78.豬肉粉條餡大包子 “我們小姨呢”(1 / 1)

賀老先生下午送走完客人後, 還在回味今天中午的長壽面,以及十幾道菜,這麼多年故土難離, 故鄉的味道也是最難以忘懷的, 他坐在客廳的沙發上。

“慣中, 今天有沒有好好謝謝這位師傅,你應該替我要請人家留下的, 等我待完客人, 一定會跟她聊聊的。”

賀慣中站在一旁想到自己一開始對她的態度, 雖然他有些恃才傲物,但做錯事情誤會人也會認錯的,錯了就是錯了, 不會解釋。

“中午那個涼拌牛肉是我的問題, 采購時候出現的失誤。”

賀老先生倒是不意外, 因為吃過彆的幾道菜, 就很清楚那兩道不是她的原因,這點判斷的基本能力還是有的。

“沒事, 不過你一定要替我好好謝謝,我還要給你沈叔叔打電話, 多謝他讓我的生日宴會這麼的圓滿,對了,你還要替我問一下那個小師傅,把那個我給你講過的小時候的味道的那道菜告訴她,看看她會不會做, 她是個厲害的人物!”

雖然跟她沒見過面,但吃這一頓飯就已經知道了。

賀慣中其實覺得她這個肯定是不會的,畢竟, 那是幾十年前,她看起來頂多才二十多歲,但已經有了前車之鑒,他也沒有再反駁。

“好,我現在就去問。”

賀老先生這邊也來了電話,是遠在國外的朋友要祝賀他。

賀慣中打開手機微信,直接找到徐小溪。

“徐老師,打擾你了,這邊想替我父親問您一道菜。”他在微信上就味道跟做的方法描述了一下。

徐小溪好不容易才來一次省城,客車站的大巴車下午那趟是點才開出的,她現在距離發車還有一個小時,找了這邊最近的商場,她要買件冬天比較大的長款的羽絨服,秋冬裝其實差彆並不大,她直接找到一個在做羽絨服方面的大品牌,拿了款差不多的長的羽絨服,他們個早上要上班上課的,都要穿的厚厚的,教室裡有暖氣會暖和,但到學校放學這段路還是很冷的。

這個衣服摸著很舒服,很輕巧,但裡面的絨也是特彆好,針腳做的也很緊密,一點也不會出絨,除了貴,沒有任何毛病。

徐小溪想了一下就全部買了下來,這衣服質量好,而且長度也夠,能穿好幾年了,前幾天收拾臥室才發現,原主這幾年沒怎麼添過新衣服,冬天的羽絨服就一件,保暖效果已經很不好了,今天正巧來省裡,還賺了不少的一筆,一萬存著,剩下的他們幾個人好好每人添置一件好衣服,付了錢剛剛走出商場就看到賀先生發過來的消息。

“我想一下,後面再回複你。”

她有印象,那次是跟著師父一起到安徽那邊的幾個內地小縣城走訪,其中有些老人提到過,這道菜就叫辣椒醬,但此辣椒醬非彼辣椒醬,沒有什麼各種不同的辣椒,又經過什麼油來翻炒,或者多少道工序,那個時候的辣椒醬,就是因為家裡沒什麼吃的,把辣椒切碎,然後跟面糊攪拌都一起,放上鹽調味,直接上鍋蒸熟,當時每家每戶能有一瓶香油就算是條件不錯的,把蒸熟的辣椒醬端出來,隻滴上香油,這樣做出來的辣椒醬糊就十分下飯,又香又辣,隻是其貌不揚。

但徐小溪還不太記得到底是不是這道菜,她準備回家做出來試試看。

徐小溪提著袋衣服坐上回去的客車,下午五點到縣城的汽車站,然後就提著東西走路回家,她走的倒也挺快的,剛剛到單元樓門口就遠遠的看到趙奶奶跟劉奶奶在挖坑栽樹,旁邊家的一隻小灰狗被其他的幾條狗都追著咬,叫的聲音很大,也都是田園犬,但都挺可愛的,養著這幾條狗的都是這邊是獨門獨院養著的,也都隨便跑,這些小狗都很有靈性,沒傷過人,小縣城裡養狗也沒那麼多的要求,要栓繩什麼的,這麼看著還真像是汪汪隊開大會,都各自跑開,看起來自由又快樂!

