徐小溪聽見這話直接從廚房裡出來, 手上還有面粉呢。

“這麼嚴重嗎？大娘？”語氣還是有些擔心的，為了這件小事吵架很不值得。

何薔跟葛前進都聽習慣了，程大娘跟魏大爺經常這樣鬨騰, 倆人吃著飯還不耽誤看熱鬨。

程大娘一副心累的樣子。

“我還不信了，你看著吧, 我非要治治他的嘴硬。”說完她還看向何薔跟葛前進, “你們倆支持誰啊？”

烏石胡同都是劃在了鋼鐵廠社區的，所以何薔跟葛前進雖然沒在鋼鐵廠上過班, 但也是這個社區的人。

何薔可沒那麼在乎比賽的結果，趕緊開口以表忠心，“我當然是讚成小徐老板的啊，我們家前進也是。”

葛前進也忙跟著點頭。

他們稍微年輕一些的長大以後，鋼鐵廠跟棉花廠早就不在了, 所以情懷沒他們老一輩的那麼重。

程大娘聽見這話心裡好受很多。

徐小溪笑著無奈的搖搖頭，進了廚房裡把煮好的餃子給端上來。

“大娘, 您的餃子。”

程大娘對小徐老板做的餃子是一百二十分的滿意, 無論是啥餡的，都很好吃, 餡餡不一樣, 她永遠都吃不夠啊, 一咬就是鮮的直掉牙韭菜雞蛋的。

徐小溪這會空下來, 拿手機給王主任打電話。

王主任正在張羅這次比賽的事情，還定了橫幅, 還在考慮要不要再橫幅上弄個小徐的照片，這樣就能給小徐加油助威，還有贏了要不要弄個舞龍舞獅的隊伍，喜慶一些。

“啥事？小徐。”

徐小溪在廚房裡, “王主任，我想好做什麼了，麻煩您去采購一下食材。”

王主任總算是等到小徐給自己打電話了。“你說，什麼食材，我都能給你弄來。”想她王琴花在江縣幾十年，人脈是一等一的，也算是多虧大家的信任。

徐小溪打算做徐州把子肉配玉米面窩窩頭，再來一碗菌湯。

秋天吃菌子，對人的身體很好，粗糧窩窩頭加上蛋白質豐富的把子肉，怎麼吃怎麼香，而且很家常，大家應該都能喜歡吃吧。

“需要的豬肉可能要求的條件高一些，窩窩頭就需要咱們打好的玉米面跟面粉，菌類的話我要青頭菌，我記得咱們前幾天下雨的時候，大家去采了好多，好些菜市場都有的。”

王主任原本還以為要求很離譜，這不是很平常的東西嗎？多好弄，青頭菌更是下過雨後在山坡跟樹林裡很容易找到，現在也是正當季節。

“行，沒問題，包在我身上。”

徐小溪是特意選的青頭菌，這次的裁判應該是老年人比較多，野生青頭菌營養價值可高，明目，緩解壓力，總體來說很不錯的。

江縣的話，就在這個夏秋季節，下過雨之後會有各種菌類，而野生青頭菌是裡面營養價值最高的，一下完雨，在鄉下下大家都會自發的去采摘，特彆是以前日子苦的時候，所以這一代人就是吃著青頭菌長大的，炒，燉湯，這也是最家常的料理方式了。

尤天跟李相同都沒事乾，昨天也睡的很不錯，不知道是不是吃好了的原因，早上一起在街道上跑步，回到酒店洗漱好久直奔店裡去。

何薔跟葛前進吃完結賬走了，程大娘還在吃著。

“大娘好。”倆人進來看到程大娘都打了招呼。

程大娘看這倆小夥子真是識貨，就比一些老頭強，眼瞎心盲不講道理，呸，想起來就生氣。

徐小溪掛了電話從廚房裡出來。

“今天吃點什麼？”

李相同看著小黑板上的字，他都認識。

“我要吃砂鍋臘腸米飯。”

“牛肉手擀面。”尤天還挺想嘗嘗的。

徐小溪點下頭，“請坐，稍等。”

