徐小溪也很喜歡酸菜餡的餃子, 酸菜解膩,跟豬肉一起包餃子酸脆爽口,其實酸菜還能做很多菜, 酸菜魚,最常見的還有酸菜豬肉燉粉條,酸菜長時間發酵而出來的香味, 是很難用調料來做到的。
“那行, 大娘,這酸菜就給我來這些吧。”她說著比劃一下大概多少。
大娘一聽徐小溪要立刻就笑了起來, 轉過身找到一個罐子, 她自己做的太多, 這邊的人又有些吃不慣,扔肯定不會扔的,她不舍得, 想著乾脆找小徐老板碰一碰,沒想到小徐老板還真是個識貨的。
“得虧你要,不然我這都砸手裡了, 這麼多你給我二十塊錢就行。”她本來就是做著自家吃的,乾淨衛生還沒防腐劑,吃起來絕對放心。
徐小溪接過來看著這些滿滿當當的, 真摯的笑笑,“謝謝大娘。”
大娘接過來二十塊錢可是開心呢。
徐小溪又去買了一些蔥薑蒜,店裡好像剩下的不太多, 這邊買完就騎著電動車回店裡。
今天天氣還可以晴空萬裡, 但因為溫度的降低,所以也有些涼意,大家起來的都挺早的, 也有人掃門口的落葉,還有小孩在哇哇的哭聲,街邊冒著氣的早餐攤,她騎著電動車穿梭在街道裡,跟大家還打招呼。
炸菜角,炸肉盒,炸油條,豆腐腦,八寶粥都散著香味,光這麼聞著都覺得早上真好。
徐小溪提著菜到店裡進去,圍上圍裙乾活,今個徐淮早上走的時候還說自己這周放假,那得給在店裡準備上一頓好吃的。
橫店,一大早,秦時時在研究溪姐給的單子,上面的中藥還細心地備注了用處。
“小念,溪姐說這些中藥都不是很重要的,藥店裡能抓到的,你按照這個單子上的去抓。”
她早上起來鍛煉身體,目前住的酒店負一層就有健身房,她到的時候已經有很多人了,橫店不是隻有一個劇組,還有彆家的,看了一圈,看到了同劇組的女配跟男配,徑直避開。
可女配角眼尖,立刻就看到她了,小跑著過來。
秦時時正在熱身,先活動一下手腳,背過身,裝沒看見。
“時時姐,你也下來了。”
女配角長得很漂亮,打著小什麼的名號出道的,在娛樂圈這都是常有的事情,把熱度炒起來,人不怕黑料就怕沒熱度。
秦時時手上的動作不停,看著她,到底是年輕,皮膚也好,雖然心裡對她很有意見,拍戲ng的次數實在太多,但又不能得罪,臉上笑嗬嗬的應對著。
“嗯,是呢。”
女配角笑的很甜,大眼睛圓溜溜的看著秦時時。
“時時姐的皮膚可真好,我都羨慕,我這是第一次演戲,以後還希望時時姐能多多教我。”
秦時時聽見這話再看她真摯的眼神,要不是剛剛她看到自己額頭上頂著的兩顆痘停頓了一下,還真的相信她是在誇自己皮膚好。
“沒事的,第一次能做到雖然ng的次數多,但不怯場已經很不錯了。”
女配角嘴角扯了一下,沒再笑的出來。
“那時時姐先鍛煉吧,我今天的運動指標夠了,要回了。”
秦時時衝她揮揮手,“再見。”可算是把人送走,真是難受,這麼個大佛,說話還真是挺會膈應人的。
張小念開車導航了最近的一家中醫藥館,路上都走了倆小時,這邊是最大的了,張仲景大藥房,一進屋就是一陣涼意,然後就是撲面而來的中藥味,她走到前面抓藥的地方。
“您好,這些藥有嗎?”
前台上抓藥的是個年紀差不多四十多歲的大姐姐,看起來很是嚴肅,也沒說話,衣服胸口前的名字叫張丁香。
張小念沒想到她跟自己居然是本家。
張丁香抬頭看她一眼。
“這些藥你知道是怎麼用嗎?”