她走過去打招呼。

“奶奶,這是栽的什麼啊?”

趙奶奶還沒注意到徐小溪回來,聽到聲音才轉身過來,手上弄的都是泥,累的還出了一身汗,外套都沒穿,手裡還拿著鐵鍬,“你這會就回來了?事情順利嗎?”

徐小溪點點頭,“嗯,賀先生應該是很滿意的。”

劉奶奶還是一如既往的沉默,聽她們說話,轉身到院子裡把水管扯過來一會準備栽上澆水。

“這是桂花樹嗎?”徐小溪仔細看了一下地上擺著小樹根。

趙奶奶點頭,笑著開口,“我跟你劉奶奶在東邊挖過來的,人家那家人要蓋房子,說自家種的不要了,八九月桂花最香,栽在你劉奶奶家門口,咱們每天來來往往的也能聞到香味,多好啊。”

徐小溪把手裡的袋子放到一邊,“我來吧,這個太沉。”

趙奶奶也不跟徐小溪客氣,她們是啥關係啊,她也是乾了好一會,就有些腰疼,都是老毛病。

“行,這兩個坑我們都挖好了,你把這個給放進去,封好土,燒點水就好。”

徐小溪擼起來袖子,先把兩顆大的放進去,然後填土封坑,劉奶奶把水管扯好,院子裡的水龍頭擰開這邊就能把水澆上。

徐小溪也趁著水管洗洗手,看著這栽上兩顆。來年秋天這條街就滿是桂花香。

“那我就先回去了。”

趙奶奶正準備說話,劉奶奶指了指地上的小棵的桂花,“這個你種到花盆裡,放你家裡也行。”

徐小溪轉身看了一下,也是,弄個花盆放在陽台上,笑了笑,“謝謝劉奶奶,我還沒想到呢。”她撿了幾小枝比較好的,“這些就行,您先忙。”

趙奶奶笑著給徐小溪點了下頭,“行,你去吧。”

劉奶奶把家裡的水管又給扯了回去,趙奶奶坐在門口的小輪車上,這會太陽也不刺眼,也不熱不冷的,特舒服,小風吹著,正好歇著。

“我說我們小溪是個好孩子,就是命苦,乾啥都是熱心腸,你天天這麼冷著臉,年輕的時候都說你克夫,老了還說你脾氣怪,隻有小溪啥也不怕,你再冷臉,人家還是該笑笑,該熱心幫忙還是熱心幫忙。”

趙奶奶那個年代的女人都苦,思想跟精神上的雙重苦,那會自家男人死了,人家都會說你命不好,克夫,家裡孩子有問題,也說你命不好,克子,總歸這日子啊,到處都是女人的問題。

劉奶奶的性格也就是年輕的時候練就出來的,那會寡婦一個人拉扯著倆孩子,要扛生活的苦,還要扛人家在外面議論你流言蜚語的苦,但越老經曆的越多,也是看的越開,關起來門過自己的日子,對於那些外人一個好臉色都不用給,一直到她家老大考上大學,也是爭氣,日子才慢慢好起來,但從那會到現在她也就隻跟老趙處的對勁。

“你的眼光看人向來都好。”

趙奶奶咧著嘴笑笑,“那是。”語氣是相當自豪。

徐小溪在家門口準備拿出來鑰匙開門,結果鑰匙剛剛插進去,徐池就已經在裡面打開了。

“小姨。”徐池看到人笑的特彆開心,還伸手把徐小溪手裡的東西都接了過來。

徐小溪在門口把鞋子換上,“你中午吃飯沒?”