泡了一夜的米飯放到砂鍋裡，放水，醬油，鹽調味，再把切好的臘腸均勻的鋪在上，最後打上一個雞蛋，直接蓋上蓋子燉煮。

面條直接另外起一個鍋來煮，牛肉湯香而不膩，手擀面勁道好吃。

兩份一起出鍋直接放在托盤上端了過來。

“好了。”

徐小溪給他們倆端上來。

李相同打開砂鍋的蓋子，就一股鮮香的味道，外加橘子皮上獨特的清香味，跟在那個節目裡吃的很像。

“溪姐，這個臘腸跟我在一個節目上吃的很像。”

徐小溪知道他說的是什麼節目，隻抿嘴笑笑，“那應該也是我做的。”

尤天拿著筷子正在攪拌自己的牛肉面，鮮香，食指大動，直接就是一大口，好勁道，好香，回味有點點苦味，像苦瓜的味道但又沒苦瓜的苦，好奇怪，隻能再吃一大口好好嘗嘗。

李相同沒想到自己陰差陽錯居然還能吃到那個巨好吃的臘腸，很是激動，這就是華國人講的緣分嗎？

臘腸飯上面冒著熱氣，雞蛋整個鋪在上面，旁邊一圈都是切好的臘腸，香味十足。

徐小溪正準備進去呢，就看到王大爺急急忙忙的進來。

“小徐，小徐。”

徐小溪抬頭看過去，“怎麼了？”

王大爺看徐小溪，“你過兩天要參加比賽啊？”

徐小溪還以為是啥事，隻嗯了聲。

程大娘現在對比賽的事情非常敏感，聽見這倆字就轉頭看過去。

王大爺也是鋼鐵廠的工人，現在住的地方當然也是鋼鐵廠社區的，聽到徐小溪這麼說，瞬間就鬆了一口氣，“哦，那老方肯定會輸的，這我就放心了。”

徐小溪雖然不理解，但也沒多問，“今天要吃點什麼嗎？”

王大爺被這麼一問才想起來正事，“拔絲蘋果，我要兩份，我家圓圓要吃的。”

徐小溪轉身進了廚房。

王大爺看了一圈店裡，就坐在了程大娘的對面。

“今天怎麼沒看到老魏？沒來吃飯？”

程大娘把自己的餃子吃完，抽張紙擦擦嘴，“他要支持老方，我讓他這幾天彆來小徐這，支持誰就吃誰做的飯唄，你說是不是？”

王大爺也這麼覺得，非常讚同，簡直再同意不過了，“那個老方做菜這麼多年就那麼幾樣，之前是咱們沒啥厲害的廚師，這次有了小徐，你放心，肯定贏。”他就看不上老方，年輕的時候還想跟自己爭媳婦，真是不自量力。

兩個人有了共同討厭的人，那真是馬上從普通朋友變成知心朋友，說的是意猶未儘。

李相同拿著勺子已經吃了半碗臘腸飯，又看看尤天碗裡的，“我能吃一口面條嗎？”

尤天看他一眼，直接一筷子夾完，“沒了。”然後一口全部送到嘴裡。

他吃的很快，這會面條沒了，但湯還有些燙呢，他又捧著碗開始喝湯，真實在香啊，都是真材實料的。

李相同沒好氣的看著他，“你真的不是朋友。”

尤天點頭直接大方承認，他還想吃一下那個拔絲蘋果，飯後甜點。

王大爺帶著打包好的兩份拔絲蘋果趕緊回家，還要送孫女去幼兒園，說這是給幼兒園小朋友帶的，他對於孫女多交朋友很支持的，隻要不是對門琪琪那樣的都行。

王圓圓在家門口背著小書包在等爺爺回來，琦琦也背著書包剛剛出門，他奶奶送的，正巧碰上王大爺上來，手裡還提著打包的拔絲蘋果。

徐小溪是用紙盒來打包的，所以口是封的並不是嚴實的，樓道內就是甜香味。

王圓圓立刻就跑了過去，小臉上全是笑意，“爺爺爺爺，漂漂姨姨做的拔絲蘋果。”