張小念從小就害怕一些職業,比如說警察,比如說醫生,而且還特彆是這麼被盯著嚴肅的問問題的時候,都老實了不少。
“有的,我們有人給寫了方子的,調理身體用。”她還誠實的把手機遞過去,上面是秦時時轉發給她的。
張丁香接過來看了又看。
“不錯,給你寫的人很專業。”她說完臉上也沒彆的表情,手機遞回來,就徑直去抓藥。
張小念捏著自己的手機才緩過來氣,還以為不給自己抓呢,她抬頭看過去,這後面好多個小抽屜,每個抽屜外面都貼著中草藥的名字,還有高的拿不到,放著的還有帶著輪子的梯子。
張丁香按照紙上寫的全部抓完。
“搭配飲食兩三天見效,身體會好很多,睡眠質量也會改善。”
張小念付了錢過去,這麼一些就要三千塊錢,好貴。
“謝謝。”
張丁香的爺爺是在中醫方面很有影響力,但她爸爸喜歡經商,她倒是對學中醫很有興趣,所以爺爺也基本都願意教給自己,這個藥店本來是她侄女在這裡看的,但她臨時去相親,正巧自己休息,就過來頂個班,她是正兒八經在醫院上班的。
張小念又開車回到橫店差不多已經快到中午休息了。
秦時時今天上午就幾場戲,拍完回酒店休息。
張小念直接提著藥回到房間。
“時時姐,都買回來了,這是小票。”
秦時時看著這一大袋子,聞著藥味,居然不是自己記憶裡那麼難聞的樣子,還有些清香,溪姐給弄得中藥真不錯。
中午就按照溪姐給的單子做藥膳吃。
張小念還是會做飯的,作為明星助理真的是修煉的十八般武藝樣樣精通。
秦時時住的房間定的還是很不錯的,像是那種一室一廳的格局,有正兒八經的廚房。。
今天早上天氣好,這會有些悶,看著估計要下雨,很多顧客都是因為不能點外賣,才來到店裡。
劉老師是騎著電動車跑過來的,昨個等了半天也沒看到外賣的店開門,今天的課又排在了早上第二節課,所以他下了課就往這邊跑,說實話這還是他第一次來店裡,帶畢業班壓力很大。
這會十點多,早上那波飯點剛剛過去,店裡並不太忙。
龍騰飛發消息說今天跟陳思去辦公,要拍照片放在公眾號上,下午才能來店裡。
徐小溪包的酸菜餃子,酸菜洗乾淨,然後捏把水空掉,然後切碎,跟剁好的肉餡放在一起攪拌,然後再正常的放調味就行,那個大娘的手藝很好,酸菜的香味已經因為切碎而冒了不少出來。
包出來的餃子餡一點都不膩,酸脆脆的,跟豬肉本身的膩味就非常好的融合在一起,越吃越香,反而胃口大開。
劉老師早上的飯就喝了一碗粥,這會餓的已經不行了。
“老板?”
徐小溪聽見聲音從廚房出來,這個客人還沒見過呢。
劉老師看到人也愣住了,高老師沒說謊啊,老板真是個年輕的小姑娘,他還以為怎麼著也是個多年的老師傅。
“那個,還有餃子嗎?來兩盤餃子。”他點外賣,這家的什麼都點過,但餃子跟臘腸飯不外賣的。
徐小溪點了下頭。
“酸菜豬肉的可以嗎?”她得提前問一下,很多人有忌口。
劉老師很是穩重,他做老師這麼多年,雖然心裡是有些激動地,但面上一點都不顯露,聽到這麼問也隻是不動聲色的點了下頭。
“行。”
“那您隨便坐,稍等。”徐小溪說完就進了廚房裡,打開火燒水煮餃子。
劉老師第一次來很是好奇,看徐小溪進去以後就開始再群裡嘚瑟,今個也輪到他能來店裡吃飯了,往常都是他們到處饞自己。
群裡發了好幾張照片。
這會中午是大課間,好多人都餓了,要不就是隨便找一包零食拆開墊補一些。
高老師餓的更快,因為早上還跟著學生一起在外面跑了兩圈呢,看到劉老師的照片,手裡的餅乾頓時就不香了。
“劉老師,今天是去吃什麼啊?”