家裡是收拾的乾乾淨淨的,電視也開著,放的是什麼課堂講題目的,一看就是徐池在家裡看的。

“我吃了,對門的老奶奶家做的面條,讓我過去喝了一碗,我吃過飯幫忙洗碗了。”徐池本來是想自己泡個方便面吃的,反正小姨隻要回來,方便面也是好吃的。

徐小溪進來先洗洗手,從衛生間出來,拿過來放在沙發上的袋子,把衣服從裡面掏出來,“徐池來試試這件羽絨服。”

徐池乖乖的過去,“小姨,我們不是買過新衣服了嗎?”

徐小溪站著邊給他先比劃一下,又拉開拉鏈讓他穿上,“那衣服不是裡面的毛衣什麼的,還有鞋子,你們也沒好的羽絨服啊,以後冬天下大雪,你們早上多冷,你明年就要上初中,跟你哥一樣,早上五點多就起來,那風吹得冷嗖嗖的,不有一件厚實的外套能行嗎?”

徐池邊聽著話邊把衣服穿上,其實吃什麼穿什麼都不重要,重要的是有人管著的感覺真好。

徐小溪看著這衣服下擺也就到小腿處,又看看肩膀旁邊,“這裡緊不緊?”

徐池抬了一下胳膊,“不緊的。”

徐小溪嗯了下,看著也還行,“脫下來吧,穿這麼一會就挺熱的吧。”

徐池笑著連連點頭,是挺熱的。

徐小溪把衣服給他們倆疊好放在袋子裡,“去放你們房間吧,等你大哥晚上考完試回來試試。”

徐池拿著衣服到房間裡去放好。

徐小溪看桌子上也擺著課本,徐池不能這麼一直都寫作業,是不能把自己逼的太緊,她對他們在學習上都沒有太多要求,如果努力了但還是學不好,那就學個可以吃飯的手藝,如果在學習上有天賦,那就讀書,他能讀到什麼程度,自己就供到什麼程度,也不是沒錢。

“徐池,我去店裡熬湯,我交給你一個任務,你給小姨把這幾隻桂花種到花盆裡,放在咱們家陽台上,行嗎?”

徐池其實不會種的,他也沒做過這些活,但是小姨的安排的,他就可以。

“好,那我現在就去乾。”

徐小溪抬手拿起來遙控器把他的電視就給關掉,先去廚房裡和了一盆面,放在溫水裡蓋上,回來答應他們的要包豬肉粉條餡的包子,幾個小時面就能發,晚上回來包,徐淮還能吃上熱乎的。

徐淮這兩天考試,但晚上還是要上晚自習的,因為學校的場地有限,考試都需要把自己教室給騰出來,桌子上的書都要搬到走廊裡或者住在宿舍的也可以搬回到宿舍,晚上放學回來已經就九點多了。

徐小溪熬完湯騎著電動車回家的路上拐到一家小店裡,給徐淮徐池選了兩雙棉手套,還有帽子。

徐淮下午考試的時候就頭疼,鼻子也不太透氣,但他堅持著寫完卷子上的最後一道題才鬆了口氣,六點多吃飯都是讓趙明柚隨便帶過來一碗粥。

趙明柚買飯回來伸手摸摸他的額頭,“徐淮,你不會發燒了吧,我摸著怎麼那麼熱。”

徐淮身體一直都很不錯的,他這麼幾年感冒都很少,一般都是徐池身體很弱,老生病,小時候每次生病都是支原體感染,還都要輸液。

“我還好,就是有些頭暈。”

趙明柚跑到醫務室買了退燒的藥,“吃一粒就行,你這可能是突然間感冒了,你要不請假回家吧,小姨是不是下午回來?”他上午吃飯的時候聽徐淮說小姨去省城給人做飯,下午才回來。

徐淮覺得自己沒那麼嚴重,現在都好很多了。

趙明柚也沒多說什麼,反正都在班裡也能照看著。

徐小溪買好東西騎著電動車就回家裡,這會已經晚上七點多快八點,徐池在家裡種桂花種了好久,最後種出來的也不不四的,他還挺挫敗的。

“我回來了。”

徐池把自己的種的盆裡的桂花給徐小溪看。

“我就隻能種成這樣。”

徐小溪伸手摸摸他的腦袋,看著他手上臉上的泥,哭笑不得的,“你去換身衣服,洗個澡,就這樣應該也能活著。”