王爺爺看了一眼鄰居，傲嬌的嗯了一聲，“是的，走吧，爺爺送你去學校。”他可不跟琦琦奶奶打招呼，拎不清。

琦琦看著王圓圓又有好吃的，還要帶到學校裡面去，哇的一聲就哭了起來。

“奶奶，我不去學校，我也要吃拔絲蘋果，你給我去買，給我去買。”

白奶奶哎呦一聲，就摟著孫子，心裡又把老王頭罵了一百遍。

“彆哭了，你先去幼兒園，奶奶就去給你買。”

琦琦可不願意，“我現在就要，現在就要。”說著就要往地上躺。

鄭大娘在家裡就聽見門口的哭鬨聲，她在家裡收拾碗筷呢，這會家裡也剛剛吃完早飯，兒子兒媳婦都去上班，孫女去上幼兒園。

白奶奶沒辦法，隻能去敲對門的門。

鄭大娘把手套摘了去開門，看到人臉上帶著笑，前幾天老王把人家惹生氣，這還冷著呢，她覺得鄰居不好這麼冷著臉，抬頭不見低頭見的，還是要緩和一下的。

“嫂子來了，這是怎麼了？”

白奶奶掛著臉，語氣很是冷淡，“我問問你們那個拔絲蘋果是在哪裡買的，琦琦鬨著要吃。”

鄭大娘趕緊熱情的回答，“江縣一中對面的那個烏石胡同，店名叫徐家餐館。”

白奶奶知道那個地方，可那裡不都是小攤販嗎？沒啥正兒八經的大飯店，價格低，都是做的江縣一中學生的生意，能好吃？彆吃完拉肚子，她家孫子的腸胃可弱呢。

“那邊衛生有保證嗎？”

鄭大娘有時候覺得這位老鄰居還是挺能惹人生氣的，她們家都吃過這麼多次了，還問衛生問題，“當然啊，我們都吃過好幾回也沒啥事啊。”

白奶奶冷著臉，“行。”然後就拉著孫子直接走了。

鄭大娘把門關上臉上的笑也消失了，無奈的歎了一聲氣。

白奶奶給老師打了電話給自己孫子請假，然後就騎著電動車帶他去店裡買吃的。

王圓圓拿著好吃的衝的就進了幼兒園。

王大爺知道昨天老師擔心的事情，也跟著一起進去，“孫老師啊，是這樣的，那個拔絲蘋果是我給孩子買的，特彆好吃，這會還熱著呢，你幫著給分一分，保證沒問題的。”

孫老師趕緊應下，“行，您放心。”

王大爺到教室門口看了一下，才走。

王圓圓拿著自己兩盒好吃的跑到孫老師面前，“這個給老師也嘗嘗，很好吃的。”說著就舉起來小手遞過去。

孫老師本來想拒絕的，但就聞到了香味，還真彆說，挺香的。

“老師不吃，你們吃吧，來，老師幫你分一下。”

王圓圓高興地瞪大了眼睛，“好哦，謝謝老師。”

沒一會好多小朋友都分到了一小小塊。

孫老師歎了一聲氣，幸好自己班裡小朋友總共就隻有二十個，不然還真不夠分的，就這還是把大塊的給切小了呢。

周笑笑在吃到以後，驚訝的都張大了小嘴。

“圓圓，這個真好吃，我也要讓我媽媽去買。”

王圓圓分享完之後特彆開心，“那你告訴阿姨要早點去，因為漂漂阿姨飯店總是關門，她老賣完。”

周笑笑皺著小眉頭，對於好朋友對自己說的話，立刻就記下了，還表示很擔心賣完可怎麼辦？

王圓圓這裡還剩下兩塊呢，她捧著小盒子就跑到孫老師面前，“老師辛苦了，孫老師還沒吃呢，這是圓圓給孫老師留的，孫老師一定要吃。”她是要分享的小朋友。

孫老師對於小朋友的熱情是真的很難推辭，但她是個成年人，不能搶小朋友好吃的。

“你吃吧，老師早上吃早飯，很飽。”這個也挺香的，剛剛分的時候就看了好幾遍，不過幸好她不太愛吃甜食，她作為年輕人就喜歡吃垃圾食品，什麼泡面，辣條。

圓圓非常堅持，“老師說過要分享的，老師要吃。”