劉老師把寫著菜單的小黑板拍照給他們看。
“我吃酸菜餃子,你們吃過酸菜餃子嗎?沒有吧。”
高老師看到劉老師發得,嘴角都在抽搐,劉老師這麼大年紀,怎麼心性還跟小孩一樣,怎麼著,沒吃過,咋的了?
其他老師也在群裡紛紛攻擊劉老師。
劉老師可是一點都不生氣,這叫什麼,赤裸裸的嫉妒,自己享受這種赤裸裸的嫉妒。
高老師點開劉老師的頭像,私聊,先發一個萌萌的表情包。
劉老師點開,皺了皺眉頭。
“高老師有何貴乾啊?”
高老師看了一圈周圍的同事都在同□□氣,抱歉了,他要先去能屈能伸了。
“劉老師,那個,我能請您打包回來一份嗎?”
劉老師笑著搖頭,這小子。
“給我個理由。”
高老師在辦公室裡看著這消息,清清喉嚨。
“我前段時間還碰見了師娘呢,她讓我有時間去家裡吃飯。”高老師當年就是劉老師的學生,兩個人最熟了,所以認識師娘不足為奇,關係還很不錯,但劉老師從年輕到現在就懼內。
劉老師看他發過來的消息隻覺得用心很是惡毒,非常惡毒。
“行。”隻打了這一個字。
高老師看這個字就品出了些咬牙切齒的味道。
徐小溪這邊也很快,五六分鐘就做好了兩份,白胖的餃子,一個個圓滾滾的躺在盤子上。
“您好,您的餃子,這是餃子湯,有些燙,慢用。”
劉老師很是期待,他早些年去過東北,吃過地道的酸菜餃子,那個味道確實很難忘,大冬天坐在炕上,熱乎乎的又爽口,脆酸的,開胃,吃完喝了大半碗的餃子湯,渾身熱乎乎的,彆提多舒服了。
徐小溪到旁邊的黑板上把餃子那一欄擦掉,剩下拌的餃子餡就隻夠包一盤的,她中午還沒吃飯,準備吃餃子,剩下的酸菜看這會天氣又陰上來,估計是要下雨,今個還是周五,讓徐淮他們來店裡吃飯,她燉上滿滿一鍋酸菜豬肉燉粉條,裡面煮上血腸,肯定特香,大家一起圍著鍋吃肯定特彆香。
劉老師這邊吃著,好燙,但好脆,酸的味道跟豬肉的香味一起在嘴裡散開,不膩反而很開胃,怎麼總覺得是比當時吃的還好吃呢,隻是不經意間抬頭就看到了老板擦掉了黑板上待售的餃子,沒辦法隻能說小高沒福氣。
徐小溪回到廚房裡把給李瑤那個小姑娘的餃子先都凍到冰箱裡,她跟自己說好今天下午來拿的。
劉老師吃了兩份餃子,他吃完都打了一個飽嗝,坐在椅子上歇了一會,最後喝了半碗的餃子湯,真好吃,真痛快啊。
“老板,我把錢放在桌子上了。”
徐小溪從廚房裡出來。
“好,謝謝,請慢走。”
劉老師心滿意足,他看了一下徐小溪,這老板年輕有為啊,那個餃子皮為什麼那麼勁道呢,以他吃這麼多年的經驗來說,絕對就是廚師自己個人的手藝在裡面。
高老師第三節有課,上課的時候雖然專心,但講完課,就讓同學們做習題,他坐在講台的講桌後面心似百爪撓,因為老師上課不能帶手機,所以他隻能一遍又一遍的看教案,等到有學生過來問問題,他講解一下。
終於聽到下課鈴聲,他收拾了課本比學生跑的都快。
高老師進了辦公室就看到劉老師已經坐在自己的工位上,他也湊了過去。
“老師,我的呢?”他笑著伸手。
劉老師指了指他,“你沒看手機啊?”