徐池哦了一聲有些鬱悶的自己回到房間裡,他一般想做的事情都做成了。

徐小溪去換身衣服,洗好手就去廚房先看看面,發的剛剛好,幸好是放到溫水裡了,這邊燒上一鍋熱水,煮上兩大把細粉,剁好肉餡。

細粉煮軟之後撈出來控水,把剁好的肉餡放到盆裡,細粉控好水切成小段,跟肉餡和細粉放在一起,打上兩個雞蛋,鹽,味精,醬油,香油,直接順著一個方向攪拌,肉餡的香味也慢慢的一下下子就出來了。

徐小溪也把面揉出來,排氣,然後再醒一下,最後再來擀皮包包子,這差不多包了也有二十幾個,需要蒸兩次,把白白胖胖的包子都放到蒸屜上,差不多也就八點多。

徐淮最後半節課沒上完,頭暈的趴在桌子上。

趙明柚去找了周老師過來。

周老師從辦公室裡趕緊就過來了。

“徐淮,你怎麼樣?感覺還好嗎?”說實話,他做徐淮初中班主任年,印象裡他就沒怎麼生過病,也沒因為小感冒請過假。

徐淮現在就是有點累,好像也不燒了,下午吃了退燒藥。

“我不是很嚴重,那我現在回家吧。”

周老師也很緊張,“我給你小姨打個電話,讓她過來接你。”

徐淮搖搖頭,“不用,我騎車慢點就行。”

周老師對徐淮一向是放心的,他自己獨立這麼多年,什麼自己都能做好,也不會勉強自己。

“好,那你到家記得給我打個電話。”

徐淮嗯了一聲,拿上外套,就直接走了。

周老師把徐淮送到學校門口,看他騎著車走了還是不放心,拿起來手機給徐淮小姨打電話。

徐小溪這邊剛剛把熬的小米倒進鍋裡,還放了紅棗。

“喂,周老師,是有什麼事情嗎?”

周老師把情況說了一下,“我看徐淮也退燒了,你到樓下接一接,我還是挺擔心的。”

徐小溪皺緊了眉頭,“好,謝謝周老師。”她圍裙都沒來得及放下,“徐池,你在家裡看著火,我去樓下接你哥,他有些不舒服。”

徐池認真的應下。

徐小溪在門口換鞋。

“嚴重嗎?我哥不嚴重吧。”徐池站在旁邊也很緊張。

徐小溪搖頭,跟他說話語氣放鬆了一下,彆讓他擔心,“就是感冒發燒,沒事的,一會等他回來吃飯,然後早點睡,就會好的。”

徐池自己感冒也是這樣的,吃飽飯吃上藥,蓋上被子好好地睡一覺,最好還要出汗。

徐小溪下樓也忘記拿外套了,從單元樓順著路往大路上走,一般徐淮都是騎著車從大路上拐到這邊的路上,再到胡同裡。

徐淮吹著風腦袋好像沒那麼沉了。

徐小溪胳膊抱在胸前,頭發是隨便用了一個抓夾抓著,也是為了乾活方便,站在大路路口。

徐淮遠遠的好像就看到了人像是小姨,走的越近就越發現確實是的。

“小姨,你怎麼在這裡?”

徐小溪站定看著他,略皺著眉頭,“怎麼樣?還好嗎?頭還疼嗎?”

徐淮單腿點地停下車,聽到小姨這麼問自己,心裡其實很高興,但臉上也半點不顯。

“我就是普通感冒,沒什麼的。”他說完就把自己身上的外套脫下來,“小姨你穿著,你彆感冒了。”

徐小溪都要生氣了,板著臉,“你自己穿著,以後感冒發燒再生病,一定要先告訴我,然後請假回來休息,你還上晚自習。”

徐淮笑著嗯了一下,還是堅持把衣服給徐小溪,“我沒事,我年輕,休息好很快就能好起來的。”他好像小姨沒回來之前,都可以靠自己的那口氣撐著,現在生病像是那口氣也鬆了。

徐小溪看他還執拗的把衣服給自己,半點不把自己的話放在心裡,氣的咬著牙就一巴掌打在他的肩膀上。

“我說的話到底聽見沒?”聲音都大了起來。

徐淮趕緊點頭如搗蒜,“我有聽見,保證永遠不會有下一次。”