孫老師眼看著第一節課要開始，不能耽誤，隻能勉強的接下來，但選了最小的那塊，“行，老師吃了，你快回去上課。”話剛剛說完嘴裡嚼著這個拔絲蘋果，怎麼這麼好吃，她不愛吃甜的原因就是覺得太膩了，但這個外焦裡嫩，一點都不膩，而且甜的剛剛好，她很不愛吃甜品的都想再多吃。

孫老師看著王圓圓，正想問這是在哪裡買的呢，人就蹬蹬的邁著小短腿回到自己位置上了，身為老師她也不好意思多問，正巧鈴聲響起來，咳咳兩聲就開始跟大家上課，但嘴裡的拔絲蘋果的後味好香。

白奶奶帶著琦琦到店裡的時候。

徐小溪剛剛做完兩份拔絲蘋果，一份是程大娘的，一份是尤天的。

程大娘接到手裡，笑的格外得意，“等著，我回去就饞死他。”

徐小溪覺得程大娘是真的很可愛，“行，那就回去饞死魏大爺。”

程大娘抿嘴還是不滿意，“小徐，我可跟你說，人不能心軟，你魏大爺要是來偷偷吃，你就堅決不賣給他，讓他堅決堅定的隻能選一個。”很是認真的囑咐徐小溪，就怕她不當真。

徐小溪聽完笑意更深了，“好，您放心。”

程大娘看著徐小溪就更不放心了，幸好小徐不願意結婚，要是嫁給哪個男的，她都很擔心，小徐被人欺負怎麼辦，她很開明的，結不結婚都是自己的選擇，女人這輩子可是最不值了，她是看開了，甭管咋過，自己最開心就好。

“行，你說話可算話。”

徐小溪再三保證。

程大娘才不那麼放心的走了。

尤天也是第一次吃，外面金黃色的，上面的絲細細的，下面的蘋果也是炸的金黃，這一盤果不其然很像藝術品，輕輕一咬，蘋果被炸的外面酥脆，裡面倒是很是綿軟，蘋果本身的酸甜味，真的很好吃。

徐小溪看著進來的客人，一老一小，沒見過，應該是第一次來的。

“請問吃點什麼？”

白奶奶看了一眼黑板，就這個小店啊，也沒啥人，還是不如大飯店。

“拔絲蘋果。”

徐小溪應下就準備去廚房做。

白奶奶才驚呼一聲，“這 一份就要十塊錢呢，搶錢呢，這菜市場買蘋果才多少錢啊，你這一份能用幾個蘋果啊。”

徐小溪是第一次被這麼問，但還是耐著性子回答，“一份我一般是用一個的，但很大個的，您放心。”

白奶奶本來就覺得太貴，還不如自己買點蘋果回家做呢，但看著孫子鬨人，又沒辦法，十分勉強的開口，“那就來一份吧。”

徐小溪倒是沒太大感受，直接到廚房裡去做。

程大娘這會又去而複返，她在家裡利落的吃完了一份，倆人正在生氣，誰也不跟誰說話，回家就看到他買了一份包子跟豆漿在吃，可是他沒吃完，就說吃過了好的，還能再吃不好吃的啊，她就立刻就回來守著，今個他彆想吃一口小徐店裡的東西，哼。

白奶奶跟程大娘也認識，他們原先都是一個廠的，後來都下崗再就業了。

“你也過來吃啊。”

白奶奶坐在程大娘對面，“這不是孫子鬨著吃什麼拔絲蘋果，我沒辦法才來買的，你可不知道，這老板黑心。”她說到這句話的時候還故意壓低了聲音，“就那麼小小一份要十塊錢，現在開飯店可真賺錢。”

程大娘聽見她這話眉頭皺的更深了，“不是，你覺得蘋果買回來，就它自己個剝皮，然後滾到盤子裡就熟了，不得人家做好端到你面前，十塊錢還貴，你買一個蘋果多少錢，這小徐用的蘋果還是最好的。”

她是不管不顧的一頓輸出，活到這個年紀還憋憋屈屈的，那也白活了。

白奶奶看著她，“你這話說的，他們還是賺錢的。”

