,沒吃就覺得很開胃呢。

徐小溪看看時間,這會已經都差不多四點了,把鴨子放到案板上直接剁成小塊,然後撈出來的酸蘿卜洗乾淨,起火熱鍋把鴨子放進去乾炒,把水汽收乾淨。

鴨子表皮金黃,在鍋裡煸炒好直接倒上開水,蘿卜也倒進去,先開著火燉,再拿出來櫃子裡的大料,包成一個小料包,直接放進砂鍋裡,再把鴨塊跟水也都倒進去,要先大火煮開,然後小火慢燉,需要差不多兩個多小時,把酸蘿卜的味道完全煮開到湯裡。

徐小溪拿出來本子,好幾天沒算賬了,趴在桌子上算了好一會,徐池都到家了,她把本子合上,“今天晚飯要先等會,燉的老鴨湯,還沒好呢。”

老鴨湯是安徽菜,要燉到表皮金黃,色澤誘人,湯裡隻放鹽,很是滋補。

徐池都行,他到臥室裡的書桌旁邊坐下來開始寫作業。

徐小溪把陽台上的衣服都收回來,疊好放回到他們的房間裡,拿起來手機就看到徐池的老師在班裡發的消息。

“徐池,你們老師在群裡說,咱們市裡有個小學生數學比賽,你要去嗎?”她在客廳裡直接大聲問。

徐池知道那個比賽,今天上課的時候老師就講過,他想去的,可以拿獎,老師說得到的什麼市級省級的比賽對他們以後升學都有好處的,可是需要自己自費的,老師帶隊。

“小姨,我不去。”

徐小溪本來在客廳裡,她滑動手機仔細看了一下老師發的適合的學生名單,裡面就倆學生,一個就是徐池,然後就聽到徐池說不願意去,拿著手機走到他們臥室門口。

“為什麼?我看你們老師說這個比賽還挺好的。”

徐池還沒說話。

徐小溪這邊就接到了電話,是徐池的數學老師,姓嶽。

“嶽老師好。”

六一小學作為江縣最好的小學,而江縣又極度重視教育,所以小學的教師匹配也是相當好。

嶽老師就是211名校畢業的,雖然年輕,但教學還是很有一套的。

“徐池家長你好,我想問問這個比賽,咱們家長支持嗎?”

徐小溪看了一眼徐池,拿著手機到客廳裡去。

“是支持的,但我剛剛聽徐池說他不想參加。”

嶽老師聽到好像有些錯愕,“不會吧,徐池在學校裡表現的很喜歡啊,沒說不想參加。”

“好,那我再問一下他,這個比賽具體情況能麻煩嶽老師發一下資料給我嗎?”

徐小溪想再了解的清楚一下。

嶽老師掛了電話也直接把詳細的資料發到徐小溪的微信上。

徐小溪點開打開文檔看看,上面寫著住宿費各種費用加在一起五百塊錢,她又走到臥室門口,“徐池,你是因為錢不願意去參加的嗎?”

徐池手裡還捏著筆,被小姨這麼問出來隻低著頭。

“那我給你報名了,五百並不貴,這麼一點錢,小姨覺得能讓你去做自己喜歡的事情簡直很劃算,你不要有任何心理負擔。”

徐池隻是覺得小姨很辛苦,每天早上都要起來很早,現在天氣那麼冷,賺五百塊錢要太久。

“其實參不參加也都好。”他以後有機會還可以參加很多比賽。

徐小溪抿嘴笑笑。

“那就這麼說定了,我給你嶽老師發消息過去,咱們報名。”

嶽老師收到消息也回複。

“那我就給徐池填表了。”

徐小溪放下手機到廚房裡去看湯,已經燉了一個多小時了,又放入了筍乾,這次就不給徐淮送了,等他晚上下了晚自習正好能喝上一碗熱乎乎的睡覺。

六點半,徐小溪掀開砂鍋的蓋子,把料包撈出來直接扔掉,鴨子已經被燉透,因為之前煸炒過,所以上面的表皮金黃,湯清澈見底,筍乾跟蘿卜都吸滿湯汁。

“徐池吃飯了。”

徐池從臥室裡出來,他聞到了香味,“好香啊。”

徐小溪盛出來兩碗,裡面有一些鴨肉跟蘿卜。

“你先喝著,我把粉條的包子給熱上兩個,咱們晚飯就這樣,行不行?”她主要是怕徐池吃不飽,他們倆的飯量都見長。

徐池點點頭,當然可以,他都愛吃。

“大哥要等放了晚自習回來才能吃了。”