徐小溪自己氣的大步往前走。

徐淮又把自己外套穿上,騎著車子跟上去,“小姨做飯沒?我餓了。”

徐小溪也沒怎麼生氣,歎了一聲,“做好了,包的豬肉粉條的包子,還熬了粥,快點回家吃飯吧。”

徐淮把自己的車子停在樓下的,跟在徐小溪後面上樓。

徐池聽到門響,立刻就過去了,“小姨,大哥,你沒事吧。”

徐淮伸手狠狠揉揉他的腦袋,“沒事,休息了就好。”

徐小溪洗好手看看時間,包子跟粥再有十分鐘左右就好。

“徐池,到你們房間把買的衣服拿出來讓你哥試試。”

徐池哦了一聲,趕緊跑回到房間裡,把他哥的那件大號的提出來。

“大哥,這是小姨今天買的,你的。”

徐池把自己的外套跟校服都脫下來,伸手接了過來。

徐小溪看著這衣服買的也是正好的,到小腿,能把人都包起來,伸手抬了一下徐淮的胳膊,“不緊吧。”

徐淮搖搖頭,“不緊,正好。”他摸了一下衣服料子,“小姨這個很貴吧。”

“不貴,你這一件能穿好幾年,你個子就算是再長一些也夠。”徐小溪看徐淮現在就一米八幾了,怎麼還能長到一米九嗎?

徐淮覺得自己都填過好幾次衣服了,還是新鞋子。

徐小溪到廚房裡準備調個小涼菜,總不能隻吃包子喝粥啊,拍個黃瓜,放上鹽醋,搗的蒜汁,清脆爽口,她今天也折騰一天沒咋吃,也是餓了。

掀開蒸鍋,差不多這一鍋蒸了十幾個,個個都白白胖胖的,暄軟的,按一下立刻就起來了,撿出來四五個放在盤子上。

“徐池,把這盤子給趙奶奶端過去。”

徐池大聲哦了一下接過去就直接開門送過去。

徐淮過來洗了個碗把粥盛出來都端到飯桌上。

徐小溪把剩下的十幾個挨個擺好又開始蒸。

趙奶奶來開門的時候看到是徐池一本正經的端著包子。

“趙老奶奶,我小姨包的豬肉粉條的,剛剛出鍋。”

趙奶奶這邊看完電視都要準備睡覺了,都差不多已經九點,看著這白胖暄軟還熱氣騰騰的大包子,這不是讓人承受不住誘惑嗎?忙接了過來。

“謝謝我們徐池,快進來,老奶奶給你拿好吃的。”

徐池搖搖頭,“我不要的,老奶奶。”

趙老奶奶看他這白白嫩嫩的小臉,特彆是那麼像小溪就讓人覺得喜歡,她轉身到桌子上抓了一把大白兔奶糖。

“給你的,這叫做有來有往,是不是?”

徐池也不懂,接到手裡。

“謝謝老奶奶。”

徐小溪在家裡把飯菜都已經擺好了,自己中午就吃了一個番茄跟一根黃瓜,拿起來大包子,咬上一口,裡面是香噴噴流油,配上吸滿湯汁的細粉,包子皮也是自己家用小麥打出來的面,很香。

徐淮胃口也好了很多,特彆是做的涼拌黃瓜,放上香油,配著豬肉粉條的包子,裡面滿滿的餡料,大口咬上,滿嘴餡。

徐池回來把門關上,糖放在桌子上。

“小姨,老奶奶給的大白兔奶糖。”

徐小溪嗯了聲,“你坐下來吃飯吧。”她說完又看著徐淮,“家裡還有一些常用的感冒藥,一會喝完湯,趕緊吃藥,躺床上睡覺。”

徐淮覺得現在已經好了很多,但還是聽話的答應下來。

徐小溪自己一個人吃了倆包子,還喝了大半碗的粥。

等到他們幾個人吃完飯,第二鍋包子也蒸了出來。

徐小溪裝了四個,下樓給朱老師家送過去。

任嗨嗨在家裡看電視,小孩子總是晚上不願意睡覺。

朱老師跟任校長就自動陪著。

“誰啊?”這麼晚了。

朱老師站起來開門就看到了二樓的小徐端著一盤子大包子。

“小徐啊,這麼晚包的包子?”