程大娘翻了個白眼，“那不然呢，人家不賺錢喝西北風。”

白奶奶覺得跟她說不到一起去，她覺得十塊錢不貴，“你家的日子還是比我家的好過，你兒子出息，有錢。”

程大娘知道她這個人，年輕的時候就拎不清，沒想到這麼多年還是這樣，“是，我兒子有出息，有錢，我確實比你家的日子過的好。”她可不慣著，這麼多年吵架就沒怕過。

白奶奶被這麼一懟，也不說話了，隻給自己倒上一杯茶，生氣的喝了一杯，隻是喝下去才覺得茶還挺好喝的，就又想倒一杯，多占點便宜。

程大娘直接奪了過來，“彆喝了，小徐店裡的茶也不好喝。”

李相同在旁邊聽見，覺得大娘在撒謊，特彆坦誠而真摯的轉過頭看向她們，“茶好喝啊。”

尤天在一旁都不知道怎麼跟他解釋，華國人的一些反話正說呢。

程大娘都樂出聲了，這孩子太實誠。

“是，好喝，但有些人不應該喝。”

李相同還是不太明白，怎麼一會好喝一會不好喝的。

徐小溪這會提著打包的從廚房裡出來，“拔絲蘋果打包好了。”

白奶奶一會也不想待下去了，以後也不想來了，真是氣都氣飽了。

“十塊錢。”她拿出來一張十塊錢的放到桌子上，提著打包盒就走了。

徐小溪還不知道她為啥這麼生氣呢。

程大娘跟她解釋了一通。

徐小溪哭笑不得的，這天下那麼多人，各種各樣的人都有，她倒一點都不生氣，不過她還是很感謝程大娘的仗義。

“我下午的時候要準備試菜，周六要做的菜已經定好，下午先去買點食材回來，大娘您願意來給我試菜嗎？”

程大娘眼睛都瞪圓了，“真的啊？”

徐小溪點頭。

程大娘高興的都不知道說啥，“行，放心吧，我今天一天都在店裡，給你幫忙，大娘乾活利落還乾淨。”

尤天也舉手，“溪姐，我們倆也可以乾活，能下午一起吃嗎？”

徐小溪當然很樂意，“行。”

幾個人約定好，下午四點店裡見。

徐小溪中午把店關上，回家休息，兩點多才出門去菜市場，把子肉店裡還有，早上特意留著的，賣面粉的店裡特意買了一兜剛剛打出來的玉米面，就這麼聞著都很香，帶著粗糧獨特有的香味，窩窩頭最早的起源是不確定的，但有記載的時候就是明朝了呢。

她要做的窩窩頭自然不是明朝時候的那種，也不是五八年吃的那種，其實那個年代吃的窩窩頭用的玉米面並不是現在打的這麼細，更多的是裡面帶著糠，所以會邦邦硬，還喇嗓子，但現在的技術進步，玉米面粉打的細細的，窩窩頭是玉米面跟小麥面粉一定的比例做出來的，小麥面粉中和了玉米面的硬的缺點，讓窩窩頭變得綿軟，還帶著玉米面特有的香味。

地域的差異而言，南方人民其實很少吃這種，甚至可能都沒見過，因為在他們那邊粗糧本就很難買到正宗的，在江縣很常見，在飯桌上也經常有這道菜，比如說梅菜扣肉配窩窩，所以她覺得這次評委也是江縣人民，就做些大家經常吃的，也愛吃的。

青頭菌沒到菜市場去買，是在路邊有老人家自己采摘好的，有新鮮的，也有曬乾的，她兩種都要了一些。

山貨菌乾是最能體現大自然味道的，也是唯一能跟海貨相媲美的，它們長在山野，曬乾後保存了自然的味道，清香獨特，鮮美異常，其實本來她也準備上這道湯，秋冬季節喝一碗熱乎乎的鮮美的來自大自然的饋贈，對身體又很有好處。

徐小溪騎著電動車買了食材到店裡，先把明天的牛肉湯給煮上，這邊就開始著手做窩窩頭，她用了一比四的比例來做的，這樣既能增加窩窩頭的粘性跟軟性，也不會喧賓奪主，喪失玉米面的粗糧香味，放在盆裡，加上溫水和成面團，放在一旁醒著就行。