徐小溪把蒸鍋底放上水,包子放在篦子上,開火蒸上就行。

“嘗嘗湯的味道怎麼樣。”

徐池捧起來自己的碗沿著邊小口喝了一下,又香又鮮美,還酸酸的開胃,裡面的蘿卜吃起來口舌生津。

“好喝。”

徐小溪坐下來先夾了一塊酸蘿卜,冬吃蘿卜夏吃薑,酸蘿卜經過燉煮,酸味到湯裡,但鴨子的香味也到了蘿卜裡,特彆鮮,又帶著肉的香,覺得渾身的毛孔都被打開了。

兩個人各自喝了兩碗,徐池還吃了兩個豬肉粉條的大包子。

兩個人都吃撐了。

“你作業都寫完了嗎?”徐小溪把碗筷收拾好。

徐池點頭,他在擦桌子,收拾板凳。

徐小溪把碗筷洗乾淨放好,“你拿上外套,咱們出去溜達一下,消消食。”

徐池喜歡跟小姨一起散步,他把垃圾桶裡的垃圾也提出來,換上袋子,一會下去正好扔了。

“小姨我好了。”

徐小溪洗好手從廚房裡出來,門口拿上外套。

“走吧。”關上門。

在樓下拐彎到大路上,就正巧看到任老校長一家。

任舒這會要回省城,一家都站在車旁邊送彆。

任嗨嗨眼淚汪汪的雖然不舍的媽媽,但她很懂禮貌也不鬨人,媽媽回去賺錢,她不可以攔著,但是眼睛管不住眼淚流下來啊。

徐小溪跟徐池走在他們車旁邊。

朱老師每次看著閨女自己去辛苦到省城賺錢養家,都心疼的掉眼淚。

任老校長看大的小的都亂哭,也不太好受,看到徐小溪在這裡。

“嗨嗨,看看你徐阿姨在這裡呢,彆哭了,明個早上姥爺去你徐阿姨店裡給你買拔絲蘋果,你上次不是說愛吃的嗎?”

任嗨嗨哭的眼睛鼻子臉蛋都是紅的,但聽到姥爺這麼說,睫毛上雖然還掛著淚珠,但已經把注意力轉移到吃得上了,“好,我要吃拔絲蘋果,還想吃餃子,吃很多。”邊說邊哽咽。

徐小溪看著她又可憐又好玩,伸手抱過來,哄著她,“彆哭了,阿姨家今天晚上燉的湯,可香了,家裡還剩下好多呢,給你端一碗行不?”

任嗨嗨雙手抱著徐小溪的脖子,“好,謝謝徐阿姨,我現在就不哭了,保證一點也不哭。”

任舒看著自己閨女這樣,雖然不舍的,但哄好也放心不少。

“那爸媽,我先走了,嗨嗨,跟媽媽再見。”

任嗨嗨揮揮手,“媽媽再見,嗨嗨會乖乖,等媽媽回來。”

任舒怕自己待下去更不舍得走,這邊打著火趕緊開走,看著後視鏡裡家人的身影變得越來越小,難受。

徐小溪說話算話的,特彆是在小孩子面前,大人答應了什麼都是要做到的,回家給任嗨嗨盛了一大碗的老鴨湯。

朱老師特彆不好意思的跟徐小溪道謝,任老校長站在一旁端著湯。

“您太客氣了。”徐小溪到一樓繼續跟徐池去散步。

任老校長端著那碗湯,這味道,真是香,這看著徐池跟徐淮這幾個月個子長高的快,氣色也特彆好,家裡也是隔三差五的做好吃的,還會給徐淮往學校裡送,家裡到底是有個大人操心不一樣的。

一進家裡,任嗨嗨就要喝湯,朱老師給她倒進小碗裡,讓她自己捧著喝。

任嗨嗨吃的特彆香,一點都不見剛剛有多難過。

老兩口坐在餐廳的椅子上,看著碗裡的也想吃,但大人到底也不好意思,這是人特意給嗨嗨的,隻能忍著香味就這麼看著,想著明天一定要去店裡多買點吃的。

徐小溪跟徐池走在路邊,這會沒啥風,但就是溫度低,有些冷,兩個人喝了湯吃的飽飽的倒是覺得很舒服。