高老師從自己辦公桌上拿到手機就看到他給自己發的照片,黑板上寫的已售罄,怎麼這麼倒黴啊?啊,白期待了,打工人已經很不好了,現在因為吃不到好吃的,要發瘋了。
劉老師還在跟大家講自己的酸菜豬肉的餃子到底有多好吃。
“那個皮啊,勁道,緊緊的包裹住酸菜跟豬肉,你不知道啊,把味道都鎖了進去,我這吃了第一個就想吃第二個,結果吃了兩盤,覺得自己胃口好到能容百川。”
周圍的老師都唉聲歎氣的。
“劉老師啊,我們也吃不著,誰不知道徐老板家都賣不到中午,咱們第三節跟第四節都有課,從前有外賣的時候還好,我們雖然吃不到餃子,還能吃到彆的,現在可真好,啥也沒有。”
“可不是,唉,老板什麼時候開外賣啊。”
“那我許個大願,徐老板的店什麼時候開到咱們學校門口啊。”
劉老師心滿意足,他今天圓滿了。
“哦,對了,老板好像是說,她每天的餃子是什麼餡的,要到市場去轉過才知道呢,所以下次吃到酸菜餡的也不知道是啥時候。”
這種憑運氣的東西誰知道啊?
徐小溪下午沒事乾,把牛肉湯燉上,廚房裡收拾乾淨,垃圾太沉,她也沒提的動,等下午四點多徐淮就過來了,她看外面這會已經下起了小雨,把店先關上,前幾天定的冰箱今天送到,她可買了個大的,還騰出了地方,正想著呢,就接到了電話。
“喂,是徐小溪女士嗎?咱們是冰箱派送安裝的,這下雨了,一時半會可能今天要耽誤,您看明天行嗎?”
徐小溪也不著急用。
“行,沒事的,那明天再提前跟我聯係。”小縣城是這樣的,沒大城市的服務風雨無阻,不過也都習慣了,每個人都不容易。
徐小溪撐著一把傘也沒騎車,沒事乾就去菜市場溜達一下,買個豆皮,下午給他們幾個做好吃的,估摸著趙明柚還嗷嗷著要吃燒餅夾肉呢,店裡都沒賣完,特意給他留著的。
其實趙明柚很懂事,他雖然嚷嚷著要經常來吃,但每周頂多就一頓,估計是怕打擾到自己。
菜市場這麼也清閒,各個攤的老板都在沒事的嘮嗑,也有在刷手機的。
徐小溪進去就到今天買酸菜的大娘那裡買豆皮。
“大娘,才吃飯啊?”
大娘看到徐小溪過來,臉上笑的可真誠了,這不是小徐老板買完,剩下的那些酸菜一口氣全被菜市場的人給搶走了,就給自己剩了小半碗,看天也挺冷的,她乾脆給家裡做了酸菜豬肉燉粉條。
“還要酸菜啊?”
徐小溪擺擺手,“不要了,我來一些豆皮吧,這樣的給我來四張。”想著孩子多,胃口也都挺大的。
大娘把碗放下給徐小溪裝豆皮。
徐小溪看了一眼她的飯。
“大娘,今個的飯有些鹹?”