另外就是起鍋準備做湯，乾的青頭菌先用清水過一遍，然後再倒上乾淨的溫水泡發，新鮮的青頭菌直接切成片，準備好蔥花薑片。

熱鍋涼油，蔥花薑片下鍋翻炒，再把青頭菌倒進去清炒，要注意用小火來炒，大火過重會毀壞青頭菌本身的所攜帶的營養元素，用泡乾菌的溫水來做湯，再把整個的乾菌也放進去，蓋上蓋直接燉煮就好。

徐小溪把醒好的面團搓成長條，再分成小塊，每個都做成窩窩的形狀，把子肉就可以夾在裡面，分好就上屜來蒸。

約定好是四點到店裡，程大娘三點多就坐不住，轉悠來轉悠去的。

“我可跟你說，小徐老板讓我去試菜，做的還有湯，你可千萬彆吃，最好一口都彆。”她在玄關處換鞋，故意氣他。

魏大爺再客廳裡看電視，上午本來就沒吃飽，中午更彆說，現在很是生氣，但又不好認輸，隻能看她得意。

程大娘心情非常好，換好鞋子就灑脫的出了門。

李相同和尤天也到了店裡。

徐小溪正在回鍋熱一下上午的把子肉，店裡這會就香味撲鼻了。

程大娘一進來就驚訝的不得了。

“這到底都在做什麼好吃的？咋這麼香。”

徐小溪在看砂鍋裡的湯，青頭菌獨特的鮮味已經燉出來了，裡面隻放了鹽調味。

“在做青頭菌湯。”

程大娘好久沒喝過這個湯了。

李相同跟尤天進來就聽到這句話，他們壓根就沒聽說過青頭菌湯，彆說喝過。

徐小溪把一整鍋的砂鍋端了出來，拿了幾個小碗，看到他們幾個熱情的招呼。

“你們先盛出來嘗嘗，我去把窩窩頭還有把子肉也拿出來。”

程大娘坐下來自然的給他們幾個人盛湯，還跟他們解釋來著，“你們倆是外地人，我跟你們說啊，這個青頭菌，我們本地人都叫雞腿蘑菇，因為它長的很像個雞腿，吃起來可香了，炒的時候就放一點點油，不過我也沒喝過小徐同誌做過的，她手藝好，肯定燉出來的湯更好喝。”

徐小溪把窩窩頭跟把子肉也都放到托盤裡端了出來，窩窩頭金黃渲軟，把子肉色澤濃鬱，香氣撲鼻。

尤天跟李相同都不約而同的咽了咽口水。

徐小溪坐在程大娘旁邊，拿起來一個窩窩頭，把把子肉夾在裡面，“就是這麼吃的，彆客氣，嘗嘗看。”

李相同自己拿著一塊窩窩頭，在中間的窩窩裡放上兩片把子肉，輕輕一夾，就看到把子肉上濃鬱的湯汁滲透在窩窩頭裡，一口咬下去。

“奇跡。”

尤天也吃了一大口，很有層次的香，先是外面一層的玉米面窩窩頭粗糧香味，再來就是把子肉的濃香，醬油的鮮香，一點都不鹹，粗糧的香味還能中和把子肉的膩，而且這個把子肉好像也不膩，還有些清香，真的很完美的，可是明明是最普通的食材，怎麼就做出來這麼好吃的。

徐小溪指了指菌湯，“嘗嘗這個，我用了乾菌跟新鮮菌一起熬製的。”

尤天趕緊就端了起來，一口下去就是鮮，再沒有彆的感覺，就是大自然的味道，如果說溪姐在裡面扮演的角色，就是用自己的方法最大程度的還原這個原汁原味。

“溪姐，真的很完美，這個也很適合秋冬的季節。”

徐小溪自己做飯就吃不太多，隻在喝湯，鮮味是夠的，不愧是營養豐富的菌類。

“好吃就多吃點，我做的挺多的。”

程大娘已經吃第二個窩窩頭加把子肉了，真香，吃人家飯店做的就會膩，人小徐做的是越吃越香。