徐小溪想著上次人家因為一個雞腿還特意送來的牛奶,這包了包子對她來說不算什麼大事。

“嗨嗨愛吃我做的飯,我今天沒事,就在家裡發了一盆面,隨便包點。”

朱老師聽著徐小溪的話,這對於會做飯的人說出來發一盆面就是簡簡單單的,但她這樣不怎麼會做面食的,簡直是難如登天,她都覺得怎麼會有人發面跟捏泥玩一樣,關鍵做出來還能這麼好吃。

“哎呦,真是謝謝小徐了,嗨嗨現在還鬨著不想睡覺,下午那會睡的有點多。”

任嗨嗨聽到徐阿姨的聲音,立刻就跑到門口,一隻手扶著門框,仰著小臉。

“徐阿姨,我喜歡吃大包子,我還喜歡阿姨。”

她大大方方。

徐小溪笑著摸了一下她嫩乎乎的小臉。

“我也喜歡你,這麼晚了記得早點睡覺。”

任嗨嗨點點自己的小腦袋。

徐小溪沒啥事說了兩句話也就走了。

朱老師關上門看著自己端過來的這盤子大包子。

“這還是剛剛出鍋的,嗨嗨你吃不?”

任嗨嗨當然要吃,使勁點頭。

“嗨嗨要吃。”

朱老師給她掰了半個,晚上不能吃那麼多,不過一掰開就更誘人了,看著裡面的豬肉粉條,真的實在太香了。

“這半個我吃吧。”

她一大口咬下去,覺得比那個牛肉餡的還要好吃,這豬肉的就是香,配上粉條就更好吃了,皮擀的還是小徐的手藝,真是又勁道又軟,怎麼吃怎麼好吃,她兩口就把半個吃完了,差點又拿起來一個,還是忍住了。

“明個再吃。”

徐小溪回來給徐淮找到了感冒藥,讓他趕緊吃完又灌了一杯子熱水。

“趕緊去睡覺。”

徐淮一夜睡過去腦袋輕了不少,也有精神了,早上考試沒有早讀課,他八點開考,之前坐在考場就行。

徐小溪已經去了店裡。

徐淮不到七點起來熱包子,然後打了豆漿,家裡有醃的豆角,把徐池叫了起來。

“吃飯。”

徐池看到大哥叫自己吃飯,腦袋迷迷糊糊的以為是又回到了過去隻有他們倆的日子。

“怎麼了?”徐淮叫他一下。

徐池看著他揉揉眼睛。

“我們的小姨呢?”

徐淮看他沒頭沒腦的一句,“去店裡了,你快點起來洗漱,我吃完要去考試了。”

徐池坐在床上看看外面天是亮的,哦,沒做夢啊。

徐小溪早上到了以後就開始忙活起來,昨天下午醃製的烤大雞腿,也都備上菜。

周老師早上起來的早,圍著學校操場跑了幾圈鍛煉身體,然後就給徐淮小姨發微信關心徐淮的情況,然後就切換到家長群。

“各位家長們,距離中招越來越近,我希望家長能跟我們的孩子們一起努力,為了衝刺一高。”

徐小溪一直到十點多才抽出來一點空看手機,回複了周老師,家長群裡也都在回複收到。

周老師這會在監考,徐淮今天考試更為清醒,感冒發燒沒有影響到他半點。

徐淮考試很是專注,他的目標是江縣一高重點班,據說明年招收的要比往年的分數要高,因為今年的人更多。

上午考完,周老師就在群裡發了家長會的消息,因為昨天考試的卷子今天已經有好多出了成績,都很不理想,特彆是幾個重點班,主任也很有意見,這次一定要跟家長也同步到位。