大娘裝著豆皮嗯了聲,“小徐老板給點提示。”都知道她是大廚,這邊的大家幾乎都或多或少的吃過她做的飯,那是沒得說,巴不得她能跟自己多嘮嘮做飯的訣竅。
“酸菜多洗幾遍就好了,您這個酸菜的顏色其實不太對,高溫燉煮的時候,如果洗的好,酸菜顏色會是發亮的,而您這個酸菜上的鹽分沒處理好,還有炒酸菜的時候要大火爆炒,彆火太小,酸菜炒不出來那個香味。”
徐小溪簡單的說了兩句,她其實不太敢指點長輩做飯,畢竟人家做了幾十年,你多一嘴的說,其實人家也未必領情,但大娘很真誠。
大娘聽完徐小溪說的,覺得自己全中,確實不是大火猛炒的。
“行,我記得了,下次改進。”這邊把豆皮過秤,然後遞給她,“小徐老板,咱們菜市場的人說到你看菜買菜還有做飯的手藝都豎大拇指。”
徐小溪謙虛的笑笑,給大娘掃碼付錢,是大家對她很好。
“大娘,謝謝,那我看看血腸。”
大娘應了一聲,端起來自己的碗看看裡面的飯菜,歎了一聲氣,咋做飯幾十年,還沒長點記性嘞,下次一定要試試徐老板的方法,肯定好吃。
徐小溪在菜市場又買了血腸,也就沒多留,就打著傘回去。
下午四點半,李瑤拉著呂和,倆人今天中午沒來吃飯,這會跑的可快,但到門口就看見了暫停營業的牌子,就知道這會店裡不會有啥吃的。
徐小溪中午休息了一會,就在店裡打燒餅,還給徐淮發了消息,給徐池的電話手表發得信息,讓他們倆記得帶朋友來家裡吃飯,準備的多,回去給趙奶奶汪大爺帶一些,老年人都特彆喜歡吃老式的燒餅,王爺爺走了想吃也買不到稱心的。
“姐姐,我來拿餃子。”李瑤趴在窗口吸吸鼻子,真香。
徐小溪看到她過來,從冰箱裡取出來,“你拿回家趕緊凍冰箱裡,然後煮的時候就滾三開,一定要煮熟啊。”
李瑤哦哦兩聲接了過來,問了多少錢就從兜裡掏,“姐姐,那個燒餅還賣嗎?”
徐小溪這會盤子上放了十幾個了,本來想說不賣的,但看著小姑娘,“賣吧,但隻能賣給你四個。”
李瑤立刻就笑了起來,“謝謝姐姐。”
徐小溪聽著這一聲聲的姐姐,“給你。”
呂和跟李瑤拿過東西才抱著書開心的回去了。
徐小溪看看時間就開始做飯,大鍋抬上,熱鍋熱油,然後就把切好的碎酸菜給全部倒進去,趁著大火的熱鍋勁,不斷翻炒,然後再把切得五花肉也倒進去煸炒,這個時候五花肉煸炒出來的油讓酸菜更香,酸菜的脆爽酸也削弱五花肉的膩,再把蔥薑倒進去,煸炒出來香味,倒上開水燉煮。
這會廚房裡已經全是香味。
周老師拖堂五分鐘。
趙明柚煩惱加倍,有十分鐘,自從徐淮跟自己說小姨做了好吃的在店裡,他的思緒已經飛走了,心早就在店裡。
徐淮收拾一下自己周六日要在家裡寫的卷子,學習是要紮進去踏踏實實的學的,不可能隻靠自己的那點小聰明。
“你著啥急,早晚能吃上,現在就算是到店裡,我小姨也沒做好呢,還要等徐池跟他朋友呢。”
趙明柚看他收拾東西那麼墨跡。
張懸班倒是沒拖堂,從自己班級過來,就坐在徐淮旁邊的空位上。
三個人到店裡的時候,徐小溪剛剛倒上開水,在洗粉條,跟切血腸,還剩下一盤沒炒的酸菜,等到開了再下進去,爆炒過的跟沒炒過的直接燉煮的味道是不一樣的。
鍋裡咕嘟咕嘟的冒著熱氣。
趙明柚一進來就鬼哭狼嚎。
“小姨啊,你知道我這周過的是什麼日子嗎?徐淮他有天早上吃了燒餅夾肉,不告訴我,我到的時候就聞見了個味。”
徐淮伸手就摟住了他的脖子。
“你少在我小姨面前誣陷人。”
徐小溪看他們三個,轉身到廚房裡。
“給,這是三個燒餅夾肉,給你們留的,先吃點,鍋裡還要等會呢。”
趙明柚瞬間就拿了起來,“小姨,謝謝小姨。”然後大咬一口,“真香,這個燒餅好香,跟我之前吃的一點都不一樣,越嚼越香,裡面鹵的肉也不膩,還有股清香味。”
徐小溪今天鹵的時候放了點草藥,去膩提香的,也解乏,想他們學生學習熬神辛苦呢。